Ingrediënten
- Limoenpartje en zout voor de rand
- 3-4 komkommerwielen
- 1-2 verse plakjes jalapeño
- 2 ons zilveren tequila
- 1 ounce sinaasappellikeur
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce agave
- IJs
- Jalapeñoschijfje en komkommerschijfje voor garnering
Instructies
- Om de rand voor te bereiden, wrijf je de rand van het rotsglas met het limoenpartje.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met het zout op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Mommel komkommer en jalapeños in een cocktailshaker met een scheutje limoensap.
- Voeg ijs, tequila, sinaasappellikeur, het resterende limoensap en de agave toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een voorbereid glas op vers ijs.
- Garneer met jalapeñomunt en komkommerwiel.
Variaties en vervangingen
Als je dit recept te pittig of niet pittig genoeg vindt of andere ingrediëntencombinaties wilt onderzoeken, heb je de keuze.
- Als je echt meer pit wilt, meng dan maximaal vier of vijf plakjes jalapeño, maar doe dat voorzichtig.
- Sla het gevaar van jalapeño-sap over elke keer dat je een pittige komkommer-jalapeño-margarita wilt en tequila erin giet. Je kunt dit doen met alleen jalapeños of komkommer, of komkommer en jalapeños samen.
- Kies voor slechts één plakje jalapeño voor een kleiner vleugje warmte.
- Voeg meer agave toe voor een zoetere margarita.
- Als je geen agave bij de hand hebt, werkt gewone siroop of honing net zo goed.
- Verwissel mezcal in plaats van tequila voor een echt complexe, rokerige komkommer-jalapeño-margarita. Probeer dat maar eens vijf keer snel te zeggen.
- Gebruik minder sinaasappellikeur voor minder sinaasappelsmaak.
- Verhoog het vuur een tandje hoger door tequila met jalapeño-infusie te gebruiken.
Garneringen
De komkommer-jalapeño-margarita heeft veel garneringsopties. Je zou het overweldigend kunnen noemen, maar wat het eigenlijk betekent is dat niemand een komkommer-jalapeño-margarita zoals die van jou zal hebben.
- Sla de zoutrand over voor een suiker- of tajin-rand.
- Als komkommer je gelukkig maakt, is er een lijst met ideeën. Een komkommerwig, een driehoek, verschillende stukken die aan een cocktailprikker zijn geprikt, of een wiel dat in vormen is gesneden zoals een ster of een vierkant, het zijn allemaal leuke garnituren.
- Een komkommerlint vormt een elegante garnering; je kunt het heel laten, rond het glas draaien voordat je het ijs toevoegt, of golven maken door het op en neer aan een cocktailspies te weven.
- Piet een paar plakjes jalapeño op een cocktailprikker.
- Je kunt jalapeñoplakken afwisselen met een komkommerlint op een cocktailspies, waarbij je een soortgelijk patroon gebruikt als je alleen het komkommerlint gebruikt.
- Citroen en limoen zijn allebei geweldige garnituren, waaronder een wig, wiel of schijfje.
- Citrusschillen, linten en twists voegen kleur toe zonder een overweldigende citrusnoot.
- Gebruik voor een bijgewerkte versie van de citrusgarnituur een gedroogd citrusschijfje of schijfje.
- Leg een van de hierboven genoemde garnituren op elkaar: wikkel een citroenlint rond de spiesjes jalapeñoschijfjes, gebruik een gedroogd citroenschijfje met een vers limoenschijfje, prik een komkommerschijfje in met een schijfje citroen en limoen.
Over de komkommer Jalapeño Margarita
In de jaren vijftig zagen we de opkomst van de margarita en andere tropische of warme weercocktails. Glazen stonden vol met cocktails, waaronder margarita's en rumdrankjes, en de populariteit van cocktails groeide alleen maar meer en meer. Hoewel de klassieke margarita geen andere ingrediënten bevatte dan tequila, sinaasappellikeur en limoensap, evolueerde het recept om aan de eisen van de consument en de behoeften van barbezoekers te voldoen.
Pittige cocktails brandden langzaam hun weg naar de cocktailscene, waarvan velen niet tegen de hitte konden. Voor degenen die het kruid niet wilden of konden verdragen, begonnen barmannen aanvullende ingrediënten, zoals de verkoelende komkommer, bij de verwarmde jalapeño te introduceren. Omdat de warrige ingrediënten tegenover elkaar staan, zou je verwachten dat ze zich vermengen en dat de komkommer overweldigd wordt. Maar in plaats daarvan krijgt de jalapeño een lichtheid die deze pittige margarita benaderbaar en vooral plezierig maakt.
Een jalapeño en komkommer lopen een bar binnen
Of je nu nieuw bent in de wereld van pittige drankjes, je af wilt wijken van je gebruikelijke komkommermartini's, of je houdt ervan om stoutmoedig een wereld binnen te lopen waarin je nieuwe dingen probeert, de komkommer-jalapeño-margarita is er om te blijven.
