Ingrediënten
- 3-4 plakjes komkommer
- ¾ ounce vers geperst limoensap, verdeeld
- 2 ons zilveren tequila
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce agave
- IJs
- Komkommerlint voor garnering
Instructies
- Mommel de plakjes komkommer met een scheutje limoensap in een cocktailshaker.
- Voeg ijs, tequila, het resterende limoensap, sinaasappellikeur en agave toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met komkommerlint.
Variaties en vervangingen
Dit verfrissende recept is nog maar het begin van je komkommer-margarita-reis.
- Gebruik naast verwarde komkommers ook komkommertequila of maak je eigen tequila.
- Sla de agave over en maak van jou een magere komkommermargarita.
- Overweeg citroensap om te modderen om een extra laag citrussmaken toe te voegen en de margarita op te fleuren.
- Voeg nog meer lagen van complexiteit toe door mezcal te gebruiken in plaats van tequila.
- Gebruik jalapeño-komkommertequila voor een pittige draai.
Garneringen
Bij de klassieke margarita-garnering wordt een limoenwiel of -schijfje gebruikt, en bij de meeste komkommermargarita's wordt een komkommerwiel of lint aan de klassieker toegevoegd. Als je avontuurlijk ingesteld bent, kun je een tajin-rand gebruiken voor een pittige toets. Als je op zoek bent naar een klassieke of eenvoudige komkommergarnituur, dan is het gebruik van slechts een of twee komkommerschijfjes of het prikken van meerdere stukjes komkommer aan een spies een geweldige look. Om een vleugje kleur toe te voegen, kun je overwegen een limoen- of citroenlint of een twist toe te voegen.
Over de Komkommer Margarita
Als komkommertequila uit de winkel geen optie is, kun je er eenvoudig zelf een infuseren. Begin met het grondig schoonmaken van twee middelgrote komkommers en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Doe de komkommerwieltjes in een grote hersluitbare pot of fles. Voeg vanaf daar 750 ml tequila toe aan de komkommers. Sluit de glazen containers af en bewaar ze op een koele, droge plaats gedurende ongeveer drie tot zeven dagen. Nadat de tijd is verstreken, zeef je de tequila eenvoudigweg, bewaar je deze in een glazen fles of pot en gooi je de komkommers weg. Of geniet van een tequila-komkommersnack.
Om van je komkommermargarita een lichtere versie van de klassieker te maken, kun je twee geschilde komkommers pureren tot ze vloeibaar zijn. Giet de komkommerpuree door een fijnmazige zeef en gooi de vaste stoffen weg. Voeg dit vervolgens met ijs toe aan je tequila en limoensap. Schud het en serveer zoals je zou doen met een klassieke komkommer-margarita.
Een verfrissende twist
Een komkommermargarita fluistert verfrissend, mompelt over die vroege lentemiddagen op dinsdag, neuriet over die zinderende zomerzaterdagavonden. Het kalmeert de ziel tijdens koude winterdagen. Wanneer of hoe je ook geniet van een komkommermargarita, luister naar de rustgevende smaken.
