Ingrediënten
- 1½ ons tequila
- ½ ounce sinaasappellikeur
- 1 ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce agavenectar
- IJs
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, tequila, sinaasappellikeur, citroensap en agave toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met een schijfje citroen.
Variaties en vervangingen
De citroenmargarita heeft ruimte voor interpretatie en variaties om rond te schudden om de beste voor jou te maken.
- Als je geen agave bij de hand hebt, zijn eenvoudige siroop of honing gemakkelijke vervangingen.
- Probeer een añejo, reposado of mezcal in plaats van zilveren tequila.
- Voeg een eiwit toe voor een dikkere, hartigere citroenmargarita. Om dit te bereiken, voegt u alle ingrediënten behalve het ijs toe aan een cocktailshaker, schudt u vervolgens ongeveer 45 seconden, voegt u ten slotte ijs toe en schudt u opnieuw om af te koelen.
- Voor een citroenmargarita met een subtiele flair kun je overwegen om een ounce zilveren tequila te gebruiken met een halve ounce kokosnoot- of ananastequila.
- Probeer gelijke delen zilveren tequila en mezcal als je een subtiele rokerigheid wilt met een heldere citroensmaak.
Garneringen
Voel je niet opgezadeld met een citroenschijfje als garnering. Je kunt het zo traditioneel of eigentijds maken als je wilt.
- Voeg een suiker- of zoutrandje toe; Wrijf hiervoor met een schijfje citroen over de rand van het glas. Doe het zout of de suiker in een schoteltje en dompel de rand van het glas in het zout of de suiker, zodat het gelijkmatig bedekt is. Je kunt dit doen met slechts een deel van de velg of met de hele velg.
- Voor een nog modernere "rand" -look laat je de wig van boven tot net boven de onderkant door een strook glas lopen en bestrijk je deze vervolgens met zout of suiker.
- Kies voor een schijfje of schijfje citroen.
- Gebruik of gebruik alleen een citroenlint, schil, draai of munt.
- Je kunt ook een sinaasappel gebruiken! Hetzelfde als de citroen, dit kan een oranje lint, schildraai of munt zijn, en een wiel, wig of schijfje.
- Een gedehydrateerd citruswiel voegt een vernieuwde look toe aan een klassiek drankje.
Over de citroenmargarita
Margarita's rammelen al sinds het begin van de 20e eeuw rond cocktailshakers, en het recept evolueerde in de loop van de tijd om uiteindelijk de standaard tequila, limoensap, sinaasappellikeur en agave te worden. Het standaardrecept varieert van locatie tot locatie en zelfs van bar tot bar; sommigen kiezen voor eenvoudige siroop of honing in plaats van agave, sommigen gebruiken een zelfgemaakte zure mix, anderen voegen zondig een kant-en-klare zure mix toe.
Het uiterlijk van citroen in plaats van limoen heeft geen bekende traceerbare wortels, maar de ruil is logisch. Bij zelfgemaakte zure mixen wordt vaak citroen- en limoensap gebruikt, dus het laten vallen van het limoensap ten gunste van alle citroenen doet niets af aan de geest van de margarita. In feite biedt de citroen een ander soort taart: de heldere en subtiel zoete citroen complementeert de zure tonen. Uiteindelijk is de citroenmargarita een frisse en stralende margarita vergeleken met het origineel en zeker het proberen waard.
Een heldere en zure twist
De citroenmargarita is logisch. Citroen en limoen kunnen gemakkelijk van smaak worden verwisseld in tequiladranken. Dus of limoen nu niet jouw favoriet is of je een nieuwe margarita wilt proberen, de citroenmargarita staat voor je klaar. Als je hierdoor geïnspireerd bent, probeer dan nog een paar mixdrankjes met zoetzure smaak.
