Ingrediënten
- 2 ons tequila
- 1½ ons perzikschnapps
- 1 ounce vers geperst limoensap
- ¾ ounce perziknectar
- ½ ounce agave
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, tequila, perzikschnapps, limoensap, perziknectar en agave toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneren met limoenwiel.
Variaties en vervangingen
Of je nu zin hebt in een bevroren margarita of het simpel wilt houden, hier zijn een paar ideeën.
- Gebruik een kopje bevroren of verse perziken met een kopje ijs en meng deze ingrediënten met het originele recept om een bevroren perzikmargarita te maken.
- Gebruik mezcal in plaats van zilveren tequila voor een rokerige perzikmargarita.
- Je kunt de perzikschnapps of de nectar overslaan om het rustig aan te doen met de perziksmaken.
- Ga je gang en gebruik honing of eenvoudige siroop als je geen agave bij de hand hebt.
- Voeg een half ounce sinaasappellikeur toe voor die traditionele margarita-flair.
- Gebruik tequila met kaneel voor wat zachte kruiden.
Garneringen
Een traditionele margarita gebruikt meestal een limoenschijfje of -wig als garnering. Maar je hebt wel andere keuzes. Voor een perzikmargarita kun je een suiker- of kaneelsuikerrandje toevoegen en een perzikschijfje gebruiken. Je kunt de rand overslaan en toch een perzikwig gebruiken of garneren met een schijfje sinaasappel om een zachte citrustoets te behouden. Gebruik een gedehydrateerd citruswiel als je je perzikmargarita echt wilt moderniseren.
Over de perzikmargarita
Het gebruik van perzik als smaakstof in cocktails is geen nieuw idee, maar het gebruik van perziken in andere dranken dan een Bellini slaat eindelijk aan. Hoewel margarita's sinds het midden van de 20e eeuw in glazen ronddwarrelen, is de perzikmargarita relatief nieuw in de scene en kwam pas op de markt nadat gearomatiseerde likeuren gemakkelijker beschikbaar kwamen, en ook perziken buiten het seizoen verkrijgbaar waren.
Je kunt het hele jaar door van de perzikmargarita genieten - of het nu op een zonnige zomerdag is, bij koeler weer met een vleugje kaneel en nootmuskaat, of een toast op de bloeiende lentedagen. Of in juni, terwijl je leest over het Georgia Peach Festival en je volgende reis plant.
Wat een perzik
De perzikmargarita is een sappige variant op een geliefde cocktail. En aangezien er zoveel manieren zijn om deze cocktail te shaken of te blenden, kun je hem precies op jouw maat maken. Je hoeft ook niet te wachten tot de zomer. Margaritaville heeft geen regels.
