Zoete en zure mixdrankjes zijn ongelooflijk veelzijdig; ze zijn perfect voor bijna elk scenario, of het nu een familiebrunch, een professioneel diner of een vrijgezellenfeest is. Je kunt de zoete of zure kanten van deze cocktails versterken of verzwakken om je specifieke smaakpapillen tevreden te stellen, en er is een zoetzure recept voor je, ongeacht wat je favoriete drankje is. Pak je boodschappenlijstje en bekijk deze twaalf verschillende zoetzure mixdrankjes.
Zoete en zure mixdrankjes
Zuren zijn een traditionele cocktail met veel variaties. Het doel bij zuur is de perfecte balans tussen zoete en zure elementen. Zuur volgt doorgaans een formule van 1 deel zoet (eenvoudige siroop, zoetstof of een likeurtje/likeur), 1 deel zuur (vaak citroensap of een ander scherp sap) en 2 delen sterke drank (een sterke drank). Het resultaat zijn klassieke traditionele cocktails zoals de margarita, de daiquiri, de kamikaze en de caipirhina. Met zoveel mogelijke smaken voor eenvoudige siropen, verschillende opties voor verschillende zure elementen en de vele likeur- en sterke dranksmaken die beschikbaar zijn, zijn de mogelijkheden eindeloos.
Zoete en zure drankrecepten
Deze zoetzure cocktails zijn eenvoudig te maken, en elke ervaren barman zou minstens een of twee varianten van de recepten uit zijn hoofd moeten kennen, aangezien dit een van de drankjes is die vaak aan een bar worden besteld. Deze klassiekers bieden versies van traditionele zuren.
Cointreau Cosmopolitan
De kosmopoliet is opmerkelijk als populair tijdschrift en als cocktail en snijdt cranberrysap met citroen en Cointreau voor een heerlijke combinatie. Hoewel dit Cointreau vereist, kun je elke sinaasappellikeur als zoet element gebruiken. Als variatie kun je de wodka een boost geven door de wodka te vervangen door wodka met citrussmaak.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- 1 ounce 100% cranberrysap
- ¾ ounce Cointreau
- 1½ ounces wodka
- 1 limoenpartje
- IJs
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Doe het citroensap, het cranberrysap, Cointreau en de wodka in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een martiniglas en pers het limoenpartje erboven uit.
-
Roer het drankje en garneer met een vleugje citroen.
Twee kosmopolitische cocktaildrankjes
Klassieke Daiquiri
Een standaard daiquiri, een basisproduct van elke strandbar en een klassieke zomerse alcoholdrank, kan worden gecamoufleerd om een groot aantal smaken aan te nemen door vruchtensappen of siropen toe te voegen aan het originele recept. Dit is het klassieke daiquiri-recept.
Instructies
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- 1½ ounces witte rum
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Ingrediënten
- Doe het limoensap, de eenvoudige siroop en de rum in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het mengsel in een cocktailglas gevuld met ijs.
-
Garneren met een limoenschijfje.
Klassieke limoen-daiquiri-cocktail met garnituur
Sloe Gin Fizz
De sleedoorn-gin fizz is een uitbreiding van het zuur; een cocktail die bekend staat als fizz en die traditioneel zuur is, afgewerkt met een bruisend element. Een geliefde gin-cocktail, de sleedoorn-gin-fizz geeft een helderheid aan je smaakpapillen dankzij de bruisende bubbels en de scherpe smaak.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- 1½ ounces sleedoorngin
- Clubfrisdrank
- IJs
- Citroenwig voor garnering
Instructies
- Combineer het citroensap, de eenvoudige siroop en de sleedoorngin in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een longdrinkglas gevuld met ijs en garneer met frisdrank.
- Garneer met een schijfje citroen.
Whiskyzuur
De Whisky Sour is een baanbrekende drank voor whiskyfans en combineert whisky met citroensap en voegt eiwit toe om er een heerlijk schuim bovenop te creëren.
Ingrediënten
- 1 ounce citroensap
- 1 ounce eenvoudige siroop
- 1 eiwit
- 2 ons bourbonwhisky
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- Combineer het citroensap, de eenvoudige siroop, het eiwit en de whisky in een cocktailshaker. Droog schudden (schudden zonder ijs) gedurende ongeveer 20 seconden. Sla de droge shake niet over, want hierdoor kan het eiwit gaan schuimen.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef de cocktail in een coupéglas of whiskyglas gevuld met ijs.
- Garneer met een kers.
Geniet van traditionele zoetzure drankjes
Deze zoetzure recepten hebben tientallen jaren en zelfs eeuwen overleefd en worden door jou en je vrienden geconsumeerd. Hier zijn een paar cocktails die echt een leven lang meegaan.
Applejack
Een minder gebruikelijke appelspirit, Applejack, is een fundamenteel ingrediënt voor deze old school cocktail.
Ingrediënten
- 1½ ons vers geperst citroen- of limoensap
- 1 ons grenadine
- 2 ons appeljack
- IJs
- Appelschijfjes voor garnering
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud ongeveer vijftien seconden.
- Zeef het in een rotsglas gevuld met ijs.
- Garneer met een schijfje appel.
De president
De president is een uitgebalanceerde rumdrank die de zoetheid van grenadine gebruikt om de zuurheid van het sinaasappel- en citroensap te bestrijden.
Ingrediënten
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- ¼ ounce grenadine
- 1 ounce sinaasappelsap
- 2 ons witte rum
- IJs
- 1 oranje twist voor garnering
Instructies
- Combineer het citroensap, de grenadine, het sinaasappelsap en de rum in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een coupéglas.
-
Garneer met een oranje tintje.
Verse huisgemaakte cocktails
Armagnac zijspan
Beschouwd als de meest populaire cognacmixdrank, gaat de zijspan voor een eenvoudig recept dat cognac, citroensap en Cointreau combineert voor een verfrissende smaak. Deze versie vervangt een andere populaire Franse brandewijn, Armagnac.
Ingrediënten
- 1 schijfje citroen
- Suiker
- ¾ ons citroensap
- ¾ ounce Cointreau
- 1½ ounces Armagnac
- IJs
Instructies
- Wrijf de rand van een coupéglas met een schijfje citroen en stamp het in een bord vol suiker om het glas te omranden.
- Combineer het citroensap, Cointreau en Armagnac in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in de voorbereide coupe.
Experimenteer met sterke drank en zoetzure combinaties
Dit zijn een paar verschillende recepten die experimenteren met unieke smaken en combinaties en zijn perfecte keuzes als je echt veel smaak in een klein glas wilt stoppen.
Botenbreker
Dit complexe drankje combineert een hoop verschillende sterke dranken en sappen, en is perfect als je maar één cocktail wilt drinken om de nacht door te komen.
Ingrediënten
- ¼ ounce grenadine
- ¼ ounce vers geperst limoensap
- 2 ons zure mix
- ½ ounce triple sec
- ½ ounce wodka
- ½ ounce lichte rum
- ½ ounce gin
- 1 ounce droge champagne of mousserende witte wijn
- IJs
- 1 citroendraaije voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker combineer je de grenadine, limoensap, zure mix, triple sec, wodka, rum en gin. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het mengsel in een rotsglas gevuld met ijs. Top met champagne.
- Garneer met een vleugje citroen.
Joe Collins
Een interessante variatie op de Tom Collins, een Joe Collins gebruikt whisky en bevat de zoete smaak van cola om een drankje te creëren dat je gemakkelijk kunt combineren met een broodje tijdens de lunch.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- 1½ ounce whisky
- Cola
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- Combineer citroensap, eenvoudige siroop en whisky in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud tot het gekoeld is.
- Zeef het mengsel in een rotsglas vol ijs.
- Bestrijk met cola en garneer met een kers.
Junebug
Deze felgekleurde cocktail zorgt voor een tropische smaak door bananenlikeur, ananassap, kokos-rum en midori te combineren.
Ingrediënten
- 1 ounce ananassap
- 1 ounce zure mix
- ¾ ounce kokos-rum
- ¾ ounce bananenlikeur
- 1 ounce Midori
- IJs
- Ananasblokjes voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker combineer je het ananassap, de zure mix, de kokos-rum, de bananenlikeur en Midori. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het mengsel in een collinsglas vol ijs.
- Garneren met ananas.
Druif Russische thee
Dit unieke recept maakt gebruik van druivenschnaps, cola, wodka en zure mix om een diepere smaak te creëren dan de meeste zoetzure cocktails op deze lijst.
Ingrediënten
- 1½ ounce zure mix
- 1 ounce druivenschnaps
- 1 ounce wodka
- IJs
- 1 ounce cola
- Oranje twist voor garnering
Instructies
- Combineer de zure mix, wodka en druivenschnaps in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het mengsel in een gekoeld cocktailglas. Bestrijk met de cola en garneer met de sinaasappeltwist.
Russische zonsondergang
Nog een drankje dat zich richt op de citrussmaken, de Russische zonsondergang is helder en scherp en vrij eenvoudig samen te stellen.
Ingrediënten
- 2 ons zure mix
- 2 ons triple sec
- 2 ons wodka
- IJs
- Een scheutje grenadine
- Kers voor garnering
Instructies
- Combineer de zure mix, triple sec en wodka in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het mengsel in een orkaanglas gevuld met ijs en garneer met een scheutje grenadine.
- Garneer met een kers.
Sip op zoetzure mixdrankjes
Het beste van experimenteren met zoetzure cocktails is dat er zoveel ruimte is om een recept te personaliseren naar jouw voorkeur voor de zoetzure verhouding. Dus pak wat citroensap en een scheutje grenadine en ga aan de slag.
