Tijm, Thymus vulgaris, is een veelgebruikt kruid en een aantrekkelijke tuinplant. De lage, struikachtige takken vormen dichte matten van kleine bladeren. In de zomer bedekken kleine bloemtrossen de plant, waardoor er een massa kleuren ontstaat in wit, lavendel of roze. Bijen en vlinders zijn, net als andere nuttige insecten, dol op het kruid, waardoor het een geweldige aanwinst is voor een biologische groente-, kruiden- of bessentuin.
Net als andere kruiden uit de muntfamilie komt het oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is het sterk aromatisch. Het werd door de Grieken en Romeinen gebruikt als wierook en toegevoegd aan badwater. De Romeinen introduceerden hem in Engeland, waar hij nu in het wild groeit. Tijm groeit ook in Noord-Afrika en werd in de oudheid door de Egyptenaren gebruikt. Het wordt nog steeds gebruikt in cosmetica vanwege de zoete, scherpe geur.
De plant is winterhard in zone 4-9. In de meeste klimaten is het groenblijvend.
| Algemene informatie |
|
Wetenschappelijke naam- Thymus vulgaris Gemeenschappelijke naam- Gewone tijm Planttijd- Lente Bloeitijd- Zomer Habitat- Rotsachtige plaatsen Gebruik - Culinair, medicinaal, sier |
| Wetenschappelijke classificatie |
|
Koninkrijk- Plantae Divisie- Magnoliophyta Klasse- Magnoliopsida Bestel- Lamiales Family-Lamiaceae Geslacht- Thymus Species - vulgaris |
| Beschrijving |
|
Hoogte- 15-12 inch Spread- 12-24 inch Gewoonte- Kruipende heuvel Textuur- Fijn Groeisnelheid- Matig Blad- Grijsgroen Bloem- Wit, roze of lavendel Zaad - Klein, zwart |
| Cultivatie |
|
Lichtvereiste-Volle zon Bodem- Goed gedraineerd Droogtetolerantie - Redelijk |
" Ik ken een oever waar de wilde tijm waait, Waar ossenlippen en het knikkende viooltje groeien;
Heel overladen met weelderige houtnerf, Met zoete muskus -rozen, en met eglantine."
-William Shakespeare, A Midsummer Night's Dream, II, 1
Tijmgroeiomstandigheden
Kweek in de volle zon in rotsachtige of zandgrond met goede drainage. Pas in arme grond het plantgebied aan met organisch materiaal en scherp gruis, of kweek in een verhoogd bed. De plant geeft de voorkeur aan neutrale tot alkalische grond. Plaats planten op een afstand van 15 cm.
Cultivatie
Tijm is een gemakkelijke vaste plant en kent weinig plaag- of ziekteproblemen. Verdien meer door planten in laagjes te leggen of zaden binnenshuis onder verlichting te starten. Om uit stekken te groeien, doopt u stukjes zachte groei van 3 tot 5 inch in wortelpoeder en plakt u deze in vochtig zand met bodemwarmte. Vegetatieve vermeerdering zorgt ervoor dat je een goede geur en smaak van je nieuwe planten krijgt.
Oogst tijdens elk deel van het groeiseizoen. Om hoeveelheden te verzamelen om te drogen, oogst je vroeg in het seizoen als de stengels nog zacht zijn. Snoei tot 1/3 van de hoogte terug en knijp regelmatig terug om de bloei uit te stellen als je door wilt gaan met het oogsten van bladeren. Planten kunnen halverwege de zomer een tweede keer worden teruggesnoeid en vervolgens laten rusten tot de volgende lente. Mulchplanten tijdens de winter.
Tijmgebruik
In de keuken wordt het vaak gebruikt in de Franse en Italiaanse keuken. Het is een van de kruiden in het boeket garni, samen met laurier en peterselie, dat wordt gebruikt om soepen en groentegerechten op smaak te brengen. Ook met champignons is het heerlijk. De likeur Benedictine is op smaak gebracht met tijm.
In het landschap en de tuin doet het kruid het goed tussen stapstenen en als rand. Plant hem dichtbij paden en terrassen, waar hij bij het borstelen zijn geur kan vrijgeven. Het is een uitstekende rotstuinplant en kan gebruikt worden als bodembedekker op hellingen. Het is een mooie aanvulling op containers, vooral de bonte en goudbladige variëteiten.
Tijm ziet er goed uit in combinatie met bieslook of sieralliums en de bredere bladeren van salie.
De plant wordt medicinaal gebruikt als antisepticum en tegen hoest, hoofdpijn en darmproblemen zoals parasieten.
Aanbevolen variëteiten:
- Zilver, Thymus 'Argenteus'
- Gouden, Thymus 'Aureus'
Andere interessante soorten om te proberen:
- Kruipend, Thymus praecox
- Moeder van Tijm, Thymus pulegioides
- Citroen, Thymus x citriodorus
- Wolachtig, Thymus pseudolanoginosus
- Karwij, Thymus herba-barona
- Wild, Thymus serpyllum''
