Citroengras, Cymbopogon citratus en Cymbopogon flexuosus, is een ongebruikelijk tropisch gras als essentiële smaakstof in de Zuidoost-Aziatische keuken. De heldere citroenachtige geur wordt gebruikt in drankjes, curries en soepen. Het is heerlijk in thee met kruidnagel. Het is rijk aan vitamine A. De olie heeft ook veel industriële en medicinale toepassingen.
Citroengras komt oorspronkelijk uit India, Sri Lanka, Maleisië en Indonesië. C. citratus wordt West-Indisch genoemd, C. flexuosus Oost-Indisch, Cochin of Malabar. Andere veel voorkomende namen zijn koortsgras of citronellagras. Er zijn meer dan 50 soorten in het geslacht. Beide veel voorkomende soorten zijn snelgroeiende vaste planten die 3 tot 6 voet lang en 3 voet breed worden. Ze hebben lange, lichtgroene bladeren en onopvallende bloemen.
| Algemene informatie |
|
Wetenschappelijke naam- Cymbopogon citratus of C. flexuosus Gemeenschappelijke naam- Citroengras Planttijd- Lente Bloeitijd- Zomer tot herfstHabitat- Tropen Gebruik - Culinair, medicinaal, cosmetisch |
| Wetenschappelijke classificatie |
|
Koninkrijk- Plantae Divisie- Magnoliophyta Klasse- Magnoliopsida Bestelling- Poales Family-Poaceae Geslacht- Cymbopogon Species - citratus of flexuosus |
| Beschrijving |
|
Hoogte-3 tot 1,80 meter Spread- 3 meter Gewoonte- Klompvorming Textuur- Gemiddeld Groeisnelheid- Snel Blad- Donkergroen met zilveren marmering Bloem- Groen Seed- Beige, puntig |
| Cultivatie |
|
Lichtvereiste-Volle zon tot lichte schaduw Bodem- Vochtig, goed doorlatend Droogtolerantie - Matig |
Citroengras is winterhard in de zones 9-11. In andere gebieden wordt hij jaarlijks gekweekt of in de winter binnen gebracht.
Citroengras groeiomstandigheden
Kweek op een vorstvrije plaats in de volle zon of lichte schaduw. Het kruid houdt van vochtige, goed doorlatende grond die licht zuur is. Het groeit het beste in warme, vochtige omstandigheden. Het kan ook in een container of in de kas worden gekweekt. Als u uw plant in de zomer naar buiten verplaatst, laat hem dan een aantal dagen acclimatiseren. Plaats hem eerst in de schaduw en verplaats hem dan naar halfschaduw voordat u hem in de volle zon zet.
Citroengrasteelt
De plant kan worden gekweekt uit zaad of uit deling. De vele beschikbare variëteiten, die vooral in de commerciële teelt worden gebruikt, komen niet uit zaad voort en zaden ontkiemen langzaam, dus vegetatieve vermeerdering heeft meestal de voorkeur. Til de bosjes op en snij ze uit elkaar in het vroege voorjaar of de herfst. Ruimte 3 meter uit elkaar. Citroengras vormt klonten en loopt niet uit en wordt invasief zoals sommige grassen. Geef regelmatig water in de zomer.
Kruidengebruik
Citroengras geeft een tropische sfeer aan de tuin. Plant het met andere kruiden, of in de buurt van grootbladige planten zoals ricinusboon en cannalelie. Het kan ook worden gebruikt als achtergrond in het vaste plantenbed of als grens voor afzonderlijke delen van de tuin.
Bij het koken wordt de bolvormige stengel in stukjes gesneden en in de schaal gekookt, en vervolgens meestal verwijderd voordat hij wordt geserveerd, omdat hij taai en vezelig is. Het zachte binnenste deel van de stengel wordt soms fijn gesneden en aan soep toegevoegd.
De olie wordt gebruikt in parfum, make-up, zeep, haarproducten, schoonmaakmiddelen, antischimmelmiddelen, wierook en potpourri. Het is ook een effectief en niet-giftig insectenwerend middel. Het wordt gebruikt in aromatherapie.
Sommige tuinders hebben huiduitslag gemeld bij het hanteren van de plant.
