Als je een druk leven leidt en weinig tijd hebt om 's avonds of in het weekend een ma altijd te bereiden, kan een diepvriesschotel een geweldige manier zijn om 's avonds tijd te besparen. Maak gewoon een van deze recepten van tevoren, vries het in en geniet van een warme, zelfgemaakte ma altijd wanneer je maar wilt.
Enchilada ovenschotel
Dit recept voor enchilada-ovenschotel is een stevige ma altijd voor zes personen. Het maakt gebruik van twee soorten kazen en kip, en is gemakkelijk te maken en op te warmen voor een toekomstig familiediner. Het kan ongeveer drie maanden in de vriezer worden bewaard.
Ingrediënten
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels tacokruiden
- 3 ons kip, gekookt en in blokjes
- 1/2 kopje salsa
- 3 eetlepels verse koriander, gehakt
- 2 15-ounce blikjes zwarte bonen, uitgelekt
- 1 kopje zwarte olijven, in plakjes
- 8 tortilla's
- 1 kopje zure room
- 1 kopje cheddarkaas
- 1 kopje mozzarellakaas
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan.
- Stoof de ui en knoflook.
- Voeg de tacokruiden, kip, salsa en koriander toe.
- Goed roeren.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Vet een braadpan van 2 liter in die in de vriezer kan worden geplaatst.
- Bekleed de schaal met vier tortilla's.
- Schep de helft van het kippenmengsel over de tortilla's.
- Voeg de helft van de zwarte bonen toe.
- Lepel klodders zure room over de bonen.
- Beleg met de helft van de cheddarkaas en de helft van de mozzarella.
- Leg nog een laag tortilla's op het mengsel.
- Schep de rest van het kipmengsel op de tortilla's.
- Voeg de rest van de bonen en de zure room toe.
- Bestrijk met de overgebleven kazen.
- Bedek met folie.
- Bak onmiddellijk op 350 graden Fahrenheit gedurende 30 minuten of laat afkoelen en wikkel het in de vriezer.
- Eenmaal bevroren, ontdooien in de koelkast gedurende een paar uur of een hele nacht.
- Bak afgedekt met folie gedurende 30 tot 40 minuten of tot het bubbelt.
- Serveer met gestoomde groenten.
Pasta en rundvlees
Dit recept voor pasta en rundvlees zou goed in de smaak moeten vallen bij jonge kinderen. Ook het kan maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard. Dit recept serveert ook zes personen.
Ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 1 blikje tomatensaus van 250 ml
- 1 blikje tomatenpuree van 8 ons
- 3/4 kopje water
- 1 theelepel basilicum
- 1 theelepel oregano
- 6 ons elleboogpasta, al dente gekookt, uitgelekt
- 1 kopje zure room
- 1 kopje melk
- 2 kopjes Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Braad het rundvlees bruin in een koekenpan.
- Sauteer uien, knoflook en paprika.
- Kruid met zout en peper.
- Voeg de tomatensaus, tomatenpuree en water toe. Meng goed.
- Voeg basilicum en oregano toe.
- Laat 10 minuten sudderen.
- Verwijder van het vuur.
- Gooi de gekookte macaroni erdoor.
- Vacht goed.
- Doe het mengsel in een ingevette schaal van 2 liter.
- Verhit zure room en melk in een pan tot het bubbelt.
- Giet over het macaronimengsel.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Bak op 350 graden Fahrenheit of 30 minuten of laat afkoelen en plaats het in de vriezer.
- Dek het goed af met folie.
- Als je klaar bent om te ontdooien, laat je de braadpan ontdooien in de koelkast en bak je hem vervolgens 30 tot 40 minuten, of tot hij bubbelt.
- Serveer met een Caesarsalade en knapperig brood.
Pizza Pasta Braadpan
Deze eenvoudige ovenschotel zal zeker een hit zijn bij het hele gezin. Je kunt de toppings ook aanpassen om er jouw favoriete pizzasmaak aan te geven. Serveert zes.
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1 grote ui, gehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 Pot van 26 ounce tomatensaus
- 8 ons rotini pasta, gekookt en uitgelekt
- 3 kopjes geraspte mozzarellakaas
- 4 ons gesneden pepperoni
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en knoflook tot ze geurig zijn.
- Voeg het gehakt toe en kook tot het bruin is.
- Roer de pasta, de saus, een kopje kaas en de kruiden erdoor.
- Druk het mengsel in een bakvorm van 9x13 cm en beleg met de overgebleven kaas en gesneden pepperoni.
- Bedek en vries maximaal drie maanden in.
- Om meteen te koken, bak je 30 minuten op 350 graden.
- Om later te koken, laat u het een nacht in de koelkast ontdooien en bakt u vervolgens 30 minuten op 350°C.
Braadpan met bosbessen-wentelteefjes
Maak dit recept van tevoren en vries het in voordat je het gaat bakken. Gebruik het voor een brunch of ontbijt op een avond als diner. Er zijn zes porties voor.
Ingrediënten
- 10 sneetjes brood, in vieren
- 4 ons roomkaas, in blokjes van 1/2 inch gesneden
- 1 kopje bevroren bosbessen
- 4 eieren
- 1 kopje melk
- 1/2 theelepel vanille
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
Instructies
- Vet een ovenschaal van 9x13 in.
- Schik de helft van de stukjes brood op de bodem van de schaal.
- Leg de roomkaasblokjes over het brood.
- Giet de bosbessen over de roomkaas en beleg met het resterende brood.
- Klop de eieren, melk, vanille, siroop en kruiden door elkaar en giet het mengsel over het brood.
- Bedek het losjes met plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast of vries het in.
- Ontdooi het een nacht in de koelkast en bak het 30 minuten op 350 graden.
Vriezertips
Als de ovenschotels klaar zijn, volg dan deze tips om ze in te vriezen:
- Koel de ovenschotels volledig af voordat u ze in de vriezer plaatst.
- Verpak het voedsel goed om vriesbrand te voorkomen. Gebruik stevig diepvriesfolie of verzegelde zakken.
- Etiketteer het gerecht zodat je weet wat er in je vriezer ligt. Voeg ontdooi-instructies en kookinstructies toe. Permanente waterdichte marker op postetiketten werkt goed.
- Houd in de gaten wat je in de vriezer bewaart. Schrijf de datum op elke ma altijd, zodat u niet alleen weet wanneer deze is gemaakt; probeer eerst de oudste ovenschotels te eten.
Plan vooruit
Houd altijd een of twee ovenschotels in de vriezer, en elke keer dat je aan eten toe bent, zul je merken dat ze erg handig zijn. Probeer een van deze recepten of andere vriesma altijden om 's avonds tijd, geld en gezond verstand te besparen.
