Hoewel je je druivencocktails niet rechtstreeks van de wijnstok kunt plukken, zullen deze druivendranken smaken alsof je ze wel had. Met frisse smaken in moderne cocktails of vernieuwde klassieke cocktails bewijzen deze drankjes dat druiven een bestemming hebben voor meer dan alleen wijn. Van bubbels tot serieuze martini's, je onderschat druif niet langer als cocktailsmaak.
Grape Moskou-muilezel
Verlicht de pittige gemberbiersmaken in een muilezel met de eenvoudigste swaps: druivenwodka.
Ingrediënten
- 2 ons druivenwodka
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Gemberbier als afsluiting
- Limoenschijfje en munttakje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, druivenwodka en limoensap toe in een stenen glas of koperen mok.
- Maak af met gemberbier.
- Roer om te mengen.
- Garneer met limoenschijfje en munttakje.
Concord Crush
Gebruik je muddler met deze bosbessen- en druivencocktail.
Ingrediënten
- 4-6 verse bosbessen
- 6-10 verse druiven, in vieren
- 2 ons druivenwodka
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Bosbessen voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker meng je bosbessen en druiven met een scheutje eenvoudige siroop.
- Voeg ijs, druivenwodka, limoensap en de resterende eenvoudige siroop toe.
- Schud om te relaxen.
- Giet, niet zeven, in rotsglas.
- Garneer met bosbessen.
Paarse menseneter
De naam alleen al is de moeite waard om dit drankje te maken, dat een zoet en scherp genot is.
Ingrediënten
- 1¼ ounces wodka
- 1 ounce druivensap
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce grenadine
- ¼ ounce blauw curaçao
- IJs
- Limoenpartje voor garnering, optioneel
Instructies
- Voeg ijs, wodka, druivensap, limoensap, grenadine en blue curaçao toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer indien gewenst met een partje limoen.
Grape Highball
Houd het simpel; soms vinkt een highball alle vakjes aan.
Ingrediënten
- 2 ons wodka
- ½ ounce vers geperst citroensap
- 2 ons concord druivensap
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, wodka, citroensap en druivensap toe in een longdrinkglas.
- Afmaken met frisdrank.
- Roer om te mengen.
- Garneren met limoenpartje.
Sprankelende druif
Gooi een beetje druivenwodka in een bruisend glas prosecco. Of houd het alcoholvrij door sprankelend druivensap te gebruiken met een scheutje citroensap.
Ingrediënten
- 1 ounce druivenwodka
- Prosecco top-off
- Druiven voor garnering
Instructies
- Koel een champagnefluit of coupé.
- Voeg druivenwodka toe in een gekoeld glas.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneren met druiven.
Druivenmartini
De druivenmartini: als je weet wat je wilt en niets extra's wilt.
Ingrediënten
- 2 ons druivenwodka
- ¾ ounce droge vermouth
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- IJs
- Druiven met een suikerlaagje of gewone druiven voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, druivenwodka, droge vermouth en citroensap toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met druiven.
Druif 75
Geef je citroenachtige Franse 75-recept een pauze met deze hete riff van de wijnstok.
Ingrediënten
- 1 ounce gin
- ½ ounce druivensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Prosecco als afsluiting
- Citroendraaije voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een champagnefluit of coupé.
- Voeg ijs, gin, druivensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneer indien gewenst met citroenschil.
Druivensangria
Geef je rode sangria meer pit met behulp van druivensap.
Ingrediënten
- 2 ons rode wijn
- 2 ons concord druivensap
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Twijg van munt en partje limoen voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, rode wijn, druivensap, sinaasappellikeur, limoensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met munttakje en limoenpartje.
Wijngaardtuin
Verdiep de smaken van je druivencocktail met wat gin en bloemige vlierbloesemtonen.
Ingrediënten
- 2 ons gin
- 1 ounce druivensap
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce vlierbloesemlikeur
- IJs
- Rozemarijntakje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, gin, druivensap, citroensap en vlierbloesemlikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met een takje rozemarijn.
Druif Margarita
In plaats van druivenlikeur toe te voegen, kun je ook een volle ounce Concord-druivensap toevoegen voor een scherpe druivenmargarita.
Ingrediënten
- Limoenwig en suiker voor de rand
- 1¼ ounce tequila
- ¾ ounce druivenlikeur
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce agave
- IJs
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- Om de rand voor te bereiden, wrijf je met het limoenpartje over de rand van het glas.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, tequila, druivenlikeur, limoensap, sinaasappellikeur en agave toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneren met limoenpartje.
Druiven Daiquiri
Onderschat het vermogen van de daiquiri niet om een frisse, nieuwe kijk op klassieke druivensmaken te creëren.
Ingrediënten
- 1½ ons rum
- 1 ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce druivenlikeur
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Limoenwig en basilicumtakje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, rum, limoensap, druivenlikeur en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een partje limoen en een takje basilicum.
Druif Cosmo
Profiteer van de scherpe smaken van een kosmo iets verderop door de smaken van druiven en cranberry's te combineren.
Ingrediënten
- 1½ ounce druivenwodka
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce cranberrysap
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, druivenwodka, sinaasappellikeur, limoensap en cranberrysap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met limoenwiel.
Blauwe Pixie-stick
Deze martini schreeuwt misschien niet meteen druiven, maar zonder die druivensmaak zou dit niet bestaan.
Ingrediënten
- 1 ounce druivenwodka
- ¾ ounce kersenwodka
- ¾ ounce blauw curaçao
- ½ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, druivenwodka, kersenwodka, blue curaçao, limoensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met kers.
Paarse waas
Het paars komt niet zo vaak naar voren in deze cocktail als je zou verwachten, maar daarom noemen ze het een waas.
Ingrediënten
- 1 ounce druivenlikeur
- 1 ounce slagroomwodka
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- ¼ ounce grenadine
- IJs
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, druivenlikeur, slagroomwodka, citroensap, eenvoudige siroop en grenadine toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met citroendraai.
Cocktails voor een druiventijd
Het maakt niet uit hoe je gewoonlijk van een cocktail geniet, of het nu in een vorstelijk martiniglas is, ijskoud in een highball, of je v alt ergens in het midden, overweeg om druif toe te voegen aan je gebruikelijke smaakrotatie. Geef je wijnsleutel vanavond een pauze en probeer een druivencocktail. Je zult er niet over zeuren.
