Het nieuwe jaar vieren moet eenvoudig zijn, en de cocktails moeten elegant en toch gemakkelijk zijn. Cocktailrecepten voor oudejaarsavond mogen je niet van het feest afhouden, je hebt er al een heel jaar aan gewerkt. Overweeg om een nieuw recept op te schudden terwijl je het nieuwe jaar inluidt.
Nieuwjaars Negroni
Een typische Negroni laat eventuele extra ingrediënten achterwege, maar appel wordt vaak gezien als geluk voor het nieuwe jaar.
Ingrediënten
- 1½ ounces gin
- 1½ ons Campari
- ¾ ounce appelbrandewijn
- ¾ ounce zoete vermouth
- IJs- en koningsblokje
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, gin, Campari, appelbrandewijn en zoete vermouth toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs of een king cube.
- Garneren met sinaasappelschil.
Gouden Frans 75
Als je op zoek bent naar wat extra geld, gebruikt dit recept honing om rijkdom aan te trekken in het nieuwe jaar.
Ingrediënten
- ¾ ounce gin
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce honingsiroop
- Champagne of prosecco als afsluiting
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Koel een champagnefluit.
- Voeg gin, citroensap en honing toe in het gekoelde glas.
- Draai om te mixen.
- Maak af met champagne.
- Garneren met citroendraai.
Gekruid ouderwets
Vaak wordt gedacht dat vegen of schoonmaken op de eerste dag van het nieuwe jaar symbool staat voor het wegvegen van al het geluk dat op je afkomt. Beschouw de kaneelstokjes dus als een herinnering om geen bezemsteel op te pakken.
Ingrediënten
- 2 ons whisky
- ¾ piment dram
- ½ ounce eenvoudige siroop
- 2 streepjes walnootbitter
- 3 streepjes Angostura bitters
- IJs- en koningsblokje
- Sinaasappelschillen voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky, pimentdram, eenvoudige siroop en bitters toe in een cocktailshaker.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs of een king cube.
- Druk een sinaasappelschil over het drankje door de schil tussen je vingers te draaien en loop dan langs de rand naar buiten.
- Garneer met een tweede sinaasappelschil.
Lucky Sour
Van sinaasappels wordt vaak gedacht dat ze geluk brengen in het nieuwe jaar, deze whiskyzuur voegt een scheutje vers geperst sinaasappelsap toe om het origineel op te fleuren.
Ingrediënten
- 2 ons bourbon
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce vers geperst sinaasappelsap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- 1 eiwit
- IJs
- Bitters en gedroogde sinaasappel voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg bourbon, citroensap, sinaasappelsap, eenvoudige siroop en eiwit toe in een cocktailshaker.
- Droog ongeveer 45 seconden droog om de ingrediënten te mengen en schuim te creëren.
- Voeg ijs toe aan de shaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met gedehydrateerde sinaasappel en bitters, maak een ontwerp met druppels door voorzichtig een tandenstoker door de druppels te halen.
Violet lucht
Paars wordt vaak gezien als een middel dat voorspoed brengt in het nieuwe jaar, van onderop!
Ingrediënten
- 2 ons keizeringin
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce vers geperst citroensap
- IJs
- Citroenschil voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin, sinaasappellikeur en citroensap toe in een cocktailshaker.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer indien gewenst met citroenschil.
Cherry Punch
Men gelooft dat rood de beste kleur is om geluk in het nieuwe jaar aan te trekken.
Ingrediënten
- 1½ ons scherp kersensap
- 1 ounce vanillewodka
- ¾ ounce maraschinolikeur
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Kersen-limoenwig voor garnering
Instructies
- Voeg kersensap, vanillewodka, maraschinolikeur en limoensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met een schijfje kers en limoen.
Nieuwjaarssterretje
Geel of goud zijn symbolen van hoop in het nieuwe jaar. De schijfjes citroen als garnering herinneren aan de mooie dagen die voor ons liggen.
Ingrediënten
- 4 ons champagne of prosecco
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ¼ ounce frambozenlikeur
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een champagnefluit.
- Voeg citroensap, frambozenlikeur en champagne toe in een gekoeld glas.
- Garneer met een schijfje citroen.
Serenity Martini
De kleur blauw symboliseert rust, net zoals de lucht of de oceaan. Op het vinden van vrede en geluk.
Ingrediënten
- 2 ons wodka
- ¾ ounce blauw curaçao
- ½ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Oranje wieltje voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, wodka, blue curaçao en limoensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met oranje wiel, indien gewenst.
Oui, Cher
Een riff op de Vieux Carre, oui, cher is het juiste antwoord op de zinsnede: "laissez les bon temps rouler." In dit recept wordt honing gebruikt om de welvaart van goede tijden aan te moedigen.
Ingrediënten
- ¾ ounce honingwhisky
- ¾ ounce cognac
- ¾ ounce zoete vermouth
- ¼ ounce gele chartreuse
- IJs
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, honingwhisky, cognac, zoete vermout en gele chartreuse toe in een cocktailshaker.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met sinaasappelschil.
Sterrenachtige Martini
Het ophangen van citroenen in deuropeningen is een traditie om goede energie door het hele huis te laten stromen, en deze martini stimuleert hetzelfde met zijn heerlijke citroensmaak.
Ingrediënten
- 2 ons gin
- ¾ ounce limoncello
- 1 eiwit
- ½ ounce eenvoudige siroop
- ½ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- Citroenschil voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg gin, limoncello, eiwit, eenvoudige siroop en sinaasappellikeur toe in een cocktailshaker
- Droog ongeveer 45 seconden droog om de ingrediënten te mengen en schuim te creëren.
- Voeg ijs toe aan de shaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met citroenschil.
Voor de bijen
Van citroenen wordt gedacht dat ze een goede energiestroom stimuleren, van geel wordt gedacht dat het positieve energie aantrekt, en honing bevordert geluk - deze cocktail is misschien wel de gelukkigste van allemaal.
Ingrediënten
- 2 ons gin
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce honingsiroop
- ½ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin, citroensap, honingsiroop en sinaasappellikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een schijfje citroen.
Rozemarijn verliefd
Rozemarijn wordt vaak beschouwd als een teken van trouw en liefde en is zeker een gelukskruid voor mensen met liefde in hun gedachten.
Ingrediënten
- 2 ons gin of wodka
- 1½ ons grapefruitsap
- ½ ounce rozemarijn eenvoudige siroop
- Champagne om af te maken
- IJs
- Rozemarijntakje en grapefruitschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin, grapefruitsap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Maak af met champagne.
- Garneer met een takje rozemarijn en een schijfje grapefruit.
Bijgeloof, vieringen en een nieuw begin
Als je het komende jaar wilt vieren met een oudejaarsavondcocktail, overweeg dan een cocktail die fortuin of geluk symboliseert. Maar zelfs als ze de welvaart niet op jouw manier beïnvloeden, is het nog steeds een geluk om te proosten op een nieuw jaar met een smakelijke cocktail in de hand.
