Deze levendige cocktails zijn perfect voor feestjes of rustige avonden.
Terwijl je aan het scrollen bent en je volgende vakantie aan het plannen bent of manieren om het dagelijkse leven meer op een vakantie te laten lijken, welkom in de wereld van cocktails rechtstreeks uit Brazilië. Overweeg om de klassieke caipirinha, de nationale cocktail van Brazilië, uit te proberen, of jezelf op te warmen met Braziliaanse glühwein die je hoofd niet zo wazig maakt als bij andere versies. Laten we aan de slag gaan!
Caipirinha
Zonder twijfel is de caipirinha de beroemdste Braziliaanse cocktail. Het is gemaakt met de Braziliaanse spirit, cachaça.
Ingrediënten
- 3-4 limoenpartjes
- 1-2 theelepels suiker
- 2 ons cachaça
- IJs
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- In een rotsglas de limoenpartjes en de suiker door elkaar roeren.
- Voeg ijs en cachaça toe.
- Roer om te mengen.
- Garneren met een partje limoen.
Moet weten
Verwar cachaça en rum niet! Hoewel het gemakkelijk is om cachaça te omschrijven als een Braziliaanse witte rum, is het eigenlijk helemaal geen rum. Cachaça is een gedistilleerde drank, maar distilleerders gebruiken suikerrietsapin plaats van de suikerproducten die je in rum aantreft, zoals suiker uit suikerriet of melasse. En hoogstwaarschijnlijk kwam cachaça ruim vóór rum. Nu weet je het!
Caipiroska
De caipiroska is alles wat je hebt geleerd over de klassieke caipirinha - behalve dat dit Braziliaanse drankje de cachaça laat vallen en in plaats daarvan wodka gebruikt. Zie dit als de perfecte eerste stap in je verkenning van een Braziliaanse cocktail.
Ingrediënten
- 3-4 limoenpartjes
- 1-2 theelepels suiker OF ½ ounce eenvoudige siroop
- 2 ons wodka
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Vermeng de limoenpartjes in een rotsglas met suiker.
- Voeg ijs en wodka toe.
- Roer om te mengen.
- Garneren met een limoenschijfje.
Batida
Er zijn een paar batida-recepten, waaronder batida de coco. De laatste vestigt de aandacht op kokossmaken, met elk twee ons cachaça, kokosroom en gecondenseerde melk, en een scheutje eenvoudige siroop, samen gemengd en gegarneerd met geraspte kokosnoot. De batida gebruikt echter meer tropische fruitsmaken, met slechts een vleugje kokosnoot.
Ingrediënten
- 2 ons cachaça
- 1 ounce passievruchtensiroop of puree
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce kokosmelk
- 1 kopje ijs
- Ananasblad en ananaswig voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, cachaça, passievruchtensiroop, limoensap en kokosmelk toe in een blender.
- Blend tot een gladde massa of de gewenste consistentie.
- Schenk in een cocktailglas.
- Garneer met een ananasblad en een ananaspartje. Voeg een snufje nootmuskaat toe voor een extra finishing touch.
Rabo de Galo
In het Portugees is rabo de galo een slimme woordspeling. Hoewel de uitdrukking zich verta alt naar het verhaal van de haan, kun je het beter zien als 'cocktail'.
Ingrediënten
- 1½ ounces cachaça
- ½ ounce cynar
- ½ ounce zoete vermouth
- 1-2 streepjes oranje bittertjes
- IJs
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, cachaça, cynar, zoete vermouth en sinaasappelbitter toe in een rotsglas.
- Roer om te mengen.
- Garneer met een sinaasappelschil.
Quentão de Vinho
Doe alle ingrediënten in een pan op het fornuis, laat de smaken zich vermengen en het aroma je huis vullen. Oh, en sterke drank is ook niet nodig. Gewoon een fles rode wijn. Proost daar op! Dit zijn ongeveer 5 porties. Braziliaanse glühwein is jouw nieuwe gamechanger bij koud weer.
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn, zoals Cabernet of Malbec
- 1 kopje eenvoudige siroop
- ½ kopje water
- 1 sinaasappel, in plakjes
- 1 limoen, in plakjes
- 5 hele kruidnagels
- 2 hele kaneelstokjes
- 1½ eetlepel gekonfijte gember
- Kaneelstokjes voor garnering
Instructies
- Voeg in een grote pan op laag vuur eenvoudige siroop, water, fruit, kruidnagel, kaneel en gember toe.
- Laat niet langer dan 30 minuten sudderen.
- Voeg wijn toe en laat afgedekt tien minuten sudderen, of tot het warm is.
- Zeef het fruit en de kruiden vóór het serveren.
- Serveer in mokken en garneer elke portie met een heel kaneelstokje.
Leite de Onça
Als je afgeschrikt wordt door deze cocktail, wil ik de introductie makkelijker maken: denk aan de Braziliaanse Alexander. Een neef van de brandewijn Alexander, maar als we eerlijk zijn, veel beter.
Ingrediënten
- 1½ ounces gezoete gecondenseerde melk
- 1½ ounces chocoladelikeur
- 1½ ounces crème
- 1½ ounces cachaça
- Gemalen ijs
- Geraspte nootmuskaat en kaneelstokje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, gezoete gecondenseerde melk, chocoladelikeur, room en cachaça toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas boven gemalen ijs.
- Garneer met geraspte nootmuskaat en een kaneelstokje.
De wereld van Braziliaanse cocktails ontdekken
Zeg boa tarde tegen deze Braziliaanse cocktails. Geniet van een hartverwarmende cocktail met de nationale cocktail van Brazilië, de caipirinha, of geniet van een rijke leite de onça, of Braziliaanse Alexander. Wat je ook mixt, het kan niet fout gaan.
