Het beste deel van Thanksgiving is zonder twijfel het dessertbuffet dat aan het eind van de dag op je wacht. Behalve als je geen ruimte hebt, zelfs niet nadat je de gesp van je riem hebt losgemaakt of je tailleband hebt opgerold. Gelukkig zijn er Thanksgiving-dessertcocktails om de dag te redden. Plan vooruit en houd de ingrediënten bij de hand of maak met slechts een paar aanpassingen een dessertriff. En als je jezelf wel een tempo zou geven? Verschillende van deze drankjes passen heel goed bij een echt dessert.
Pompoentaart Martini
Dompel je onder in de meest klassieke Thanksgiving-desserts: pompoentaart. Geniet eenvoudig van deze martini-solo als traktatie voor het avondeten, of verdubbel de smaken door hiervan te nippen terwijl je geniet van een stuk pompoentaart. Geen pompoenlikeur bij de hand? Gebruik in plaats daarvan pompoenpuree, met een half ounce slagroom en een beetje ahornsiroop om het naar smaak zoeter te maken.
Ingrediënten
- 1½ ounces vanillewodka
- ¾ ounce pompoenroomlikeur
- ½ ounce pompoenpuree
- ¼ ounce ahornsiroop
- IJs
- Kaneelstokje en geraspte nootmuskaat als garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, vanillewodka, pompoenroomlikeur, pompoenpuree en ahornsiroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met kaneelstokje en geraspte nootmuskaat.
Pecan Bourbon Martini
Deze schoonheid van pecannootbourbon past uitstekend bij elke taart, koekjes of zelfs cake die je op de desserttafel tijdens Thanksgiving kunt vinden.
Ingrediënten
- Honing en gemalen pecannoten voor de rand
- 2 ons bourbon
- ½ ounce pralinésiroop
- 1-2 streepjes geroosterde amandelbittertjes
- 3-4 streepjes aromatische bitters
- IJs
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Om de rand te bereiden, dompelt u de rand van het glas in een schoteltje met honing.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de gemalen pecannoten op een schoteltje in de pecannoten om ze te bedekken.
- Voeg ijs, bourbon, pralinesiroop, geroosterde amandelbitter en aromatische bitters toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
Caramel Appeltaart Martini
Sluit je ogen en stel je de dromerigste, warmste karamelappeltaart voor. Open dan je ogen en stop met dromen, want deze martini is nog maar enkele minuten verwijderd van de jouwe.
Ingrediënten
- Citroenwig en suiker voor de rand
- 1½ ounce karamelwodka
- ¾ ounce appelcider
- ¼ ounce rode appellikeur
- IJs
- Appelschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het glas in met het schijfje citroen.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, karamelwodka, appelcider en rode appellikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
Bruine suiker ouderwets
Neem dit iets zoetere ouderwetse en geniet van alles wat het te bieden heeft met een suikerkoekje of twee. Het gaat ook ontzettend lekker met een stukje appeltaart.
Ingrediënten
- 2 ons bourbon
- 1 bruine suikerklontje
- ¼ ounce melasse
- 2-3 streepjes oranje bitters
- 3-4 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker het bruine suikerklontje met melasse door elkaar roeren.
- Voeg ijs, bourbon en bitters toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met kers.
Pompoentaartcocktail
Neem je stuk pompoentaart en verander het in een drinkbare longdrink. Zie het als een wandelende, mobiele pompoentaart waarmee je van kamer naar kamer kunt dwalen, van gesprek naar gesprek.
Ingrediënten
- 2 ons vanillewodka
- 2 ons pompoentaartpuree
- ½ ounce kaneelwhisky
- ½ ounce Ierse room
- 2 ons slagroom
- IJs
- Slagroom en geraspte nootmuskaat voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, vanillewodka, pompoentaartpuree, kaneelwhisky, Ierse room en slagroom toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een longdrinkglas met vers ijs.
- Garneer met slagroom en geraspte nootmuskaat.
Caramel Hot Toddy
Neem een slokje van een warm en vertrouwd snoepje dat is omgetoverd tot een hete grog. Als je extra zin hebt, laat dan vlak voor het serveren een Werthers op de bodem van het glas vallen.
Ingrediënten
- 1½ ounce karamelwhisky
- 1 ounce karamelsiroop
- ½ ounce butterscotch likeur
- Warm water als aanvulling
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg whisky, karamelsiroop en butterscotch-likeur toe in een warme mok.
- Roer om te mengen.
- Afvullen met heet water.
- Roer voorzichtig om te mengen.
- Garneer met een schijfje citroen.
Pompoen Wit-Russisch
Plaats de klassieke film uit de jaren 90 op tv wanneer je deze Wit-Russische riff aan familie serveert. Perfect om te ontspannen met alle taarten.
Ingrediënten
- Citroenwig en kaneelsuiker voor de rand
- 2 ons pompoenwodka
- 1 ounce koffielikeur
- 1 ounce Ierse room
- 2 ons slagroom
- IJs
- Kaneelstokje en marshmallows als garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het glas in met het schijfje citroen.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de kaneelsuiker op een schoteltje in de kaneelsuiker zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, pompoenwodka, koffielikeur, Ierse room en slagroom toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneer met kaneelstokje en marshmallows.
Irish Coffee Confection
Serveer een Irish coffee met een paar trucjes achter de hand. Nadat u zich vrijwillig heeft aangemeld om deze versie op te dienen, zal uw gezin waarschijnlijk vertrouwen op een oud Nederlands gezegde: "Nu komt de aap uit de mouw" (met andere woorden: het is heerlijk). Maar ze zullen meer dan blij zijn met je motieven.
Ingrediënten
- 1 ounce whisky
- 1 ounce cakewodka
- ½ ounce hazelnootlikeur
- Hete koffie
- Slagroom en geraspte kaneel voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg whisky, cakewodka en hazelnootlikeur toe in een warme mok.
- Klaar met hete koffie.
- Roer om te mengen.
- Garneer met slagroom en geraspte kaneel.
Chocoladetaart Martini
Serveer met of zonder een royale topping slagroom - of bewaar de slagroom voor het stuk taart.
Ingrediënten
- Chocoladesiroop voor rand
- 1½ ounces chocoladewodka
- ¾ ounce bruine crème de cacao
- ¾ ounce Ierse room
- IJs
- Chocoladeschaafsel voor garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het glas in met het schijfje citroen.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg de wodka, crème de cacao, Irish cream en ijs toe aan een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneren met chocoladeschaafsel.
Mudslide
Glijd terug in je stoel met een bord vol koekjes, deze modderstroom in de hand. Nu hoef je geen ruimte meer in te nemen met chocoladekoekjes, niet met een chocoladedessertcocktail in de hand. Of verdubbel je krachten en leef een dood door chocolade.
Ingrediënten
- 1½ ounces chocoladewodka
- ¾ ounce Ierse room
- ¾ ounce crème de cacao
- ½ ounce koffielikeur
- 2 ons slagroom
- IJs
- Kaneelstokje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, chocoladewodka, Ierse room, crème de cacao, koffielikeur en slagroom toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een cocktailglas op vers ijs.
- Garneren met kaneelstokje.
Appeltaartcocktail
De appeltaartcocktail is jouw antwoord als iemand anders naar binnen komt en het laatste stukje appeltaart pakt. Beschouw dit als je beloning terwijl je aan een andere taart of misschien zelfs een stukje vanille-cheesecake knabbelt.
Ingrediënten
- Citroenwig en bruine suiker voor de rand
- 3 ons appelcider
- 1½ ounce kaneelwhisky
- 1 ounce vanillewodka
- ½ ounce butterscotch likeur
- IJs
- Appelschijfje voor garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het glas in met het schijfje citroen.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de bruine suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, appelcider, kaneelwhisky, vanillewodka en butterscotchlikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneer met een schijfje appel.
Appelboter ouderwets
Appelboter schudden in een ouderwetse versie geeft het een nieuw niveau van fruitige complexiteit. Het past perfect bij alles met pecannoten - of versterk de appel met een appeldessert.
Ingrediënten
- 2 ons roggewhisky
- 1 ounce appelboter
- ¾ ounce appelcider
- ½ ounce eenvoudige siroop
- 3-5 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Kaneelstokje en appelschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, whisky, appelboter, appelcider, eenvoudige siroop en bitters toe in een cocktailshaker.
- Schud snel om de cocktail te koelen en de appelboter op te lossen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneren met kaneelstokje en appelschijfje.
S'More Martini
Heeft niemand een marshmallow-dessert of smakelijke koekjes meegenomen voor het Thanksgiving-dessert? Was jij degene die verantwoordelijk was voor die desserts? Los alle problemen op met een s'mores martini-cocktail.
Ingrediënten
- Eenvoudige siroop en cacaopoeder voor de rand
- 1 ounce chocoladewodka
- 1 ounce marshmallow-wodka
- ¾ ounce crème de cacao
- ½ ounce Ierse room
- IJs
- Geroosterde marshmallow voor garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, dompelt u de rand van het glas in eenvoudige siroop.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met het cacaopoeder op een schoteltje in het cacaopoeder om het te bedekken.
- Voeg ijs, chocoladewodka, marshmallow-wodka, crème de cacao en Irish cream toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneer met geroosterde marshmallow.
Maple Swirl
Zoet je dessertcocktail op de natuurlijke herfstmanier: ahornsiroop. Geniet van deze zoete lekkernij met cheesecake of pompoenbrood in de hand.
Ingrediënten
- 2 ons bourbon of wodka
- ¾ ounce ahornsiroop
- ¼ ounce kaneellikeur
- ¼ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- Oranje lint voor garnering
Instructies
- Koel een coupéglas.
- Voeg ijs, bourbon, ahornsiroop, kaneellikeur en sinaasappellikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met oranje lint.
Honing Vijg Martini
Blijf weg van de actuele dessertsmaken met een zoete en aardse martini die zachter smaakt dan de pompoentaart die je erbij knabbelt.
Ingrediënten
- 2 ons met vijgen doordrenkte wodka of bourbon
- ¾ ounce vlierbloesemlikeur
- ¾ ounce honingsiroop
- ½ ounce vers geperst citroensap
- IJs
- Tijmtakje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas.
- Voeg ijs, vijgenwodka, vlierbloesemlikeur, honingsiroop en citroensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een takje tijm.
Spiked warme chocolademelk
Duik in de smaken van een vloeibare, volwassen reep met karamel-, pinda- en chocoladesmaken in overvloed in een dronken warme chocolademelk. Beschouw dit als een match made in Heaven naast taarten of nootachtige taarten.
Ingrediënten
- 6 ons warme chocolademelk
- 1½ ounces pindakaaswhisky
- 1 ounce karamelwodka
- Slagroom, chocoladesiroop, karamelsiroop en verkruimelde stroopwafel als garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg pindakaaswhisky en karamelwodka toe in een warme mok.
- Beëindig met warme chocolademelk.
- Garneer met slagroom, chocoladesiroop, karamelsiroop en verkruimelde stroopwafel.
Gingersnap-cocktail
Verwen je buik met wat gember in deze smakelijke gingersnapcocktail. Zodra je dat eerste slokje hebt genomen, ga je gang en pak je een dessert.
Ingrediënten
- 1½ ounces wodka
- ¾ ounce gemberlikeur
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Twijg van munt voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, wodka, gemberlikeur, citroensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met een takje munt.
Beboterde Rum-appeltaart
Geniet van een Thanksgiving-dessertcocktail waar iedereen na een volledige ma altijd van zal smullen. Maar misschien kun je de woordspeling erbuiten laten als je deze serveert.
Ingrediënten
- 2 theelepels bruine suiker
- 1 eetlepel gesmolten ongezouten boter
- 2 ons donkere rum
- 3 ons warme appelcider
- ¾ ounce kaneellikeur
- Warm water als aanvulling
- Slagroom en kaneelstokje als garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg bruine suiker, boter en warme appelcider toe in een warme mok.
- Roer goed om te mengen.
- Voeg donkere rum en kaneellikeur toe.
- Afvullen met heet water.
- Garneer met slagroom en kaneelstokje.
Caramel Pecan Manhattan
Verlicht de Thanksgiving-dessertcocktails met een Manhattan die iets meer pit heeft en niemand die een beetje lactose-intolerant is, van streek zal maken.
Ingrediënten
- 2 ons karamelwhisky
- ½ ounce praliné-likeurtje
- ½ ounce zoete vermouth
- 1-2 streepjes aromatische bitters
- IJs
- Kers voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, karamelwhisky, pralinésiroop, zoete vermout en aromatische bitters toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met kers.
Romige Pecantaart Martini
Verander het script van de whisky-pecannotencocktails met iets toegeeflijkers en rijkers. Net als iemand die je familie je steeds vertelt om te daten.
Ingrediënten
- Karamel en fijngehakte pecannoten voor de rand
- 1½ ounces bourbon
- ¾ ounce Ierse room
- ½ ounce crème de cacao
- ¼ ounce ahornsiroop
- IJs
- Slagroom en hele pecannoten als garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, dompelt u de rand van het glas in een schoteltje met karamel.
- Met de fijngehakte pecannoten op een schoteltje doop je de helft of de hele rand van het glas in de pecannoten om ze te bedekken.
- Voeg ijs, bourbon, Irish cream, creme de cacao en ahornsiroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
Apple Crisp Martini
Een vleugje boter, een klein beetje bruine suiker, boordevol scherpe appelsmaken, zorgen ervoor dat je blij bent dat je niet onder de boter zit, waardoor je appel helemaal opnieuw knapperig wordt. Daarover gesproken: hoewel dit uitzonderlijk goed past bij appeldesserts, past het ook goed bij koekjes, cheesecake of koffiecake.
Ingrediënten
- Citroenwig en bruine suiker voor de rand
- 1½ ounces wodka
- ¾ ounce appelcider
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- ¼ ounce gesmolten boter
- 1-2 scheutjes kaneelbitter
- IJs
- Appelschijfje voor garnering
Instructies
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het glas in met het schijfje citroen.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de bruine suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg wodka, appelcider, citroensap, gesmolten boter en kaneelbittertjes toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneer met een schijfje appel.
Chocolade Espresso Martini
Als je je niet kunt voorstellen een hele Irish coffee naar binnen te slurpen, verwen jezelf dan met een espresso-martini-pick-up na het diner, waarbij je de dessertsmaken die je wilt in een Thanksgiving-cocktail niet overslaat.
Ingrediënten
- 1½ ounces bourbon of wodka
- ¾ ounce crème de cacao
- ¾ ounce verse espresso of koffie
- ¼ ounce amandellikeur
- IJs
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, bourbon, crème de cacao, espresso en amandellikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
Boozy Affogato
De Affogato is al een dessert en heeft geen verbetering nodig. Maar als je iets wilt dat een beetje een espresso-martini is met een dessert, laat jezelf dan zeker de MVP van je Thanksgiving zijn.
Ingrediënten
- 2 bolletjes vanille-ijs
- 1½ ounces wodka
- 1 ounce espresso
- ¾ ounce crème de cacao
- IJs
- Chocoladeschaafsel voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, wodka, espresso en crème de cacao toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een wijnglas met vanille-ijs.
- Garneren met chocoladeschaafsel.
Thanksgiving-dessertcocktails voor elke zoetekauw
Verwen alle zoetekauwen (zoetekauwen?) en dromen met een Thanksgiving-dessertcocktail. Sommige zijn op zichzelf staande desserts, en andere vormen de perfecte aanvulling op het zoete stuk taart op je bord. Het maakt niet uit welke kant je op gaat, dit is de beste manier om je Thanksgiving-ma altijd af te sluiten.
