Ingrediënten
- 2-3 plakjes komkommer
- 5-7 verse muntblaadjes
- 2 ons gin
- 1 ounce vers geperst limoensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Komkommerlint en munttakje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Mommel de plakjes komkommer en muntblaadjes in een cocktailshaker met een scheutje eenvoudige siroop.
- Voeg ijs, gin, limoensap en de resterende eenvoudige siroop toe.
- Schud om te relaxen.
- Dubbele zeef in gekoeld glas.
- Garneer met komkommerlint en munttakje.
Variaties op de Eastside-cocktail
De oostkant heeft een nauwkeurige lijst met ingrediënten, maar je kunt nog steeds met een paar ideeën spelen zonder de geest van de cocktail te verliezen.
- Versterk de komkommersmaken door te kiezen voor Hendricks gin of, beter nog, maak je eigen zelfgemaakte verfrissende gin met komkommer.
- Gebruik twee tot drie muntblaadjes en dezelfde hoeveelheid basilicumblaadjes voor een frisse smaak.
- Klop een eenvoudige muntsiroop op voor een koeler, muntachtig tintje. Het is vooral handig om bij de hand te hebben als je niet altijd munt bij de hand hebt.
- Experimenteer met de verhoudingen van gin, limoensap en eenvoudige siroop. Gebruik gelijke hoeveelheden van elk, of gebruik minder limoensap voor iets minder zuurs of een simpelere siroop voor een zoetere smaak.
Garneringen
Geen drankje is compleet zonder een garnering, dus zorg ervoor dat je oostzijde-gimlet schittert met een van deze ideeën en nog wat!
- Gebruik in plaats van een komkommerlint een komkommerwiel. Je kunt je komkommerwiel ook in een vierkante of hartvorm snijden voor een leuk tintje.
- Garneer met een limoenlint voor een zachte citrustoets of een schijfje limoen, schijfje of schijfje voor een robuustere citrussmaak.
- Een gedehydrateerd limoenwiel voegt een dieper groen toe dat tegen de achtergrond van de cocktail opv alt.
- Laat een enkel munt- en basilicumblad op de bovenkant van de cocktail drijven.
De wortels van de Eastside-cocktail
Hoewel de Eastside-cocktail misschien nieuw is in je coupéglas, kolken de smaken ervan al lang rond in de glazen. De beroemde moedercocktail, de zuidkant, is een favoriet onder de imbibers. Er doen geruchten de ronde als je de geboorte van de South Side-cocktail probeert te vinden, hoewel de geschiedenis de voorkeur geeft aan het verhaal dat Chicago, Illinois, de thuisbasis is van de gin-cocktail-stijl. Sommigen zeggen dat misdaadbende Al Capone fan was van de cocktail als een manier om de ruwe profielen van zijn bende van hun gin te maskeren. Voor degenen die geloven dat de zuidkant begon bij een club op Long Island: een sportclub beweert de thuisbasis te zijn.
Wat de East Side-cocktail betreft, wordt Hendricks soms gecrediteerd voor het uitvinden van de riff, waarbij hij komkommer gebruikt om hun eigen komkommertonen in hun kenmerkende gin te benadrukken. De variatie is ongelooflijk subtiel, aangezien het enige ingrediënt dat de twee onderscheidt, in feite verwarde komkommer is.
Een New Age Gin Gimlet
Voor gin-drinkers kan het moeilijk zijn om de gebruikelijke routine te doorbreken: martini, Negroni of een simpele tonic-highball. Maar er is een hele wereld buiten al deze klassiekers, en de Eastside-cocktail verdient een kans om zowel nieuwe als oude gin-drinkers te verrassen en te verrukken. Dankzij de 'gimlet'-benadering en de verfrissende komkommersmaak is het een echte aanrader.
