Ingrediënten
- 2 ons witte rum
- ½ ounce perzikschnapps
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- ¼ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, rum, perzikschnapps, limoensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met limoenwiel.
Variaties en vervangingen
Maak je geen zorgen als je een of twee ingrediënten mist of een paar aanpassingen moet maken.
- Gebruik een scheutje perziksap in plaats van de perzikschnapps.
- Maak een eenvoudige perziksiroop, sla de perzikschnapps over en gebruik een halve ounce van de eenvoudige perziksiroop.
- Voeg een druppel of twee perzikbitters toe om de perziksmaak te versterken zonder ongewenste zoetheid toe te voegen.
- Sla de eenvoudige siroop over en gebruik in plaats daarvan perziksiroop.
- In plaats van witte rum, kies je voor perzikrum. Je kunt dit met of zonder de perzikschnaps gebruiken.
Garneringen
Of je nu van een traditionele of moderne garnering houdt, er zijn genoeg mogelijkheden voor je perzik-daiquiri.
- Gebruik een limoenwig of -schijfje in plaats van een limoenwiel.
- Een gedehydrateerd citruswiel voegt een unieke look toe, met behulp van een citroen of limoen.
- Experimenteer met een limoenlint, wiel of twist.
- Vervang citroen door limoen om een vleugje kleur toe te voegen of gebruik naast de limoen.
Over de Peach Daiquiri
De daiquiri heeft in de loop der jaren een zoete smaak gekregen, omdat bars deze klassieke cocktail bevroren of met suikerachtige siropen zijn gaan serveren, wat vaak resulteert in een zoete cocktail. De daiquiri begon echter niet op deze manier. Het klassieke daiquiri-recept is niets meer dan rum, limoensap en eenvoudige siroop.
Hoewel sommige recepten vrijheden vergen en de daiquiri aankleden, zijn er nog steeds genoeg manieren om van een bevroren daiquiri te genieten zonder te ver te gaan of de drank in een suikerbom te veranderen. Eenvoudige manieren om smaken toe te voegen zijn onder meer een scheutje vers geperst sap of het gebruik van zure sappen, of het toevoegen van schnaps en likeuren om extra smaak toe te voegen. Zelfs gearomatiseerde eenvoudige siroop kan in het recept worden gebruikt, maar niet meer dan een half ounce.
Niet te zoet, niet te zuur, precies goed
De perzik-daiquiri heeft net genoeg extra zoetheid om iets toe te voegen aan de klassieke daiquiri zonder de cocktail helemaal te veranderen. Wees niet bang om een scheutje schnaps toe te voegen de volgende keer dat je een daiquiri schudt.
