Ingrediënten
- 1½ ounces bourbon
- ¾ ounce koffielikeur
- ¾ ounce chocoladelikeur
- ¾ ounce gekoelde espresso of koffie
- IJs
- Drie hele koffiebonen voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, bourbon, koffielikeur, chocoladelikeur en espresso toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met drie hele koffiebonen.
Variaties en vervangingen
De chocolade-espressomartini is een goed opgebouwde en uitgebalanceerde cocktail die dankzij de complementaire smaken bestand is tegen veranderingen in ingrediënten en verhoudingen.
- Gebruik wodka, naturel of vanille, in plaats van bourbon.
- Rogge kan de zoetheid in evenwicht brengen in plaats van bourbon.
- Voeg een paar druppels chocolade, kaneel of gerookte bitters toe om een complexe smaak toe te voegen zonder toegevoegde zoetheid.
- Sla de espresso of koffie over en gebruik pimentdram of kaneelschnapps.
- Voeg een scheutje sinaasappellikeur toe voor een lichte citrussmaak.
- Frambozenlikeur voegt een vleugje fruit toe zonder de drank al te veel te veranderen.
Garneringen
Een garnering op de chocolade-espresso-martini is essentieel. Het kan echter zo subtiel zijn als hele koffiebonen of decadent als een rand van chocolade.
- Smelt de chocolade en wrijf de rand van het glas in de chocolade, wacht tot deze is uitgehard voordat je de ingrediënten in het glas giet.
- Wrrel chocoladesiroop aan de binnenkant van het glas.
- Voeg een snufje gemalen kaneel of nootmuskaat toe.
- Chocoladeschaafsel of hagelslag zien er geweldig uit op het schuim.
- Schud hete koffie met ijs voorzichtig en krachtig gedurende ongeveer twee minuten, zodat een rijk schuim ontstaat dat als garnering kan worden gebruikt.
Over de chocolade-espresso Martini
Zoals bitterzoet? Wil je een schok van cafeïne en suiker tijdens je alcoholinname? Kunt u zich niet voorstellen dat u uw espresso zonder chocolade drinkt? Dan is de chocolade-espresso misschien wel het perfecte drankje voor jou! Zowel de espresso-martini als de chocolade-martini bestaan al lang naast elkaar. De espresso-martini verscheen voor het eerst op het toneel in de jaren tachtig en de populariteit nam alleen maar toe naarmate de jaren verstreken. Zijn partner, de chocolademartini, is zelfs nog ouder en bestaat door de jaren heen als dessertmartini.
Het was pas in de moderne tijd dat de chocolade-espresso-martini stoom begon te verzamelen, de combinatie van deze twee iconische cocktails, een vonk van experiment en vindingrijkheid die de wereld deze binnenkort te verschijnen klassieke cocktail gaf.
Koffie en chocolade, beter samen
De chocolade-espressomartini is een rijke cocktail, waarvan de smaak moeiteloos met elkaar verweven is. Of je er nu voor kiest om hiervan te genieten in plaats van een Irish coffee na het diner of een nieuw brunchdrankje wilt, deze veelzijdige cocktail zal snel een plaats op de voorgrond in je cocktailarsenaal innemen.
