Als je Everclear wilt proberen, kun je het het beste niet rechtstreeks in cocktails gebruiken. Maak in plaats daarvan cocktails van likeuren die je met Everclear hebt gemaakt, wat de beste en veiligste keuze is.
Hoe Everclear veilig te drinken
Everclear is een hoogwaardige gedistilleerde graanalcohol-spirit met een zeer hoog alcoholgeh alte in vergelijking met andere gedistilleerde dranken. Typische gedistilleerde dranken zijn ongeveer 80 proof, of 40% alcohol per volume, maar Everclear (wat een merknaam is) kan variëren van 120 proof (60% alcohol) tot 190 proof (95 procent alcohol). Het is de krachtigste graanalcohol die in de handel verkrijgbaar is.
- De belangrijkste regel voor het drinken van Everclear is deze: drink het nooit puur of zelfs met een mixer.
- Everclear wordt niet geproduceerd en is bedoeld voor cocktails; het is eerder bedoeld om te worden gebruikt om alcoholen met een lager alcoholgeh alte te maken, zoals bij het maken van likeuren of limoncello.
- Vermijd het gebruik van pure Everclear in cocktailrecepten; het is gewoon te sterk en onveilig; de kans op alcoholvergiftiging door misbruik is groot. Gebruik het in plaats daarvan zoals het bedoeld is door er een likeur met een lagere poef van te maken en die likeur vervolgens in de cocktails te gebruiken.
- Everclear is niet hetzelfde als wodka. Hoewel het relatief geur- en smaakloos is, net als wodka, kun je het niet gebruiken als vervanging voor wodka in cocktails, omdat het meer dan het dubbele van de sterkte van wodka heeft.
Met de onderstaande recepten kunt u likeuren met een lagere dichtheid maken met Everclear, en vervolgens cocktails aanbieden die u met deze likeuren kunt maken.
Kersentaartlikeur
Dit gestoofde recept is goed voor ongeveer drie liter. Bewaar het maximaal een jaar in stenen potten op een koele, donkere plaats.
Ingrediënten
- 1 gallon appelcider
- 1 gallon kersensap
- 4 kaneelstokjes
- 3½ kopjes suiker
- 3 ½ kopjes kersenrum
- 1½ kopjes Everclear
Instructies
- Breng de appelcider, het kersensap, de kaneelstokjes en de suiker in een grote pan aan de kook, onder regelmatig roeren.
- Kook gedurende vijf minuten.
- Laat volledig afkoelen en verwijder de kaneelstokjes.
- Roer de rum en de Everclear erdoor.
- Bewaren in schone, droge potten op een koele, donkere plaats.
Cherry Pie-zonsopgang
Sinaasappelsap en grenadine voegen zoetheid toe aan dit fruitige drankje.
Ingrediënten
- IJs
- 8 ons sinaasappelsap
- 2 eetlepels grenadine
- 1½ ounces Cherry Pie-likeur (boven)
- 1 sinaasappelschijf
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een shaker. Schudden.
- Zeef in een longdrinkglas. Garneer met het sinaasappelschijfje.
Appeltaartlikeur
Als je op zoek bent naar een drankje dat veel naar appeltaart smaakt, dan is deze Everclear appeltaartmix het recept voor jou. Nogmaals, het recept is ongeveer drie liter, en je kunt het maximaal een jaar op een koele, donkere plaats bewaren.
Ingrediënten
- 1 gallon appelcider
- 1 gallon appelsap
- 3 kopjes suiker
- 4 kaneelstokjes
- 750 ml Everclear
Instructies
- Breng de appelcider, het appelsap, de suiker en de kaneel in een grote pan aan de kook, onder regelmatig roeren.
- Kook gedurende vijf minuten, onder regelmatig roeren.
- Volledig afkoelen. Verwijder de kaneelstokjes.
- Roer de Everclear erdoor.
- Bewaren in schone potten of flessen op een koele, donkere plaats.
Appeltaart à la Mode Cocktail
Deze cocktail gebruikt het bovenstaande appeltaartrecept om een cocktail met zoete appel- en vanillesmaak te creëren.
Ingrediënten
- 1 ounce Appeltaartlikeur
- 1 ounce vanillewodka
- IJs
- 4 ons gemberbier
Instructies
- Combineer de appeltaart, vanillewodka en ijs in een cocktailshaker. Schudden.
- Zeef het mengsel in een longdrinkglas gevuld met ijs. Maak af met het gemberbier. Roer.
Citroenmeringuetaart
Je kunt limoncello gemaakt van Everclear gebruiken om deze heerlijke cocktail te maken.
Ingrediënten
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce limoncello
- 1 ounce slagroomwodka
- 1 eiwit
- IJs
- Citroendraaije voor garnering
Instructies
- Koel een cocktailglas.
- Doe het citroensap, de limoncello, de slagroomwodka en het eiwit in een cocktailshaker. Sluit en schud krachtig gedurende ongeveer 10 seconden zodat het eiwit kan schuimen.
- Voeg het ijs toe aan de cocktailshaker. Schud kort om af te koelen.
- Zeef in het gekoelde cocktailglas. Garneer met een citroenschil.
Gebruik Everclear zoals het bedoeld is
Everclear is een veelzijdige, hoogwaardige graanalcohol die je kunt gebruiken om likeuren te maken. Als je deze likeuren eenmaal hebt gemaakt, kun je ze veilig in cocktails gebruiken. Denk er altijd aan om verantwoord en gematigd te drinken.
