Niets smaakt beter dan een heerlijke ma altijd die buiten wordt gekookt, vooral als je op een padvinderskamp bent. Deze diners kunt u eenvoudig op de camping bereiden, of thuis voordat u vertrekt. Het enige dat je nodig hebt is stevig folie of een braadpan, spiesjes, een lange tang voor open vuur en de ingrediënten. Vermenigvuldig deze ingrediënten met het aantal mensen dat eet.
Kip- en aardappelkabobs
Kabobs zijn leuk om te maken en te eten. In dit eenvoudige recept kun je elke gewenste groente gebruiken. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Het recept is voor één enkele kabob, dus vermenigvuldig de hoeveelheid die je wilt.
Ingrediënten
- 1 kipfilet zonder bot, zonder vel, in stukken van 5 cm gesneden
- 4 (1/2" dikke) plakjes aardappel
- 4 (1/2" dikke) plakjes courgette
- 2 (vierkante) stukjes rode ui
- 4 (vierkante) rode paprikastukjes
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Gebruik metalen spiesjes, of gebruik bamboe spiesjes en laat ze 20 minuten in water weken voordat je ze gebruikt, zodat ze niet in het vuur branden.
- Rijg de kip, aardappel, courgette, rode ui en paprika aan de spiesen.
- Bestrooi met zout en peper.
- Herhaal dit om zoveel kabobs te maken als je wilt.
- Grill de kabobs op een grillrooster of stevig folie boven gloeiende kolen, vaak draaiend met de tang, gedurende 10 tot 14 minuten, of tot de kip goed gaar is en de groenten zacht zijn.
Ontbijt-eiersandwich
Elk kind is dol op de omeletsandwiches die in fastfoodrestaurants worden verkocht. Wist je dat je het zelf kunt maken en dat het nog lekkerder smaakt? Dit eenvoudige recept is perfect voor hongerige padvinders in de ochtend. Dit recept serveert 12 personen.
Ingrediënten
- 1 pond spek
- 1 pond varkensworst
- 18 eieren
- 1/2 kopje melk
- Zout en peper naar smaak
- 12 Engelse muffins, gespleten met een vork
- 12 plakjes Amerikaanse kaas
Instructies
- Verwarm de braadpan op kolen tot hij heet is.
- Leg wat stevige folie op de grill.
- Bak het spek tot het knapperig is en draai het regelmatig. Zet opzij.
- Maak van de worst ronde pasteitjes van 7,5 cm. Kook op stevig folie op de grill tot hij goed gaar is.
- Klop de eieren en de melk in een kom met zout en peper.
- Smelt de boter in de braadpan en voeg het eimengsel toe.
- Dek af en bak met 8 tot 10 briketten onder de oven en 12 tot 15 bovenop gedurende 20 minuten of tot de eieren stevig en goed gaar zijn.
- Maak sandwiches met de eieren, spek of worst (of beide!), plakjes kaas en de Engelse muffins.
Varkens in dekens
Deze klassieke kindertraktatie is perfect voor kieskeurige eters. En kinderen vinden het heerlijk om de pakjes halvemaantjesbroodjes te openen. Voor dit recept kun je worstjes of hotdogs gebruiken.
Ingrediënten
- Hotdog of volledig gekookte worst
- Dunne plakjes Amerikaanse of Zwitserse kaas, in stukjes gescheurd
- Pickle-smaak
- Mosterd of ketchup
- Gekoelde halvemaantjesbroodjes
Instructies
- Snijd een spleet in elke hotdog of worst. Vul met kleine stukjes kaas en wat smaak.
- Smeer een eetlepel mosterd of ketchup op elk halvemaanbroodje.
- Leg de gevulde hotdog op het brede deel van de rol. Rol op en omsluit de hotdog. Knijp de uiteinden samen om ze af te dichten.
- Leg een vel stevige folie op een grillrooster en leg de varkens in dekens.
- Grill gedurende 12 tot 17 minuten, waarbij u de varkens af en toe onder dekens draait met de tang, tot het deeg bruin en knapperig is.
Chili Mac en Kaas
Niets bevredigt de lunchhonger van een Scout zo goed als een authentieke buitengekookte macaroni met kaas, gegarneerd met chili. Volg dit eenvoudige recept voor 8 personen en het wordt zeker een groot succes tijdens de lunch.
Ingrediënten
- 1 pond extra mager rundergehakt
- 1 ui, gehakt
- 1 (16 ounce) doos elleboog macaroni
- 3 kopjes koud water
- 1 (16 ounce) pot salsa
- 1 (8 ounce) blikje tomatensaus
- 3 kopjes geraspte cheddarkaas
Instructies
- Kook het rundergehakt en de ui in een Nederlandse oven die boven de kolen is geplaatst. Roer om het vlees te verdelen.
- Als het rundvlees gaar is, doe je de macaroni in de braadpan. Voeg water toe.
- Koken, onder regelmatig roeren, om ervoor te zorgen dat de macaroni niet aan de bodem blijft plakken, tot de macaroni gaar is. Dit duurt 8 tot 13 minuten.
- Voeg de salsa en tomatensaus toe aan de braadpan en roer. Breng aan de kook.
- Laat het mengsel 5 minuten sudderen.
- Strooi de kaas over alles en dek de braadpan gedurende 3 minuten af om de kaas te laten smelten.
Heerlijke ma altijden, eenvoudig bereid
Zorg ervoor dat je al het vlees en de eieren in een geïsoleerde koeler bewaart die goed gevuld is met bevroren gelpacks en ijs om redenen van voedselveiligheid. Kook al het vlees goed gaar. Met deze beproefde recepten wordt de ma altijd zeker een groot succes. Betrek de jongens bij de ma altijdbereiding, zodat ze kookvaardigheden op het kampvuur kunnen leren en ze ook over voedselveiligheid kunnen leren!
