Zorg ervoor dat u bij het plannen van een romantisch diner kaarsen, wierook en afrodisiacumrecepten bij de hand heeft.
Machtige Aphrodite
Vanaf de tijd van het oude Griekenland worden bepaalde voedingsmiddelen in verband gebracht met Aphrodite, de godin van de liefde. Er wordt gezegd dat deze voedingsmiddelen enthousiasme, passie en romantische gevoelens opwekken. Hoewel er niet één voedingsmiddel is dat opwinding garandeert, zijn er wel enkele voedingsmiddelen die kunnen helpen een romantische sfeer te creëren. Deze voedingsmiddelen worden vaak aangetroffen in recepten voor afrodisiacum.
Chocolade
Chocolade wordt lange tijd beschouwd als een afrodisiacum. Dit kan zijn omdat het zo lekker smaakt, of omdat chocolade het serotonineniveau in je hersenen helpt verhogen, waardoor je je goed voelt.
Als je zoveel mogelijk chocolade in één hap wilt krijgen, wil je misschien wat truffels maken. Truffels kunnen op smaak worden gebracht met van alles, van lavendel tot champagne, en kunnen enkele dagen van tevoren worden gemaakt.
Een ander voedingsmiddel dat als afrodisiacum wordt beschouwd, is de mango. Dit recept combineert mango's en chocolade voor een dubbele dosis afrodisiacum.
Crème Brûlée met mango en chocolade
Ingrediënten
- 2 rijpe mango's
- 1 ¼ kopje slagroom
- 1 ¼ kopje crème fraîche
- 1 vanillestokje, gespleten en de zaadjes eruit geschraapt
- 4 ons bitterzoete chocolade
- 4 eidooiers
- 1 eetlepel honing
- 6 eetlepels turbinado-suiker voor de topping
Instructies
- Schil de mango's en snijd ze in blokjes.
- Verdeel de mango's gelijkmatig over 6 Brûlée-gerechten.
- Zet de Brûlée-gerechten op een bakplaat.
- Meng de room, crème fraîche, het vanillestokje en de zaadjes in een hittebestendige kom.
- Plaats de kom boven een pan met kokend water.
- Verwarm het mengsel minstens tien minuten boven het kokende water.
- Verwijder de vanillestokjes en voeg de bitterzoete chocolade toe.
- Roer tot de chocolade gesmolten en glad is.
- Haal van het vuur en zet opzij.
- Klop in een andere hittebestendige kom de eieren en de honing.
- Voeg langzaam de chocoladeroom toe terwijl je klopt.
- Plaats de kom boven het kokende water en roer tot het dik is.
- Als de custard de achterkant van een lepel bedekt, is hij klaar.
- Haal van het vuur en giet de custard over de mango in de Brûlée-scha altjes.
- Laat op kamertemperatuur komen en minstens 6 uur in de koelkast staan.
- Verwarm uw grill voor op de hoogste stand.
- Bestrooi de bovenkant van elke Brûlée met de turbinado-suiker.
- Braad kort zo dicht mogelijk bij het vuur tot de suiker is gesmolten en gekaramelliseerd.
- Koel tot je klaar bent om te serveren.
Aangezien aardbeien als afrodisiacum worden beschouwd, kun je wat chocolade smelten en wat schoongemaakte en gedroogde aardbeien in gesmolten chocolade dopen. Je kunt deze gebruiken als garnering voor je chocolade-mango Brûlée.
Amandelen
Amandelen worden van tijd tot tijd gezien als een afrodisiacum. Hoewel een kom geroosterde amandelen misschien niet als romantisch wordt beschouwd, komen amandelen wel voor in veel afrodisiacumrecepten.
Dit recept combineert chocolade en marsepein tot een decadent koekje. Het rijke chocoladekoekje, gewikkeld rond een centrum van zachte amandelspijs, is een sensueel genot dat zeker hartstochtelijke reacties zal oproepen.
Chocolade-marsepeinkussens
Ingrediënten
- 1 kopje boter, verzacht
- 1 kopje bruine suiker
- 1 ei, losgeklopt
- 2 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 eetlepel cacaopoeder
- 7 ons marsepein
- 4 ons halfzoete chocolade, gesmolten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 graden.
- Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Meng de boter en de suiker in je mixer tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg het ei toe en klop tot het volledig is opgenomen.
- Meng de bloem en het cacaopoeder.
- Voeg de bloem toe aan het botermengsel en meng tot het net is opgenomen.
- Leg het deeg uit op je werkblad.
- Snijd het deeg doormidden en wikkel de ene helft stevig in plasticfolie.
- Rol de resterende helft van het deeg met een heel lichte aanraking uit tot een dikte van ¼ inch.
- Gebruik een ronde uitsteker van 2 inch en knip zoveel mogelijk rondjes uit. Je zou ongeveer 36 ronden moeten krijgen. Je zult het deeg minstens één keer opnieuw moeten uitrollen.
- Plaats de rondjes op de bakplaten.
- Snijd de marsepeinpasta in 36 stukken en plaats op elk rondje een stukje marsepein.
- Rol het resterende deeg uit en steek er voldoende rondjes uit om elk koekje te bedekken.
- Plaats de tweede ronde op de marsepein en druk voorzichtig op de randen om de koekjes dicht te maken.
- Bak gedurende 10-12 minuten.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
- Spuit de gesmolten halfzoete chocolade op de afgekoelde koekjes.
Afrodisiacumrecepten
Welke afrodisiaca je ook serveert, of het nu een lekker oesterrecept is of granaatappels of asperges, je moet de sfeer bepalen met meer dan alleen het eten. Kaarsen, zachte muziek en bloemen op tafel helpen de geest klaar te maken om door het eten te worden beïnvloed.