Ingrediënten
- 1½ ounces gin
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce maraschino-likeur
- ¼ ounce crème de violette
- IJs
- Cocktailkers voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, gin, citroensap, maraschino-likeur en crème de violette toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met cocktailkers.
Variaties en vervangingen
Hoewel de luchtvaart een vrij standaardrecept volgt, kun je nog steeds een paar medicijnen maken zonder de essentie van de cocktail te verliezen.
- Experimenteer met de verhoudingen van de cocktail door minder gin en meer maraschinolikeur te gebruiken, of minder citroensap en meer crème de violette. Ontdek welke verhouding jouw palet het gelukkigst maakt.
- Probeer in plaats van citroensap citroensiroop of citroenlikeur, maar pas op dat het alcoholischer kan zijn.
- Verschillende ginstijlen hebben verschillende smaken, wat betekent dat je kunt spelen met Old Tom gin, London dry, Plymouth of jenever.
- Infused gin voegt een smaakboost toe zonder het profiel van de cocktail te veel te veranderen. Overweeg een botanische of citrusinfusie.
Garneringen
De cocktailkers is de meest traditionele en meest gebruikte garnering voor de luchtvaartcocktail. Overweeg echter een paar van deze opties om de jouwe te laten opvallen.
- Overweeg het gebruik van een citroen, sinaasappel of limoen voor een citrustoets. Hiermee kun je een schijfje, schijfje of wig van citrusvruchten toevoegen voor een meer uitgesproken smaak.
- Als je een zachtere citrussmaak wilt, gebruik dan een citrusschil, lint of twist, of een gedroogd citruswiel.
- Verwissel een cocktailkers en citrusschillen of een muntje aan een cocktailprikker.
- Garneer met een eetbare bloem, zoals een appelbloesem, klaver, daglelie, kamperfoelie, lavendel of lila.
- Strooi eetbare goudvlokken of glitter eroverheen om je luchtvaart echt te laten knallen.
Over de luchtvaartcocktail
De luchtvaartcocktail is een van de minder bekende klassieke cocktails, en raakt vaak in en uit de mode. Voor het eerst aangewakkerd in het begin van de 20e eeuw, een barman uit New York City met de naam Hugo Enslinn. De geschiedenis schrijft hem toe dat hij het recept in zijn boek in 1916 deelde. Het recept vereiste toen slechts een paar scheutjes maraschino-likeur en crème de violette., wat vandaag de dag is uitgegroeid tot goede metingen. Een andere barman, Harry Craddock, zou de luchtvaartcocktail erbij doen, maar de crème de violette helemaal weglaten. Het is een bijzonder slim recept, aangezien crème de violette van oudsher een uitdaging is om te vinden.
Zoals zoveel klassieke cocktails, heeft de Aviation een aantal andere cocktails geïnspireerd, waaronder de Blue Moon-cocktail, waarbij de maraschino-likeur wordt overgeslagen, en de Moonlight-cocktail, waarbij limoensap wordt gebruikt in plaats van citroen- en sinaasappellikeur in plaats van maraschino.
Een luchtvaartcocktail die zal stijgen
De luchtvaart v alt op in de menigte, en de opvallende en elegante paarse tint is een opmerkelijke variatie van heldere martini's en gin-drankjes of amberkleurige bourboncocktails. Stap weg van de massa en geniet van een luchtvaart. Beter nog, giechel met jezelf terwijl je ervan geniet op een luchthaven.
