Ingrediënten
- Limoenpartje en zout voor de rand
- 1½ ons tequila
- 1½ ounces limeade
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce agave
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Om de rand voor te bereiden, wrijf je de rand van het rotsglas met het limoenpartje.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met het zout op een schoteltje in het zout zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, tequila, limeade, sinaasappellikeur en agave toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneren met limoenwiel.
Variaties en vervangingen
Er zijn genoeg manieren om een draai aan de limeade-margarita toe te voegen, maar er zijn ook opties om het zo klassiek te houden als je wilt.
- Voeg een half ounce vers geperst limoensap toe om de zure limoensmaak op te pompen.
- Voeg voor een zoetere limoensmaak een halve ounce limoensiroop toe.
- Als je geen agave meer hebt, kun je deze vervangen door honing of gewone siroop.
- Verschillende tequila's, zoals añejo of mezcal, kunnen een licht zoete en zachte limeade-margarita creëren, terwijl de mezcal kan zorgen voor een rokerige en hartigere smaak.
- Als hitte de weg naar je hart is, kun je een of twee jalapeñomunten door elkaar halen, maar begin klein om het niet te pittig te maken.
Garneringen
Hoewel een zoutrandje met limoen een typische margarita-garnering is, hoef je je niet in een hoek geschilderd te voelen.
- Een gedehydrateerd citruswiel is een moderne garnering voor een moderne margarita.
- Gebruik een limoenlint, wiel of draai om een flair toe te voegen.
- Als je jalapeños gebruikt om je margarita op te fleuren, prik dan een jalapeño-munt door met een limoenwiel.
- Voor een zoetere margarita kun je de zoutrand overslaan en in plaats daarvan suiker gebruiken. Je kunt zelfs tajin gebruiken voor iets minder hitte dan jalapeños.
Over de Limeade Margarita
Limeade is een bekende vriend die je nog nooit hebt ontmoet, want het is het zure citrusneefje van limonade. Het is vaak een beetje zuurder dan limonade, maar met die kenmerkende zure limoensmaak. Om de limeade helemaal opnieuw te maken, sap je ongeveer tien limoenen, waardoor je ongeveer tien ons limoensap krijgt. Voeg het limoensap toe aan een kruik, samen met vijf kopjes warm water en een kwart kopje suiker. Roer dan gewoon door elkaar om de suiker op te lossen.
Als je wilt dat je limeade minder zoet is, verlaag dan de hoeveelheid suiker, maar verhoog de suiker als je wilt dat de jouwe extra gezoet is. Voeg meer limoensap toe of gebruik minder water voor een limeade waar je van gaat rimpelen, waardoor de limoensmaak nog geconcentreerder wordt. Probeer een recept uit met eenvoudige siroop of zelfs honing om dat vleugje zoetheid te krijgen.
Limeade in de schaduw
Met een limeade-margarita maak je hem in de schaduw. Het is een van de eenvoudigste margarita's om samen te stellen, en als je echt in de problemen zit, kun je tequila, limeade en agave in een glas gooien en het lekker noemen. Wat is er beter dan dat?
