Ingrediënten
- Limoenpartje en zout voor de rand
- 2 ons tequila
- 2 ons vers geperst limoensap
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce agave
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Om de rand voor te bereiden, wrijf je met het limoenpartje over de rand van het glas.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met het zout op een schoteltje in het zout zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, tequila, limoensap, sinaasappellikeur en agave toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
- Garneren met limoenwiel.
Variaties en vervangingen
Het maakt niet uit of je een krachtige limoensmaak wilt, of dat je limoenmargarita wat zachter is, je kunt het laten gebeuren.
- Wil je dat je limoenmargarita wat zachter wordt? Kies voor añejo. Op zoek naar een rokerige margarita? Mezcal zorgt voor een hartige limoenmargarita.
- Verwissel voor eenvoudige siroop of honing in plaats van agave.
- Voeg een scheutje limoensiroop toe om de limoensmaak te versterken.
- Gebruik gelijke delen limoensap en limoensap voor nieuwe diepte.
Garneringen
De traditionele garnering voor een margarita is een gezouten rand en een limoenschijfje of -wig. Werkt dat niet voor jouw limoenmargarita-visie? Geen probleem.
- Gebruik suiker in plaats van zout voor een zoetere smaak.
- Een tajin-rand geeft de margarita een pittige twist.
- Overweeg een gedroogde citrusschijf voor een moderne look.
- Voeg een limoenlint toe, draai of schil voor extra kleur, vooral met een citroenschijfje als garnering.
Over de limoenmargarita
Lime is een bepalende smaak van margarita's. Dat schamele ounce, soms minder, limoensap kan echter veel te wensen overlaten. Voer de limoenmargarita in om al deze problemen op te lossen. Bij gebruik van limoensap kun je het beste kiezen voor vers geperst limoensap. Je kunt dit met de hand doen, met een mechanische sapcentrifuge of met een handmatige sapcentrifuge. Maar vers is het beste.
Als je wilt dat je limoenmargarita een beetje zoeter smaakt zonder de limoensmaak te verliezen, kun je ook limoensiroop gebruiken. Een ons limoensiroop kan een beetje overweldigend zijn, dus overweeg om gelijke delen limoensap en limoensiroop te gebruiken om te voorkomen dat de margarita te plakkerig wordt.
Een zure draai
Er gaat niets boven een limoenmargarita, waarbij de limoensmaken op een zeer elegante manier naast de tequila schitteren en de verwachtingen van een margarita op zijn kop zetten. De volgende keer dat je in de supermarkt bent, pak dan een paar extra limoenen en maak de limoenmargarita goed.
