Of je nu een vegetarisch dieet volgt of meer vleesloze ma altijden aan je weekmenu wilt toevoegen, heerlijke vegetarische chili-recepten bevatten genoeg smaken in elke kom. Van eenvoudige chili-recepten die minder dan 30 minuten nodig hebben om te bereiden tot recepten die urenlang in een crockpot sudderen, het eindresultaat is een overheerlijke, bevredigende kom vegetarische chili.
Vegetarische Chili
Ingrediënten
- 1 witte ui
- 1 rode paprika, zaden en membraan verwijderd
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 blikje zwarte bonen
- 1 blik bruine bonen
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 blikje tomatensaus
- 1 theelepel gemalen komijn
- 2 theelepels ancho-chilipoeder
Routebeschrijving
- Snijd de paprika in kleine stukjes.
- Snijd de ui in blokjes.
- Stoof de ui, knoflook en paprika in olijfolie tot ze gaar zijn.
- Voeg de gemalen komijn en het ancho-chilipoeder toe.
- Voeg de tomaten uit blik en de tomatensaus toe.
- Giet de bonen af en spoel ze.
- Voeg de bonen toe aan het mengsel.
- Zout naar smaak.
- Laat een half uur op laag vuur sudderen.
Dit gerecht is uitstekend geserveerd met maisbrood. Serveert vier tot zes personen.
Snelle Vegetarische Chili
Ingrediënten
- 1 blik rode bruine bonen
- 1 blik pintobonen
- 2 blikjes gestoofde tomaten
- 1 potje van je favoriete salsa
- 1 pakje chilipoeder
- Snufje rode pepervlokken (optioneel)
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- Zout en peper (optioneel)
Routebeschrijving
- Spoel de nier- en pintobonen af en laat ze uitlekken.
- Doe alle ingrediënten in een middelgrote pan.
- Roer de ingrediënten door elkaar.
- Verwarm op middelhoog vuur tot de chili heet is, ongeveer 10 minuten.
- Zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Crockpot Drie Bonen Vegetarische Chili
Ingrediënten
- 1 blikje zwarte bonen
- 1 blik rode bruine bonen
- 1 blik kekerbonen (kikkererwten)
- 1 blikje zwarte bonensoep
- 1 blikje tomaten in puree
- 1 ui, in blokjes
- 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, in blokjes
- 1 eetlepel chilipoeder (min of meer naar smaak)
Routebeschrijving
- Spoel de zwarte bonen, rode bonen en kekerbonen af en laat ze uitlekken.
- Doe alle ingrediënten in de crockpot.
- Roer om de ingrediënten te mengen.
- Dek de crockpot af en kook op een lage stand gedurende zes tot acht uur.
Vegetarische chilirecepten: een gezonde keuze
Vegetarische chili-recepten zijn een geweldige manier om vleesloze ma altijden in je dieet op te nemen. Volgens WebMD omvatten enkele van de vele gezondheidsvoordelen van het elimineren of beperken van de hoeveelheid rood vlees in uw dieet een verminderd risico op bepaalde soorten kanker en hartziekten, een lagere bloeddruk en een laag cholesterolgeh alte. Als u echter van plan bent een veganistisch, vegetarisch of flexitair dieet te gaan volgen, neem dan contact op met uw arts om er zeker van te zijn dat u de juiste hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgt voor uw behoeften.
