Ingrediënten
- 1 ounce amandellikeur
- ¾ ounce hazelnootlikeur
- Verse, warme koffie, voor garnering en als afsluiting
- Koffieschuim of opgeschuimde melk voor garnering
Instructies
- Verwarm een mok door deze te vullen met heet water.
- Voeg ijs en vier tot zes ons hete koffie toe in een cocktailshaker.
- Schud krachtig gedurende ongeveer drie tot vier minuten, totdat er een dik schuim ontstaat.
- Giet het water uit nadat de mok warm aanvoelt.
- Voeg amandellikeur en hazelnootlikeur toe in een warme mok.
- Klaar met hete koffie.
- Garneren met koffieschuim.
Variaties op de Italiaanse koffiecocktail
Er zijn veel verschillende soorten Italiaanse koffiecocktails verkrijgbaar en er zijn verschillende ingrediënten waarmee je dit drankje kunt verkennen.
- Voeg een scheutje bourbon toe voor een hapje met tonen van karamel.
- Een gearomatiseerde koffie voegt gemakkelijk een vleugje smaak toe. Hazelnoot zou ongelooflijk goed passen bij de ingrediënten, maar speel eens met het gebruik van een lichte of donkere branding en andere smaken.
- Geef uw warme Italiaanse cocktail een romige toets met een scheutje room, traditionele koffiecreamer of Ierse room.
- Zoet uw koffie met eenvoudige siropen, zoals kaneel of vanille.
- Je kunt een beetje drank toevoegen met een beetje koffielikeur zonder dat de koffiesmaak verloren gaat.
Garneringen
Niemand zal het je kwalijk nemen als je een paar minuten lang geen koffie schudt om schuim te maken. Deze garnituren maken de look nog steeds compleet.
- Gebruik slagroom die je in de winkel koopt. Kies gerust voor het spuitbus- of kuiptype. Beide zullen verschillende resultaten opleveren, maar voegen een dikke en heerlijke romigheid toe aan de cocktail.
- Strooi drie hele koffiebonen over de slagroom.
- Voeg een vleugje gekruide smaak toe met een snufje gemalen kaneel of nootmuskaat.
- Geef je drankje een beetje extra zoetheid met grof gehakte chocolade, of gebruik fijn chocoladeschaafsel.
Over de Italiaanse koffiecocktail
Een drankje dat zo populair en iconisch was als de Irish Coffee, zou absoluut anderen inspireren om verschillende smaken en versies te creëren. Er is niet zo'n standaardrecept voor de Italiaanse koffie als voor de Irish coffee. In de jaren veertig of vijftig verscheen de Irish Coffee zoals wij die kennen in bars.
Sommige Italiaanse koffiecocktails vragen om een chocoladelikeur, Averna amaro of Strega. Averna amaro is een Italiaans digestief, vergelijkbaar met Montenegro, en het is bitter en toch zoet. Strega is een Italiaanse kruidenlikeur; denk aan gele chartreuse, Galliano of Benedictijner. Er is geen exact venster voor de uitvinding van de Italiaanse koffie, maar dat betekent gewoon dat er wat meer vrijheid en ruimte voor interpretatie is bij het maken ervan. In een wereld van vaste recepten en traditie smaakt een cocktail zonder zoveel grenzen naar inspiratie.
Groet! Naar de Italiaanse koffie
Proost op een heerlijke neef van de Irish Coffee: de Italiaanse koffiecocktail. Als je op zoek bent naar iets met een beetje meer smaak en misschien iets minder dronken voor je ochtendbrunchdrankje, dan komt de hete Italiaanse cocktail langs om de beslissing gemakkelijk te maken.
