Ingrediënten
- 2 ons zilveren tequila
- 1 ounce amaretto
- ½ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ¼ ounce agavenectar
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, tequila, amaretto, limoensap, sinaasappellikeur en agavenectar toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneren met limoenwiel.
Variaties en vervangingen
De Italiaanse margarita heeft geen strikt recept dat je moet volgen, dus je kunt dromen van nieuwe manieren om het op de best mogelijke manier voor jou te verbeteren en op te schudden.
- Voor een minder sterke dranksmaak kun je drie ons zelfgemaakte zure mix toevoegen: gelijke delen vers geperst limoensap, citroensap en eenvoudige siroop.
- Verruil sinaasappellikeur voor vers geperst sinaasappelsap.
- Sla de agave over en voeg een extra kwart tot een halve ounce sinaasappellikeur toe.
- Als je een sterkere amandelsmaak wilt, gebruik dan anderhalve ons tequila en anderhalve ons amaretto.
- Voeg een scheutje of twee amandelbitter toe om de amandelsmaak te versterken zonder een overweldigende zoetheid.
Garneringen
Je hebt andere opties voor garnering als het limoenwiel niet werkt voor jou of je Italiaanse margarita-aspiraties.
- Gebruik in plaats van een limoenschijfje een schijfje of partje limoen.
- Als je een vleugje kleur wilt zonder al te veel extra smaak, gebruik dan een citrusschil of lint. Dit kan gedaan worden door een citroen, sinaasappel, limoen of zelfs grapefruit te gebruiken.
- Op dezelfde manier behoudt een gedehydrateerd citruswiel de citrustoets zonder het profiel van de cocktail te veranderen.
- Voeg een suikerrandje toe voor een zoetere smaak. Wrijf hiervoor met een limoenpartje over de rand van het glas. Terwijl de suiker op een schoteltje staat, dompelt u de helft of de hele rand in de suiker, zodat deze gelijkmatig bedekt is.
Over de Italiaanse Margarita
Toen de margarita begin 20e eeuw voor het eerst op het toneel verscheen, dankzij de drooglegging in Amerika en de vrij vloeiende en gemakkelijk verkrijgbare tequila in Mexico, hadden weinigen, of helemaal geen, zich kunnen voorstellen welke riffs deze cocktail uiteindelijk zou opleveren genereren.
De Italiaanse margarita is een van de modernere varianten van de margarita, en Olive Garden wordt gecrediteerd voor de popularisering van deze twist. Waar dit drankje afwijkt van de klassieker is het gebruik van amaretto, of amandellikeur, naast de traditionele margarita-ingrediënten.
Het is begrijpelijk dat de toevoeging van amaretto wat wenkbrauwen zou doen fronsen, maar de amandelsmaken passen perfect bij een margarita en geven een hartige, aardse smaak aan een typisch zure cocktail.
Amandel ontmoet Margarita
Mis deze heerlijke margarita-riff niet, want de ingrediënten doen je twijfelen. De rijke en complexe smaken transformeren de Italiaanse margarita volledig in een geheel nieuw drankje.
