Ingrediënten
- 2 ons gin
- 1 ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- 1 eiwit
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
Instructies
- Voeg gin, citroensap, eenvoudige siroop en eiwit toe in een cocktailshaker.
- Schud krachtig gedurende ongeveer 30 seconden.
- Voeg ijs toe en schud krachtig om af te koelen.
- Voeg geen ijs toe, zeef het in longdrinkglas.
- Langzaam aanvullen met frisdrank.
Variaties en vervangingen
Hoewel de gin fizz er misschien niet uitziet alsof hij veel variatie biedt, zijn er genoeg variaties.
- Sla het eiwit over en gebruik aquafaba.
- Gebruik verschillende smaken eenvoudige siroop, zoals sinaasappel, rozemarijn, honing of lavendel.
- Overweeg minder simpele siroop voor een cocktail die niet zo zoet is.
- Probeer verschillende gin-stijlen uit om degene te vinden die het beste bij je past: Plymouth, Old Tom, London dry of jenever.
Garneringen
Als je het idee om een drankje te serveren zonder garnering niet aankunt, overweeg dan een van deze.
- Overweeg een vleugje citrus met een citroen-, sinaasappel- of limoenschil, lint of twist.
- Kies voor een gedroogd citruswiel en plaats dit op de rand om het schuim niet te verpesten.
- Gebruik een licht vleugje citrusschil.
Over de schuimige Gin Fizz
Een traditionele bruiscocktail is gewoon een sterke drank met zuren en koolzuur, gin, citroensap en tonic of wodka, limoensap en frisdrank. Waar de schuimige gin bruist, is de toevoeging van het eiwit en de presentatie ervan in een longdrinkglas zonder ijs. Hoewel het dezelfde ingrediënten deelt als de gewone gin fizz, of zelfs een Tom Collins, is het eiwit wat dit drankje onderscheidt.
Eiwit kan intimiderend zijn om mee te werken, of je nu geen eieren eet of je niet op je gemak voelt bij het gebruik van rauw eiwit in een drankje, aquafaba is een gemakkelijke vervanger. Gemaakt van de vloeistof uit blikjes kekerbonen, geeft aquafaba je net zo'n ongelooflijke cocktail als traditioneel eiwit.
Gettin' Fizzy With It
Deze klassieke bruisdrank tilt bruisende gin-drankjes naar een geheel nieuw niveau. Van presentatie tot bereiding tot smaak: de schuimige gin fizz is een gedenkwaardige en waardevolle cocktail.
