Ingrediënten
- 1½ ounces sleedoorngin
- 1 ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Citroenwig voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, sleedoorngin, citroensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een longdrinkglas met vers ijs.
- Garneer met een schijfje citroen.
Variaties en vervangingen
De sleedoorn-gin fizz is redelijk vergevingsgezind en staat open voor het wisselen en vervangen van ingrediënten.
- Overweeg een scheutje sinaasappelsap in plaats van citroen voor een iets zoetere citrussmaak.
- In plaats van gewone frisdrank, kun je een smaak als citroen of sinaasappel overwegen.
- Gebruik gelijke delen frisdrank en mousserende wijn om het traditionele bruisen te verheffen.
- Experimenteer met verschillende smaken eenvoudige siroop, zoals bramen, pruimen, rozemarijn, honing of sinaasappel.
Garneringen
Je hoeft niet vast te zitten aan een eenvoudige citroenpartje-garnering als je hart van iets meer droomt.
- Kies voor een schijfje of schijfje citroen in plaats van het partje.
- Behoud de citroentonen en gebruik een citroenschil, lint of twist.
- Sinaasappelen vormen ook een geweldige garnering: een wiel, wig, plak of een schil, lint of draai.
- Overweeg een gedroogd sinaasappel- of citroenwiel.
Over de Sloe Gin Fizz
Sloe gin kan zijn oorsprong vinden in Groot-Brittannië, waar het vanwege de regelgeving van de Europese Unie als likeur wordt beschouwd in plaats van als sterke drank. Sloe-gin bevat ongeveer 15 tot 30 alcoholprocent per volume, maar de EU-regelgeving vereist dat sleedoorn-gin minimaal 25 procent bedraagt. De naam is behouden gebleven, omdat het de enige in zijn soort is waarbij geen likeur aan het einde van de naam is vermeld, en alleen door sleedoorngin wordt gebruikt.
In tegenstelling tot traditionele gin wordt sleedoorngin gemaakt door gin te nemen en deze verder te laten weken in sleedoorn, een soort bloeiende plant. Recepten variëren over de hele wereld, waarbij sommige distilleerderijen ervoor kiezen om meer suiker toe te voegen dan andere, terwijl andere de extra suiker helemaal overslaan. Het eindresultaat is een zure maar toch licht aardse en rijke likeur, ideaal voor wintercocktails of geserveerd in zomerse drankjes, zoals de sleedoorn-gin fizz.
Sloe en Laag
Sloe gin circuleert al honderden jaren rond glazen en gebruikt een oneetbare bes om een unieke en heerlijke drank te creëren. De volgende keer dat je een bruisende gin-drank overweegt, leg je de tonic neer en mix je een sleedoorn-gin-fizz.
