Ingrediënten
- Limoenpartje en grof zout voor garnering
- ½ kopje gepelde en in plakjes gesneden aardbeien
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- 1½ ons tequila
- IJs
- Hele aardbei voor garnering
Instructies
- Laat het limoenwigje rond de rand van een rotsglas lopen. Verdeel het zout in een dun laagje op een schoteltje en doop de rand van het glas in het zout. Zet opzij.
- Vermeng de aardbeien in een cocktailshaker met de sinaasappellikeur.
- Voeg het limoensap en de tequila toe.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef in het voorbereide rotsglas.
- Garneer met hele aardbei.
Vervangingen en variaties
Dit recept biedt een geweldig sjabloon voor een verscheidenheid aan margarita-smaken met zacht fruit. Het enige dat u hoeft te doen, is de aardbeien vervangen door een half kopje gehakt zacht, sappig fruit. Probeer:
- Elke soort bessen
- Cantaloupe
- Honingdauw
- Watermeloen
- Papaya
- Mango
- Passievrucht
- Guave
Je kunt ook een paar plakjes jalapeño vermengen met de fruit- en sinaasappellikeur voor een pittige fruitmargarita.
Garneringen
De klassieke garnering is een aardbei. Om je margarita te garneren met een hele aardbei, maak je met een scherp mes een diagonale snede langs de rand van de hele bes, zodat je deze gemakkelijk op de rand van het glas kunt plaatsen. Je kunt de bes ook op een cocktail speer leggen. Voor een modernere presentatie drijft u een gedroogde aardbei op het drankje of bevestigt u deze aan het glas met een miniatuurwasknijper samen met een schijfje gedroogde limoen.
Over de Aardbei Margarita
Na de klassieke margarita is de aardbeienmargarita de meest populaire smaak voor deze tequila sour. Dit recept maakt gebruik van een standaard margarita-recept van gelijke delen limoensap en sinaasappellikeur tot twee delen tequila en voegt verward fruit toe. Gebruik voor een zoetere margarita ¾ ounce aardbeienlikeur in plaats van de verwarde aardbeien. Bij gebruik van verse aardbeien is deze cocktail op zijn best als het fruit in het seizoen vers van de tros wordt geplukt.
Vloeibare vreugde
Met zijn sappige, zoete aardbeiensmaak en de klassieke tonen van agave en limoen zijn aardbeienmargarita's een genot om te drinken. En ze zijn zo eenvoudig te maken dat je ze binnen een paar minuten klaar hebt. Waarom zou je, met dat alles erop en eraan, geen aardbeienmargarita of een andere margarita-smaak mixen als je verse aardbeien hebt?
