Brandy-cocktails zijn heerlijk en bevredigend. Drankjes met cognac zijn gevarieerd en interessant omdat er verschillende soorten en smaken cognac zijn, waardoor je volop mogelijkheden hebt om een unieke cognaccocktail te maken.
1. Brandewijn en sinaasappelsap Spritzer
Brandy en sinaasappel is een klassieke smaakcombinatie, dus dit is een supergemakkelijke cocktail om te maken.
Ingrediënten
- 2 ons vers geperst sinaasappelsap
- 1½ ounces cognac (elke smaak werkt, maar dit is vooral lekker met armagnac of cognac)
- 2 streepjes Peychaud's bitters
- IJs
- 2 ons frisdrankwater
- Sinaasappelpartje voor garnering
Instructies
- Combineer het sinaasappelsap, de cognac en de cocktailbitters in een cocktailshaker.
- Voeg het ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in een rotsglas gevuld met ijs.
- Voeg de sodawater toe en roer.
- Garneer met het sinaasappelpartje.
2. Grapefruit Armagnac Spritz
De klassieke Franse cocktail, French 75, wordt traditioneel gemaakt met Franse champagne, cognac of gin, citroensap en eenvoudige siroop. Dit is een variant op die cocktail met cognac en grapefruitsap. Hoewel je elke gewenste brandewijn kunt gebruiken, is dit vooral heerlijk met Armagnac.
Ingrediënten
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- ¾ ounce vers geperst grapefruitsap
- 1½ ounces Armagnac
- IJs
- 2 ons champagne, gekoeld
- Grapefruitwig voor garnering
Instructies
- Combineer de eenvoudige siroop, grapefruitsap en Armagnac in een cocktailshaker.
- Voeg ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef in een champagnefluit.
- Top met de champagne.
- Garneer met het partje grapefruit.
3. Frambozen Pisco Smash
Pisco is een heerlijke toevoeging aan cocktails, waaronder deze fruitige, muntachtige smash.
Ingrediënten
- 5 muntblaadjes
- 10 frambozen
- ¾ ounce eenvoudige siroop
- ¾ ounce vers geperst limoensap
- 1½ ons pisco
- IJs
- 4 ons frisdrank
- Twijg van munt en limoenschijfje voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker de muntblaadjes, frambozen en eenvoudige siroop door elkaar roeren.
- Voeg het limoensap, de pisco en het ijs toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in een collinsglas gevuld met ijs.
- Voeg de frisdrank toe. Roer.
- Garneer met het takje munt en limoen.
4. Calvados zijspan
Maak deze eenvoudige variant op een klassieker met Calvados in plaats van Cognac. Het voegt interessante en heerlijke appelsmaken toe aan een lekkere klassieke cocktail.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce Grand Marnier of een andere sinaasappellikeur
- 1½ ounces Calvados of appelbrandewijn
- IJs
Instructies
- Koel een martiniglas.
- Doe het citroensap, de Grand Marnier en de Calvados in een cocktailshaker.
- Voeg het ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef in het gekoelde martiniglas.
5. Brandy de Jerez Highball
Op zoek naar een eenvoudige highball? Probeer deze eens, gemaakt met Brandy de Jerez. Voel je vrij om ook een ander type cognac te vervangen.
Ingrediënten
- IJs
- 2 ons Brandy de Jerez
- 4 ons gemberbier
- 1 scheutje sinaasappelbitter
Instructies
- Vul een longdrinkglas met ijs.
- Voeg de cognac, het gemberbier en de sinaasappelbitter toe. Roer.
6. Caffè Corretto
Op zoek naar een rijke, hete koffiecocktail? Probeer Caffè Corretto, een heerlijke warme cocktail gemaakt met grappa.
Ingrediënten
- 1 suikerklontje
- 1½ ounce vers gezette espresso
- 1½ ounces grappa
Instructies
- In een kleine mok of espressokopje het suikerklontje door elkaar roeren.
- Voeg de espresso en grappa toe. Roer.
- Heet serveren.
7. Perenbrandewijn en Amaretto Sour
De delicate smaak van perenbrandewijn gecombineerd met de nootachtige goedheid van Amaretto zorgt voor een heerlijke zoetzure cocktail in deze variant op amaretto zuur.
Ingrediënten
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ¾ ounce amarettolikeur
- ½ ounce eenvoudige siroop
- 1½ ounce perenbrandewijn
- IJs
- Een scheutje frisdrank, limoen-limoen frisdrank of ginger ale
- Kers voor garnering
Instructies
- Doe het citroensap, de amarettolikeur, de gewone siroop en de perenbrandewijn in een cocktailshaker.
- Voeg het ijs toe en schud om af te koelen.
- Zeef het in een rotsglas gevuld met ijs.
- Bestrijk met de frisdrank en roer.
- Garneer met een kers.
8. Brandiachtige cider
Dit is zo'n eenvoudige cocktail. Gebruik elke soort cognac of smaak die u bev alt, en elke harde cider-smaak. Misschien kom je wel met een nieuwe winnende combinatie.
Ingrediënten
- IJs
- 8 ons harde cider
- 1½ ounces cognac
Instructies
- Vul een pintglas met ijs.
- Voeg de cider en cognac toe. Roer.
9. Brandewijn Rebujito
De Rebujito is een Spaanse wijnpunch gemaakt met sherry en limonade. Deze versie voegt de extra kick van cognac toe. Het serveert 8.
Ingrediënten
- 1 750 ml fles droge Sherry
- 1 kopje vers geperst citroensap
- 2 kopjes eenvoudige siroop
- 3 kopjes water
- ½ kopje Brandy de Jerez
- IJs
- Citroenen voor garnering
Instructies
- Doe de sherry, het citroensap, de gewone siroop, het water en de cognac in een grote kan.
- Voeg het ijs toe en roer.
- Schenk in glazen en garneer met schijfjes citroen.
10. Brandewijn Horchata
Deze eenvoudige en zoete cocktail is de perfecte manier om een ma altijd af te ronden.
Ingrediënten
- IJs
- 1½ ounces RumChata
- 1½ ounces cognac (elke soort of smaak)
- Vers geraspte nootmuskaat voor garnering
Instructies
- Vul een rotsglas met ijs.
- Voeg de RumChata en de cognac toe. Roer.
- Garneer met de nootmuskaat.
Wat kan worden gemengd met cognac?
Je kunt ook je eigen cocktails op basis van cognac maken. Enkele goede mixers voor cognac zijn onder meer:
- Zware room, melk of andere zuivelproducten
- Koffie
- Likeur met koffiesmaak, zoals Kahlúa
- Ginger ale of gemberbier
- Thee
- Limonade
- Sinaasappelsap
- Zoetzure mix
- Club frisdrank of frisdrankwater
- Cola
- Soda
- Citroen-limoen frisdrank
- Amaretto
- Cider of appelsap
- Sinaasappellikeur
- Champagne, prosecco of mousserende wijn
Soorten cognac voor cocktails
Brandewijn is een sterke drank die wordt gedistilleerd uit wijn, en wijn is een drank gemaakt van gefermenteerd vruchtensap (meestal druiven, maar soms ook ander fruit). Daarom hebben verschillende brandewijnen verschillende smaken, afhankelijk van het fruitgebruik en de stijl van cognac. Soorten cognac die in de volgende cocktails worden gebruikt, zijn onder meer:
- Armagnac - Franse brandewijn gemaakt van druiven
- Brandy de Jerez - Spaanse brandewijn gemaakt van druiven en gerijpt in sherryvaten in een solera-systeem
- Calvados - een appelbrandewijn uit Frankrijk
- Cognac - Franse brandewijn gemaakt van druiven
- Pisco - Peruaanse druivenbrandewijn
- Pomace-brandewijn - intense brandewijn gemaakt van de geperste schil en zaden van druiven (grappa is de meest bekende versie)
- Fruitbrandewijn - brandewijn gemaakt van verschillende soorten fruit behalve druiven met smaken van de aanwezige vruchten (zoals appel-, kersen- of perenbrandewijn). Je kunt bijvoorbeeld cognac met abrikozensmaak gebruiken om lekkere abrikozencocktails te maken.
Lekkere drankjes met cognac
Brandewijn is een veelzijdige drank die je in veel cocktails kunt gebruiken, maar je kunt ook puur van cognac genieten. Het voegt een warme, complexe smaak toe aan mixdrankjes, waardoor ze echt onweerstaanbaar worden.
