Verse salsa maken is snel, gemakkelijk en smaakvol. Het is een geweldige manier om de smaak en kleur van allerlei gerechten te versterken, van Tex-Mex-favorieten tot vis. Deze recepten voor salsa zonder koken geven ma altijden en snacks frisheid en smaak.
Basissalsa
Dit recept is goed voor ongeveer twee kopjes salsa, geschikt voor zes tot acht personen. Het is vooral lekker als je het maakt met verse seizoenstomaten.
Ingrediënten
-
Salsa-dip 2 erfgoedtomaten, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 kopje gehakte, verse koriander
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom.
- Dek af en zet 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen voordat je het serveert.
Zoete en pittige mangosalsa
Dit is een smakelijke salsa voor friet, of heerlijk bij gegrilde zeevruchten, zoals heilbot of garnalen. Er zijn ongeveer twee kopjes nodig, wat neerkomt op zes tot acht porties.
Ingrediënten
-
Mango-salsa 1 mango, geschild, ontpit en in blokjes
- 1 tomaat, gehakt
- 3 grote aardbeien, gepeld en in stukjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 jalapenopeper, zonder zaadjes en in blokjes
- 1 eetlepel vers geperst limoensap
- 1/2 theelepel zeezout
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom.
- Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast voordat je het serveert.
Maïs- en zwarte bonensalsa
Dit recept is goed voor ongeveer drie kopjes, wat neerkomt op acht tot tien porties. Het is perfect om chips in te dippen, of heerlijk op een taco.
Ingrediënten
-
Salsa van zwarte bonen en maïs 1 kopje maïs uit blik, uitgelekt (of 1 kopje verse maïs)
- 1/2 kop zwarte bonen uit blik, uitgelekt
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 middelgrote tomaat, fijngehakt
- 1 jalapeno, zonder zaadjes en fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- 2 eetlepels gehakte, verse koriander
- 1/2 theelepel zeezout
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom en meng goed.
- Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Variaties
Je kunt de bovenstaande salsa's gemakkelijk variëren door ingrediënten toe te voegen, waardoor het warmteniveau wordt aangepast.
- Je kunt mildere of hetere pepers toevoegen aan een van de bovenstaande salsa's. Voor een hetere salsa kun je een peper zoals een habanero proberen. Om de salsa heter te maken, laat je een paar zaadjes erin zitten, of verwijder ze helemaal om de hitte iets te verlagen. Mildere chilipepers die je voor de salsa kunt gebruiken, zijn Anaheim- of bananenpepers.
- Snijd een halve avocado en voeg deze toe aan een van de bovenstaande salsa's om ze iets romiger te maken met een meer kruidige smaak.
- Voeg een scheutje cayennepeper of chipotle-chilipoeder toe om een beetje pittigheid en smaak toe te voegen.
- Vervang het limoensap door een ander citrussap, zoals citroen of sinaasappel, om de smaak te variëren.
Een smakelijke toevoeging aan elke ma altijd of snack
Salsa is een smakelijke – en gezonde – aanvulling op veel ma altijden en snacks. Salsa's die je niet hoeft te koken komen snel samen, waardoor ze een geweldige manier zijn om een stuk vis of gevogelte op te vrolijken op drukke doordeweekse avonden als je niet zoveel tijd hebt om te koken.
