Weet je wat het is? Het is te warm om te koken, dat is het. Ik weet dat je naar je oven kijkt en zelfs bang bent voor de airfryer. Ben jij dan klaar voor leuk nieuws? Dit zijn de beste recepten voor warme dagen, en bij geen van deze recepten moet je naar de supermarkt voor een obscuur ingrediënt dat je maar één keer gebruikt.
Watermeloen Feta Salade
Beschouw deze sappige en hartverwarmende watermeloensalade als een avontuur dat je zelf kunt kiezen. Ga nog verder door een half kopje geschilde en in plakjes gesneden komkommer toe te voegen. Met dit recept zijn ongeveer 10 porties te maken.
Geen fan van ui? Je kunt dat in de koelkast laten staan. Een hekel aan rucola? Dit is ook heerlijk met sla, romaine of gemengde groenten. Of geen groen. Een ander idee is om de basilicum te ruilen voor munt.
Ingrediënten
- 16 kopjes watermeloen in blokjes OF 1 grote watermeloen, in blokjes
- 4-6 ons feta-kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 6-8 verse basilicumblaadjes fijngehakt
- ¼ witte ui of rode ui, in plakjes
- 3-4 kopjes rucola of bij voorkeur groen (optioneel)
- ½-1 kop komkommer, geschild en in plakjes gesneden (optioneel)
- Balsamicoazijn of glazuur voor dressing, naar smaak
Instructies
- Meng de watermeloen, feta, olijfolie, basilicum en ui in een grote kom.
- Voeg desgewenst komkommer en bladgroen toe.
- Roer om te mengen.
- Voeg balsamicoazijn toe naar smaak.
Tomatensandwich
Elke wrap of sandwich is een geweldig idee voor een snelle ma altijd zonder koken op een warme dag, maar er is gewoon iets bijzonder verkoelends aan een sappige, hydraterende tomaat. Wat je op een broodje tomaten smeert is een persoonlijk onderwerp, dus wat niet past bij je te-heet-om-te-koken-dus-je-geniet-van-de-klassieke sfeer, sla het maar over.
Ingrediënten
- 2 sneetjes brood
- 3-5 plakjes verse tomaat, biefstuk of een soortgelijke stijl
- Mayo, naar smaak
- Zout en peper, naar smaak
- Sla, optioneel
- Gesneden ui, optioneel
Instructies
- Voeg de gewenste hoeveelheid mayonaise toe op het brood.
- Tomatenplakken toevoegen.
- Zout en peper naar smaak.
- Voeg indien gewenst sla en ui toe.
Snelle tip
Vergeet niet om een klassieke sub-sandwich, sandwiches met vleeswaren, clubsandwiches of BLT's te maken. Geen brood? Geen probleem. Verander je boterham in plaats daarvan in een sla- of tortillawrap.
Granen
Maak het eenvoudig! Er is geen reden om te zweten terwijl je iets te eten maakt, of zelfs terwijl je aan het eten bent. Open het kastje, pak een kom en wat ontbijtgranen en vul aan met melk. Ga dan weer voor de ventilator zitten.
Avocadotoast - van eenvoudig tot luxe
Haal de avocado en de broodrooster tevoorschijn als je daar zin in hebt. Maar er is geen oordeel als je dit meesterwerk op geroosterd brood eet. Als je je avocadotoast wilt aankleden, heeft Cookie en Kate een schat aan ideeën voor het beleggen van avocadotoast.
Ingrediënten
- 2 sneetjes brood
- 1 kleine avocado, geschild en in plakjes
- Zout en peper naar smaak
Andere topping-ideeën: bieslook, rode pepervlokken, alles bagelkruiden, zachtgekookt ei, tomaten, geraspte kaas, pico de gallo, spekjes.
Instructies
- Doe het brood in de broodrooster en bak tot de gewenste knapperigheid.
- Voeg gelijke hoeveelheden gesneden avocado toe aan elk stuk toast.
- Prijs voorzichtig met een vork en spreid uit om de toast te bedekken.
- Voeg zout en peper naar smaak toe, evenals eventuele andere gewenste toppings.
Beat the Heat Charcuterie
Neem de tijd om een charcuterieplank samen te stellen met een wijnarrangement of maak een ontbijt klaar voor het diner met een ontbijtcharcuterieplank. De portiegrootte hangt af van hoeveel ingrediënten je op het bord gooit.
Bovenal hoeft een charcuterieplank niet luxe te zijn! Pak een paar plakjes vleeswaren of iets lekkers, zoals prosciutto, snijd een rol salami in plakjes, stapel wat kaas op het bord en voeg wat crunch toe in de vorm van crackers of pretzels. Vergeet wat druiven of andere bessen niet. Vergeet de lijm niet: honing, hete honing of dijonmosterd. Bonuspunten voor het toevoegen van amandelen of andere noten.
Persoonlijk zijn we een grote fan van gesneden delicatessenham, Zwitserse kaas en wat dijon op een cracker of een schijfje appel met brie en honing op een klein stukje brood.
Vergelijkbaar, maar niet helemaal hetzelfde, met de klassieke charcuterieplank, is de fruit- en kaasplank. Deze ma altijd die te heet is om te koken, is gericht op uw dagelijkse porties zuivel en fruit.
Pastasalade voor het diner
Als kokend water je bloed niet extra laat koken in de hitte, dan is dit recept de perfecte oplossing. Of plan vooruit en zorg ervoor dat je dit recept klaar hebt staan voordat de hittegolf je huis treft. (Of kook wat pasta en vries het maximaal zes maanden in luchtdichte containers en laat het ontdooien om in een salade te gooien). Als je op zoek bent naar extra inspiratie, zoek dan niet verder dan de 15 verschillende recepten van Gimme Some Oven.
Ingrediënten
- 2 kopjes gekookte en gekoelde pasta (rotini, farfalle, penne of cavatappi)
- ½ kopje kerstomaatjes, in plakjes
- ½ kopje artisjokharten uit blik
- ¼ kopje in blokjes gesneden harde salami
- ¼ kopje gehakte pepperoncini
- ¼ witte of rode ui, in plakjes
- ⅛ kopje zwarte olijven, in plakjes
- ½ kopje rode wijnazijn
- ¼ kopje olijfolie
- ½ eetlepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Voeg in een grote kom pasta, tomaten, artisjokken, salami, pepperoncini, olijven en ui toe.
- Roer kort om te mengen.
- Voeg azijn, olijfolie, kruiden toe, evenals zout en peper.
- Roer goed om te mixen en combineren.
Watermeloenpizza
Geniet van pizza in de zomerhitte zonder de oven aan te zetten. Watermeloenpizza, dus. Hoewel het vandaag zeker voelt alsof je een pizza op je oprit zou kunnen koken, hè?
Ingrediënten
- 1 rond schijfje watermeloen
- 1 kopje slagroom OF ¾ kopje Griekse yoghurt
- ¼ kopje aardbeien, in plakjes
- ¼ kopje bosbessen
- ¼ kopje perziken
- ¼ kopje kiwi, geschild en in blokjes
Instructies
- Smeer de opgeklopte topping op de watermeloen.
- Bestrooi met de gewenste fruittopping.
- Snijd in plakjes die lijken op een pizza.
Snelle tip
Andere ideeën voor de topping van watermeloenpizza's die ter plaatse zijn, zijn geraspte kokosnoot, ontpitte en in plakjes gesneden kersen, frambozen, bosbessen, een snufje munt of granaatappelpitjes.
Eenvoudige zelfgemaakte zalmsushikom
Maak een eenvoudige poke- of sushi-kom - koken is niet nodig. Als je geen zalmliefhebber bent, kun je imitatiekrab, garnalen of geschroeide Ahi-tonijn gebruiken, of de vis helemaal overslaan. Als u voorgekookte rijst koopt of rijst kookt en deze voor één kopje invriest, bent u klaar om te gaan zonder ooit de kachel aan te hoeven steken. Pro-tip: scrol niet door de sushi bowl-hashtag op TikTok als je honger hebt.
@somethingnutritious gedeconstrueerde sushi-kom met gebakken zalm sushibowl deconstructedsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian & Tony Gold] - Shaggy
Hummusborddiner
Je hebt zeker het virale boterbord gezien, maar dat is niet wat we vanavond gaan eten. Vanavond is het romige umami-hummus.
Ingrediënten
- 2 kopjes bereide hummus
- ¼ kopje zongedroogde tomaten
- 8-10 basilicumblaadjes, gescheurd
- 2 eetlepels met knoflook doordrenkte olijfolie
- ¼ kopje pijnboompitten
- 1 eetlepel geraspte citroenschil
- Pitachips, crostini's of naan om in te dippen
Instructies
- Verdeel de hummus op een charcuteriebord.
- Beleg met zongedroogde tomaten en basilicumblaadjes.
- Besprenkel met de met knoflook doordrenkte olijfolie.
- Bestrooi met de pijnboompitten
- Serveer met pitabroodjes, crostini of naan.
Snelle tip
Overweeg om verschillende smaken hummus te gebruiken om een bord te maken dat allesbehalve saai zal zijn. Denk aan geroosterde rode paprika, knoflook of bietenhummus.
Bananensplit voor het diner
Op warme zomerdagen kun je zeker een bananensplit eten als diner. Maar laten we er ook wat gezonde ingrediënten aan toevoegen.
Ingrediënten
- 2 bolletjes yoghurtijs, kokosmelkijs of traditioneel ijs
- 1 banaan geschild en in het midden gesneden
- 2 eetlepels gepelde pinda's, amandelen of pistachenoten
- ¼ kopje bosbessen, bramen of aardbeien, optioneel
- Slagroom, kersen en chocoladesiroop voor garnering
Instructies
- Voeg de gesneden banaan toe op een bord.
- Bestrooi met bolletjes ijs, noten en fruit indien gewenst.
- Garneer met een klodder slagroom, een kers en een scheutje chocoladesiroop.
Op zoek naar meer smaken? Ga je gang en gebruik hazelnoten of pecannoten, voeg een scheutje honing of ahornsiroop toe in plaats van chocolade, voeg wat mango- of granaatappelpitjes toe, of gebruik yoghurt in plaats van slagroom.
Bonensalade - zoveel meer dan een salade
Deze vulling, en geen kokssalade, is een geweldige manier om wat vezels binnen te krijgen - en beter nog, je kunt dit ook als dip met tortillachips eten als je er geen zin in hebt om er als dessert op te kauwen salade. Meng het met rijst of gooi het in een wrap. Deze bonensalade heeft eindeloze mogelijkheden. Op zichzelf levert dit ongeveer 6 porties op.
Ingrediënten
- 15 ounce blik kikkererwten
- 15 ounce blik rode bruine bonen
- cannellinibonen van 15 ounce
- ¼ middelgrote rode of witte ui, gehakt
- ¼-½ kopje rode wijnazijn of appelazijn
- ⅛-¼ kopje olijfolie
- 2 theelepels verse peterselie, grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
- ½ avocado, geschild en in blokjes
Instructies
- Laat de bonen uit blik uitlekken.
- Voeg de bonen en ui toe in een kom.
- Voeg azijn, olijfolie, peterselie toe, en zout en peper naar smaak.
- Roer goed om te mengen.
- Voeg avocado toe, roer kort om te combineren.
Columbia's heerlijk andere "gehakte salade uit 1905"
De salade uit 1905 is levensveranderend. Met een uniek umami-smaakprofiel van olijven en Parmezaanse kaas, knapperige sla, verse tomaten en vullende ingrediënten zoals Zwitserse kaas en ham, barst deze salade van smaak zonder dat je ooit de oven hoeft aan te zetten.
@hungryhappens Het volledige recept van de Salade uit 1905 (Columbia's Salad) staat op mijn site: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 origineel geluid - Stella Drivas
Ontbijt in een mok voor het avondeten
Je bent bekend met (en een grote fan van) Brinner! Dit snelle magnetronrecept gebruikt alles wat je normaal gesproken graag met eieren mengt, maar zonder boven een hete kachel te staan terwijl je klautert of mixt.
Budget Bytes recept is zonder twijfel het beste voor je te hete kook-brinner-optie. Hoewel dit recept op zichzelf al geweldig is, kun je denken aan het toevoegen van spinazie, uien, bieslook, kruiden, wat je ook gewoonlijk aan je eieren toevoegt.
Gazpacho
Afkoelen met soep? Dat lees je goed. Gazpacho is er voor jou om met een lepel, slokje en slurp een volle buik te krijgen als het gewoon te heet is om te koken.
Ingrediënten
- 2 pond rijpe rode tomaten, zonder klokhuis en grof in blokjes (biefstuk, roma of andere rode tomaten)
- 1 middelgrote komkommer, zonder zaadjes en geschild
- ½ kleine witte ui, geschild en grof gesneden
- ½ kleine groene paprika, gehakt en zonder zaadjes
- 1 middelgroot teentje knoflook, gepeld
- 1 limoen, geperst (ongeveer 2 eetlepels)
- ¼ kopje extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels sherryazijn
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe in een blender of keukenmachine.
- Pureer ongeveer 90 seconden of tot de gazpacho de gewenste consistentie heeft.
- Giet in een hersluitbare container.
- Dek af en plaats ongeveer vier uur in de koelkast.
- Serveer in kommen.
- Garneer met croutons, peterselie of een klein scheutje olijfolie.
Yoghurtparfait
De yoghurtparfait is niet alleen een luchthaventraktatie van $ 15 als je weinig tijd hebt en honger hebt. Ze zijn eenvoudig samen te gooien en een absolute traktatie voor het diner op warme zomerdagen.
Ingrediënten
- 1 kopje vanilleyoghurt
- ½ kopje muesli
- ¼ kopje bosbessen
- ¼ kopje perziken, in blokjes
Instructies
- Voeg de helft van de granola toe in een kopje.
- Bestrijk met de helft van de yoghurt en het fruit.
- Top met de resterende granola.
- Bestrijk met de resterende yoghurt en fruit.
Handige hack
Ga helemaal los met het fruit dat je toevoegt, de yoghurtsmaken die je kiest, of zelfs het soort granola. Stel je een aardbeienyoghurt met chocoladegranola en gesneden banaan met kersen voor? Meld mij aan.
Voedsel voor een hittegolf
Fed is het beste, dus zelfs als je in de schaduw wilt zitten en ijs wilt eten als avondeten, zullen we je nooit beoordelen. Dit zijn enkele ideeën die je zo kunt eten of kunt toevoegen aan salades, wraps of al gekookt zetmeel voor de dagen dat heter dan de zon is.
- Picknickma altijden vereisen weinig werk of warmte, zoals een Cobb-salade of vegetarische kebabs
- Yoghurt
- IJs
- Makkelijk voorgekookte eiwitten zoals imitatiekrab, kip met rotisserie of tonijn uit blik of in zakjes
- Voorgemengde salades
- Voorgekookte garnalen
- Eieren
- Waldorfsalade
- Loempia's
Coole voedingsideeën voor warme dagen
Ga weg van de oven en de grill, daar is het vandaag te warm voor. Morgen. Volgende week. Je zult ze snel genoeg weer zien. Leun achterover en geniet van deze dinerideeën die perfect zijn als het gewoon te warm is om te koken. Je geheim is veilig bij ons als je besluit de airco nog kouder te zetten terwijl je wegneust.
