Buffelvleugels worden gemaakt door geroosterde kippenvleugels in hete saus te bedekken. Ze zijn een barma altijd die de afgelopen jaren in populariteit is toegenomen. Vegetariërs - of degenen die gewoon niet van kippenvleugels houden - kunnen nog steeds genieten van de smaak van deze snack door de kip te vervangen door bloemkool. Zorg ervoor dat je experimenteert met verschillende soorten dipsauzen voor een onverslaanbaar aperitief- of feestsnack!
Buffelbloemkool maken
Buffelbloemkool is een smakelijk tussendoortje dat je gemakkelijk thuis kunt maken.
Ingrediënten
- 1 bloemkool met middelgrote kop
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- 1/4 kop hete saus
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/2 kopje water
- Zout naar smaak
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
- Gebruik een scherp schilmesje om de bloemkool in hapklare roosjes te snijden en doe ze in een kom. Na het trimmen zou je ongeveer zeven kopjes bloemkoolroosjes moeten hebben.
- Meng de gesmolten boter en de hete saus in een kom en zet opzij voor later gebruik.
- Combineer het water, de olijfolie en het zout in een grote kom en meng goed met de bloemkoolroosjes.
- Verdeel de roosjes op een bakplaat met bakrand en rooster ze 15 tot 20 minuten in de oven, of tot de bloemkool goudbruin en zacht is.
- Giet het hete saus- en botermengsel over de geroosterde bloemkool en gebruik een tang om alles goed te roeren.
- Braad de bloemkool nog eens vijf tot acht minuten, of tot hij bruin is aan de randen.
- Haal uit de oven en serveer met de dipsaus(en) naar keuze.
Blauwe kaasdipsaus
Dipsaus met blauwe kaas is al lang een favoriete combinatie met buffelvleugels. Dit recept voor dipsaus met blauwe kaas bevat weinig vet, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die op zoek zijn naar een gezonder tussendoortje.
Ingrediënten
- 1/4 kop magere zure room
- 3 eetlepels blauwe kaaskruimels
- 2 eetlepels magere melk
- 1 eetlepel mayonaise
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
- In een grote kom de zure room, melk, mayonaise en zout en peper samen kloppen tot alles goed gemengd is.
- Voeg de stukjes blauwe kaas toe, dek af en zet minstens 20 minuten in de koelkast, of tot het gekoeld is.
Zongedroogde Tomaat Aioli Dipsaus
Aioli is een vorm van mayonaise die traditioneel wordt gemaakt door knoflookpasta door een mengsel van eierdooiers, citroensap, mosterd en olijfolie te kloppen. Deze aioli-dipsaus is niet alleen koolhydraatarm en paleovriendelijk, maar krijgt ook een boost door de toevoeging van zongedroogde tomaten.
Ingrediënten
- 1 kopje lichte mayonaise
- 1/4 kop zongedroogde tomaten
- 2 eetlepels melk
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1/2 theelepel citroenschil
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
- Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en verwerk gedurende 20 seconden, of tot ze goed gemengd zijn.
- Gebruik indien nodig een rubberen spatel of lepel om de zijkanten van de keukenmachine naar beneden te schrapen.
- Doe het in een serveerschaal, dek af en zet het minstens 20 minuten in de koelkast, of tot het gekoeld is.
Griekse saus
Griekse saus is een geweldig alternatief voor mensen die een pittige, romige dipsaus willen, zonder de smaak van blauwe kaas.
Ingrediënten
- 1/2 kopje yoghurt, naturel
- 1/2 kopje geschilde, fijngesneden komkommer
- 1/3 kopje fetakaas verkruimelt
- 1 eetlepel verse dille
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
- In een grote kom de yoghurt, komkommer, dille, knoflook en zout en peper samen kloppen tot alles goed gemengd is.
- Voeg de verkruimelde fetakaas toe, dek af en zet minstens 20 minuten in de koelkast, of tot het gekoeld is.
Snackaanval
Hoewel deze lekkernij vaak wordt geserveerd bij voetbalwedstrijden, wil je misschien wel een batch speciaal voor jezelf maken! Zorg ervoor dat u een verscheidenheid aan dipsauzen uitprobeert om er een te vinden die ervoor zorgt dat u (en uw gasten) terug blijft komen voor meer.