Als je geen hele taart nodig hebt, maar wel iets zoets wilt, probeer dan een mugcake te bakken. Deze heerlijke lekkernijen worden rechtstreeks in een koffiemok gebakken, en aangezien je ze in de magnetron maakt, duurt het niet lang voordat je een beetje zoetekauwen bevredigt!
Hete chocolademelk-moktaartrecept
Dit recept maakt een romige cake met cacaosmaak die qua textuur lijkt op een biscuitgebak.
Ingrediënten
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels instant cacaomix
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels melk, heel of 2%
- 1 ei, lichtgeklopt
- 1 eetlepel koolzaadolie
- 1/2 theelepel vanille
Routebeschrijving
- Doe de bloem, het cacaomengsel, de suiker en het bakpoeder in een kleine kom en roer voorzichtig om te mengen.
- Doe de melk, het ei, de olie en de vanille in een aparte kleine kom en klop tot alles gemengd is.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer tot ze gemengd zijn.
- Spuit de binnenkant van een mok lichtjes in met antiaanbakspray en gebruik een kleine spatel om het beslag erin te schrapen.
- Magnetron in een magnetron van 1, 100 watt op de hoogste stand gedurende ongeveer twee minuten. Gebruik een ovenwant om de mok uit de oven te halen.
- Laat de mok ongeveer vijf minuten afkoelen, schuif dan een kleine spatel helemaal rond de cake om hem los te maken en kantel hem voorzichtig op een dessertbord. Of laat de cake, als je dat liever hebt, afkoelen tot hij net warm is en eet hem direct uit de mok.
Toppingsuggesties: Bestrijk deze cake met een klodder chocolade-notenpasta, hete fudgesaus of een laagje poedersuiker. Je kunt ook overwegen om er wat pindakaas overheen te smeren voor een heerlijke smaakcombinatie.
Appel Koffietaart Mok Recept
Deze kleine, eivrije koffiecake zal niet zo hoog rijzen als sommige mugcakes, maar de vochtige textuur en de boterachtige smaak zullen je smaakpapillen blij maken.
Beslagingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel donkerbruine suiker
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/8 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels kaneelappelmoes
Ingrediënten voor de crumble-topping
- 2 theelepels bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel koude boter
- 1 theelepel donkerbruine suiker
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
Routebeschrijving
- Doe een eetlepel boter in een kleine magnetronbestendige kom en verwarm deze ongeveer acht seconden op de hoogste stand om hem zacht te maken.
- Voeg een eetlepel bruine suiker toe aan de gesmolten boter en roer tot deze is opgelost.
- Meng in een kleine kom de 1/4 kop bloem, bakpoeder en zout en roer.
- Voeg de appelmoes en het vanille-extract toe aan het boter-suikermengsel en roer tot alles gemengd is.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het natte mengsel en roer tot een beslag.
- Spuit een mok in met antiaanbakspray en giet het beslag erin.
- In dezelfde kleine kom die gebruikt wordt voor het bloemmengsel, combineer twee theelepels bloem, een theelepel boter, bruine suiker en kaneel, en snijd het mengsel door met een vork totdat de droge ingrediënten in de boter zijn opgenomen en zich vormen klonterige kruimels.
- Strooi het kruimelmengsel over het cakebeslag.
- Magnetron op de hoogste stand in een magnetron van 1, 100 watt, gedurende ongeveer twee minuten.
- Gebruik een kleine spatel om de cake los te maken van de mok en plaats deze op een klein dessertbord.
Toppingsuggesties: De crumble-topping is misschien genoeg voor sommige mensen, maar sprenkel er gerust een beetje glazuur of karamelsiroop over als je wilt.
Carrot Spice Mug Cake Recept
Deze sponsachtige worteltaart is mild zoet en bevredigend. Dit is weer een recept zonder eieren, maar je kunt een klein ei door de natte ingrediënten mengen als je wilt dat je cake hoger gaat rijzen.
Ingrediënten
- 1/3 kop bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel pompoentaartkruiden
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel baking soda
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels donkerbruine suiker
- 2 worteltjes (ongeveer 1 eetlepel waard)
- 1 eetlepel melk, heel of 2%
- 1 eetlepel appelmoes
- 1/2 theelepel vanille
Routebeschrijving
- Meng de droge ingrediënten in een kleine kom.
- In een kleine keukenmachine combineer je het optionele kleine ei, bruine suiker, wortels, melk, appelmoes en vanille, en pulseer tot de wortels fijngemalen zijn.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot een beslag. Giet het beslag in een mok.
- Bak op de hoogste stand in een magnetron van 1, 100 watt gedurende ongeveer twee minuten. Laat de cake ongeveer vijf minuten afkoelen voordat je er een spatel omheen schuift en hem uit de mok ha alt. Laat het afkoelen voordat je de toppings toevoegt.
Toppingsuggesties: Bestrijk met een beetje roomkaasglazuur uit blik, opgeklopte topping of Griekse vanilleyoghurt en besprenkel met wat karamelsaus.
Tips voor het maken van mugcakes
- Je kunt elke mok gebruiken, zolang deze maar magnetronbestendig is. De breedte van de mok bepa alt hoe hoog de taart zal rijzen. Over het algemeen zorgen bredere mokken ervoor dat de cake gelijkmatiger bakt.
- De baktijd voor al deze recepten is gebaseerd op het gebruik van een magnetron van 100 watt. Afhankelijk van het wattage van je eigen magnetron kunnen de baktijden variëren. Kijk hoe de cake bakt en bak hem indien nodig iets korter of langer. De cake is gaar als hij terugveert als je er lichtjes op in het midden tikt.
- Hoewel een magnetron perfect is voor het bakken van één mugcake, kunt u uw mok in een ovenschaal plaatsen en deze ongeveer 15 minuten in een conventionele oven op 350° F bakken, of totdat de cake terugveert als u erop tikt het midden.
Ga je gang en eet taart
Er is niets mis met af en toe een stukje taart, zolang je maar niet overdrijft. Voel je vrij om deze recepten aan te passen om jouw perfecte smaken te creëren. Met een beetje oefening weet je precies hoe lang het duurt voordat je magnetron een cake bakt.
