Ingrediënten
Deze eenvoudig te maken en in elkaar te zetten lekkernijen zijn perfect om op feestjes te serveren, om mee naar school te nemen en als speciale traktatie te delen. Omdat dit recept niet hoeft te worden gebakken, is het ideaal om te gebruiken als kinderen iets in de keuken willen maken.
- 3 eetlepels boter of margarine
- 4 kopjes mini-marshmallows of een pakje van 350 gram gewone marshmallows
- 6 kopjes van je favoriete knapperige rijstgranen
- Anti-aanbakspray
Instructies
- Spuit een grote pan in met anti-aanbakspray.
- Smelt boter of margarine in de pan op laag vuur.
- Zodra de boter is gesmolten, voeg je de marshmallows toe en roer tot alles volledig is gesmolten.
- Haal de pan van het vuur en voeg de knapperige rijstgranen toe aan de pan.
- Roer het mengsel tot de granen bedekt zijn met de marshmallows en boter.
- Spuit een spatel in met anti-aanbakspray en druk het mengsel in een pan met anti-aanbaklaag.
- Laat volledig afkoelen voordat je het in vierkanten van 2 inch snijdt.
- Geniet ervan!
Je kunt een magnetron gebruiken in plaats van je kookplaat om de ingrediënten voor dit recept te smelten. Gebruik gewoon een magnetronbestendige kom en verwarm boter en marshmallows gedurende drie minuten op de hoogste stand. Verwijder de kom na twee minuten om te roeren en plaats hem terug in de magnetron voor de resterende minuut. Magnetrons zijn allemaal verschillend, dus houd het mengsel in de gaten en pas indien nodig de kooktijd aan. Je wilt dat je mengsel glad en volledig gesmolten is.
Leuke variaties
De klassieke knapperige rijstlekkernijen zijn altijd een succes, maar overweeg om een draai aan de klassieker toe te voegen door een van de volgende ingrediënten toe te voegen:
- Cacao of knapperige rijstgranen met fruitige smaak in plaats van puur
- Gearomatiseerde of gekleurde marshmallows
- Pindakaas of chocoladestukjes
- Mini Reese's Peanut Butter Cups of M&M's
Je kunt ook kleurstof toevoegen in een kleur die het seizoen weergeeft. Gebruik bijvoorbeeld rood voor Valentijnsdag of groen voor St. Patrick's Day.
Om wat pit aan je lekkernijen toe te voegen, nadat je je lekkernijen in een pan hebt gedrukt, voeg je gekleurde hagelslag toe aan de bovenkant van elke traktatie of besprenkel je gesmolten chocolade erover.
Je kunt de lekkernijen in feestelijke vormen snijden, zoals kransen of harten, in plaats van in standaardvierkanten. Als je een metalen koekjesvormer gebruikt die is besproeid met anti-aanbakspray, kun je met heel weinig moeite fantastische resultaten bereiken.