Chocolademousse is een rijk, romig dessert dat normaal gesproken op melk is gebaseerd en buiten het dieet van een veganist v alt. Er zijn echter enkele veganistische aanpassingen waarmee je van dit chocoladedessert kunt genieten zonder je levensstijl in gevaar te brengen.
Veganistische chocolademousse met tofu Recept
Mensen houden van chocolademousse vanwege de romige, donzige textuur en de rijke, luxueuze smaak. De veganistische versie van dit favoriete dessert heeft veel waar te maken, en het onderstaande recept stelt niet teleur met zijn vleugjes amandel en halfzoete chocoladestukjes.
Ingrediënten
- 1/2 kopje amandel- of sojamelk, met chocoladesmaak
- 1 Zak van 10 ounce veganistische chocoladestukjes
- 1 pond tofu, zacht
- 2 theelepels amandelextract
Routebeschrijving
- Breng de melk op middelhoog vuur aan de kook en verwijder de melk.
- Smelt de chocoladestukjes in een glazen kom boven een kokende pan met water. Roer de chips om sneller te smelten.
- Combineer melk, tofu en chocolade. Meng met een handmixer op lage snelheid tot alle ingrediënten zijn gemengd en de tofu zacht en romig is. Dit kan een paar minuten duren.
- Voeg amandelextract toe en roer goed.
- Twee uur in de koelkast bewaren voordat je het serveert.
Veganistische chocolademousse met avocadorecept
Deze rauwe mousse op basis van avocado is niet alleen heerlijk en veganistisch; het bevat ook veel gezonde vetten, vezels en eiwitten uit de voedzame avocado.
Ingrediënten
- 2 grote rijpe avocado's
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1/2 kop palmsuiker
- 1 1/2 theelepel puur vanille-extract
- 1 1/2 theelepel amandelextract
Instructies
- Schil de avocado's en verwijder de pit.
- Snijd de avocado's in stukjes en doe ze in een blender. Pulseer een paar keer om de avocado's in kleine stukjes te breken.
- Voeg cacaopoeder, palmsuiker, amandel en vanille toe.
- Blend op de hoogste stand tot alles goed gemengd is.
- Giet het in serveerschalen en zet het een nacht in de koelkast.
Geniet van je resultaten
Rijke, romige chocolademousse is iets waar iedereen van kan genieten - zelfs veganisten. Probeer een van deze decadente recepten de volgende keer dat je zin krijgt in chocolade en bevredig je zoetekauw.
