Drie lekkere recepten voor gebakken donuts

2024 Auteur: Carl Kingsman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 19:15

Zelfgemaakte donuts zijn ongelooflijk lekker en ze zelf maken kan heel leuk zijn. Met deze drie recepten bak je ze in een mum van tijd thuis.

Gebakken donutrecept

Bijgedragen door Holly Swanson

Dit recept produceert klassieke gebakken donuts en levert ongeveer 1 dozijn op, afhankelijk van de grootte.

Ingrediënten

• 1 pakje gist
• 1/3 kopje warm water
• 1/3 kopje gekookte melk
• 3 eetlepels suiker
• 3 eetlepels bakvet
• 1 ei
• 1 theelepel citroensmaak
• 2 en 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/4 theelepel zout

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
2. Voeg het warme water toe aan een kleine kom. Strooi de gist in het water en laat het oplossen.
3. Roer in een andere kleine kom de gekookte melk samen met de suiker en het bakvet.
4. Sla het ei door het gistmengsel en roer vervolgens het citroenaroma erdoor.
5. Roer de nootmuskaat en het zout in een middelgrote kom door de bloem.
6. Giet het gistmengsel in een grote kom. Voeg afwisselend het melkmengsel en het bloemmengsel toe, roer tussen elke toevoeging, totdat alle ingrediënten zijn gebruikt.
7. Dek de kom af en laat het deeg in volume verdubbelen.
8. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed het ongeveer 1 minuut.
9. Rol het deeg ongeveer 1/2 inch dik en steek er vervolgens donuts uit met een ronde koekjesvormer. Het overgebleven deeg kan samengedrukt worden en opnieuw gesneden worden.
10. Plaats de donuts ongeveer 5 cm uit elkaar op een ingevette bakplaat.
11. Bak gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven en breng over naar een bakrek.
12. Bestrooi warme donuts met poedersuiker of laat ze afkoelen en glazuur ze vervolgens met glazuur of botercrèmeglazuur.

Gebakken taartdonuts

Bijgedragen door Holly Swanson

Als je een fan bent van donuts in cakestijl, zal dit recept je smaakpapillen zeker bevredigen. Het levert ongeveer 1 dozijn donuts op.

Donut-ingrediënten

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 3/4 kop witte suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/4 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel zout
• 3/4 kopje melk
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel gesmolten bakvet

Icing-ingrediënten

• 1 kopje banketbakkerssuiker
• 2 eetlepels heet water
• 1/2 theelepel amandelextract

Bakinstructies

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.
2. In een grote kom roer je de bloem, suiker, bakpoeder, nootmuskaat, kaneel en zout door elkaar.
3. In een aparte kom roer je de melk, de eieren, de vanille en het bakvet tot een gladde massa.
4. Vul elk kopje van een ingevette muffinvorm voor 2/3 met beslag. Je kunt ook een donutbakvorm gebruiken.
5. Bak 8 tot 10 minuten of tot de donuts goudbruin worden.

Icing-instructies

1. Meng in een kleine kom de suiker van de banketbakker, het hete water en het amandelextract
2. Roer tot een gladde massa en glazuur de donuts.
3. Laat de donuts zitten tot het glazuur hard is.

Chocoladedonutrecept

Bijgedragen door Karen Frazier, kookboekauteur

Chocoladeliefhebbers zullen deze donuts op smaak met cacao waarderen. Het recept levert ongeveer 1 dozijn op.

Donut-ingrediënten

• 1 en 1/2 kopje bloem
• 1/3 kopje ongezoete bakcacao
• 1 theelepel bakpoeder
• 2/3 kopje suiker
• 1/2 kopje melk
• 1/8 theelepel zout
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• 2 eetlepels boter, gesmolten

Glazuuringrediënten

• 1 kopje banketbakkerssuiker
• 2 eetlepels heet water

Donut-instructies

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F.
2. Meel, cacao, zout en bakpoeder door elkaar kloppen.
3. Meng de eieren, suiker en vanille apart tot een gladde massa.
4. Roer de melk en boter erdoor.
5. Roer het melkmengsel langzaam door de bloem tot een gladde massa.
6. Vet een muffinvorm in en vul de gaten voor 2/3 met beslag. Je kunt er ook voor kiezen om een donutpan te gebruiken.
7. Bak gedurende 8 tot 10 minuten. Donuts moeten weer omhoog springen als je er zachtjes met een vinger in prikt.
8. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Glazuurinstructies

1. Roer de suiker van de banketbakker en het hete water door elkaar.
2. Nadat de donuts zijn afgekoeld en uit de vorm zijn gehaald, sprenkel het glazuur over elke donut.

Maak een goede donut nog beter

Donuts zijn lekker, zelfs als ze gewoon zijn, maar met de juiste toppings kunnen ze van goed naar geweldig gaan. Experimenteer met verschillende glazuren en glazuren, maar ook met gearomatiseerde glazuur, hagelslag, noten, spekjes en alles wat je maar kunt bedenken. Wie moet er nog naar de bakkerij als je het allemaal vanuit je eigen keuken kunt doen?