Tilapia is tegenwoordig een populaire vis op de markt en een smakelijk alternatief voor andere vissoorten. Tilapia is ideaal voor wie op zoek is naar een lichte vis die op verschillende manieren bereid kan worden.
Eenvoudige tilapia-recepten
Gebakken tilapia met broodkruimels
Ingrediënten
- 2 tilapiafilets
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 1/2 theelepel citroensap
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 1/4 kopje broodkruimels
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 graden.
- Meng de boter, mosterd en Worcestershiresaus in een kom.
- Voeg het citroensap toe en meng goed.
- Bestrijk het mengsel aan beide kanten van de tilapiafilets.
- Leg de tilapiafilets op een bakplaat die is bekleed met bakpapier en besproeid met antiaanbakspray.
- Bestrijk de bovenkant van de tilapiafilets met het paneermeel.
- Bak de vis gedurende 8 minuten of tot hij gaar is.
Pangebakken tilapia met citroensaus
Ingrediënten
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels Old Bay-kruiden
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 1/2 pond verse tilapiafilets
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels vers gehakte peterselieblaadjes
- Citroenpartjes en takjes peterselie voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven tot 300 graden.
- Combineer de bloem, de Old Bay-kruiden, het zout en de gemalen peper in een gerecht.
- Voeg de tilapia toe aan het bloemmengsel en bestrijk elke kant lichtjes. Schud overtollige bloem af.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Plaats de tilapia in de koekenpan.
- Braad de vis aan beide kanten bruin gedurende ongeveer 3 minuten per kant.
- Om tilapia warm te houden, plaats je hem op een bakplaat en plaats je hem in een warme oven tot hij klaar is.
- Voeg boter toe in dezelfde pan waarin je de tilapia hebt gekookt en zet de temperatuur laag.
- Voeg knoflook, citroensap en peterselie toe aan de boter zodra deze is gesmolten en bak 2 minuten.
- Haal de tilapia uit de oven en leg deze op een schaal.
- Giet de saus over de vis en serveer warm.
- Garneer met partjes citroen en een takje verse peterselie.
Knoflookboter Tilapia
Ingrediënten
- 4 verse tilapiafilets
- 2 eetlepels boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel gedroogde peterselie
- 1/4 theelepel paprika
- Kookspray
- Peterselie voor garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Combineer de boter, knoflook, zwarte peper, zout, peterselie en paprika in een grote pan.
- Verwarm op laag vuur tot de boter is gesmolten.
- Verwijder het mengsel van het vuur.
- Bereid een ovenschaal voor door de bodem in te smeren met boter of kookspray om te voorkomen dat de vis blijft plakken.
- Plaats tilapia in de schaal en bestrijk de bovenkant van elk stuk met botermengsel.
- Bak gedurende 12 minuten of tot de vis uit elkaar v alt met een vork.
- Haal uit de oven en doe het op een schaal.
- Garneren met verse peterselie.
Tilapia-voorbereidingstips
Tilapia bereiden kan eenvoudig zijn en vergt weinig tijd. Houd deze tips in gedachten om het meeste uit deze schilferige vis te halen:
- Tilapia kan soms een beetje een "modderige" smaak hebben. Dit kan gebeuren omdat de vis een dieet eet dat ook vegetatie bevat. Om deze modderigheid tegen te gaan, zal een korte week van 15 tot 20 minuten in karnemelk de ongewenste smaak uit de vis halen.
- Als je bevroren tilapia gebruikt, zorg er dan voor dat je deze volledig ontdooit voordat je gaat koken. Als u een bevroren filet wilt gebruiken, zorg er dan voor dat u de kooktijden aanpast.
- Probeer tilapia te vervangen door andere vissen, zoals de oranje ruigpoot, bot of rode snapper.
Verscheidenheid aan recepten
Tilapia is een veelzijdige vis die in allerlei recepten kan worden gebruikt. Je kunt niet fout gaan als je deze milde, schilferige vis serveert, waar iedereen in je familie zeker van zal genieten.