Voeg wat heldere smaken en gezonde elementen toe aan je zomerontbijt met eenvoudige recepten en verse ingrediënten. Je neemt afscheid van saaie mueslirepen en gewone havermout met deze smaakvolle en creatieve ontbijtgerechten die je energie geven voor je zomeravonturen.
Zomer Veggie Scramble
Verrijk je gebruikelijke roerei met kleurrijke zomergroenten en een beetje toegevoegd eiwit. Dit recept is bijna net zo eenvoudig als het traditionele eiermengsel en geeft je energie voor je drukke zomerdagen.
Ingrediënten
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels kwark
- 1 handvol spinazieblaadjes
- ¼ groene paprika - fijngehakt
- ¼ rode paprika - fijngehakt
- 2-3 kerstomaten - in vieren
Routebeschrijving
- Verwarm je pan op middelhoog vuur terwijl je je eimengsel klaarmaakt.
- Voeg de eieren toe aan een middelgrote kom en klop tot ze gemengd zijn.
- Voeg kwark toe en klop tot alles gemengd is.
- Zodra je pan heet genoeg is, voeg je een eetlepel boter of olie toe en bestrijk je de pan goed.
- Doe de groenten erbij, behalve de tomaten, en laat ze ongeveer 2 minuten koken.
- Voeg je eimengsel toe en kook al roerend tot de gewenste consistentie.
- Plaats je eieren en voeg de tomaten toe voordat je ze erin gaat graven.
Zomerfruitontbijtbak
Als je de zoete vruchten van de zomer verkiest boven knapperige groenten, dan is dit fruitontbijtbaksel van Eazy Peazy Mealz een must-try. Het zit boordevol aardbeien, perziken en bananen om je zomerse zoetekauw aan het begin van de dag te bevredigen.
Aardbeienlimonade-smoothiekommen
Een verfrissende traktatie omgezet in een voedzaam zomerontbijt? Voeg dat toe aan onze zomerbucketlist! Een smoothiekom met aardbeienlimonade verandert dit trendy ontbijtoptie in een zoete, zure zomertraktatie. Purely Kaylie biedt dit recept voor een aardbeienlimonade-smoothiekom die veganistisch, zuivelvrij en glutenvrij is.
Bagelfruitpizza
Hier is een snel zomerontbijt dat verfrissend en vullend is. Het beste is dat het volledig aanpasbaar is, en dat je het op een drukke zomerochtend kunt maken.
Ingrediënten
- 1 gewone bagel - gehalveerd
- 2 eetlepels gewone, smeerbare roomkaas
- 2 aardbeien - in plakjes
- De helft van een mandarijn - gescheiden
- Een halve kiwi - in plakjes
- 1 theelepel honing
Routebeschrijving
- Roast je bagel in de gewenste textuur. Je kunt hier ook een bosbessenbagel gebruiken.
- Smeer een eetlepel roomkaas op elke helft (voeg meer roomkaas toe als je dat liever hebt).
- Leg plakjes bessen, mandarijnen en kiwi's. Personaliseer met ander zomerfruit waar je van houdt.
- Besprenkel met honing en geniet ervan!
Ei- en avocado-ontbijt Quesadilla
Krijg je portie eiwitten naast een aantal hartige en kruidige zomerse smaken met dit overheerlijke ontbijt. Dara van Cookin Canuck heeft de perfecte receptsjabloon voor ontbijtquesadilla's gemaakt om u te helpen een vullende en heerlijke start van uw dag te hebben. Het originele recept is absoluut een winnaar, maar ze biedt ook een aantal leuke en dieetvervangers.
Zoete en hartige zomerwafels
Verhoog je basiswafelrecept met opwindende zomerse smaken, van zoet tot hartig. Bereid je beslag voor en gooi je fruit, groenten, kaas of kruiden erdoor voor een smaakvolle upgrade van de traditionele ontbijtwafel. Probeer deze zomerse smaakcombinaties voor een spannend ontbijt waar het hele gezin dol op zal zijn.
- Citroensap en maanzaad
- Aardbeien en Nutella
- Bananen en chocoladestukjes
- Perziken
- Verse spinazie en feta-kruimels
- Matchapoeder en bosbessen
- Chorizo en kaas
- Citroensap en rozemarijn
- Limoensap en kokosvlokken
Huisgemaakte Aardbeienhavermout
Verras het gezin met een zoet zomerontbijt dat nog steeds warm en geruststellend is. De aardbeienhavermout van Live Eat Learn is een prachtige ochtendtraktatie die je vol houdt en je dag vol leuke zomeractiviteiten stimuleert.
Citroen-bosbessen-ricottatoast
Toast is een favoriet ontbijt, omdat het snel en gemakkelijk is. Dit recept combineert extra smaak en voeding zonder dat dit ten koste gaat van het gemak van het maken van traditionele toast.
Ingrediënten
- 2 sneetjes zuurdesembrood - geroosterd
- ⅓ kopje ricottakaas
- Verse bosbessen
- Schil van één citroen
- 1 theelepel honing
Routebeschrijving
- Roast je brood volgens jouw voorkeuren. Verwissel de zuurdesem voor gekiemd brood, stokbrood of je favoriete sandwichbrood.
- Stapel op de ricotta! Dit is het vullende deel van het ontbijt, dus voeg meer toe als je wilt.
- Gooi er een handvol bosbessen op. Je kunt bramen, frambozen of aardbeien toevoegen.
- Schil de citroen over de toast. Wees niet bang om ook een klein scheutje sap toe te voegen.
- Besprenkel je honing of sub met ahornsiroop.
Maïs & Pompoen Ontbijt Hash
Heb je een stevig, publieksvriendelijk ontbijt nodig? Traditionele ontbijthasj krijgt een zomerse upgrade met deze zoete maïs- en pompoenhasj van Whole and Heavenly Oven. Aardappelen, courgette, zomerpompoen en maïs maken dit ultrahartig en zomers. Het beste is dat alles samen in de oven komt, zodat je een gemakkelijke ma altijd voor je hele gezin hebt.
Key Lime Pie Chiapudding
Een gezond zomerontbijt dat je lichaam van brandstof voorziet en je zoetekauwen bevredigt? Carrie, bij Walder Wellness, maakt het waar met deze decadente en voedingsrijke chiapudding met limoentaart. Zoet, scherp en vullend: dit recept schudt je zomerse ontbijt op met een op desserts geïnspireerde ma altijd die je vol en energiek houdt.
Tropische zomersmoothie
Als je een drukke zomerochtend hebt en een snel ontbijt nodig hebt dat al je voedingspunten voor de dag bevat, dan is deze tropische smoothie de klus. Je kunt dit recept aanpassen met je favoriete melk of fruit, maar probeer zeker de tropische combinatie eens uit, zodat je bij elke slok een vakantiegevoel krijgt.
Ingrediënten
- ½ kopje melk naar keuze
- 1 kopje kokoswater
- 1 schepje vanille-eiwitpoeder
- ½ kopje bevroren ananas
- ½ kopje bevroren mango
- 1 verse sinaasappel - geschild en in vieren
- ½ rijpe banaan
Routebeschrijving
- Voeg de vloeistoffen eerst toe aan je blender voor een gladde consistentie.
- Volg met eiwitpoeder en fruit.
- Blend tot het volledig glad is. Voeg meer melk of water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Zomerontbijtsalade
Een salade als ontbijt? Het is een ding, en het is verrassend heerlijk! Microgreens, zomergroenten en eiwitrijke eieren maken deze salade perfect voor een leuke ontbijttwist of een lichte toevoeging aan je brunchmenu. Probeer dit recept van Eating Bird Food en serveer de salade warm voor een heerlijk ontbijt dat nog steeds licht en fris aanvoelt voor de zomer.
Zomeramandelmelkproteïneshakes
Hier is een zuivelvrije variant op enkele van de beste zomerse smaakcombinaties voor een frisse en vullende eiwitshake. Deze variaties op amandelmelkeiwitshakes zorgen ervoor dat je vol zit met tonnen zomerfruit en al je ontbijteiwitpunten in één glas.
Ontbijtrijstwafels
Rijstwafels op zichzelf zijn misschien flauw, maar door ze te upgraden met zomerse smaken wordt het ontbijt een voedzaam briesje. Beleg rijstwafels met smeersels, fruit, groenten en andere toppings voor een snel ontbijt om je door dat drukke zomerschema te loodsen. Hier zijn enkele toppings voor het ontbijt met rijstwafels voor een heerlijke ma altijd die je net zo gemakkelijk kunt klaarmaken als toast.
- Smeer pindakaas, plakjes banaan, chiazaad en een scheutje honing op een gewone rijstwafel.
- Smeer een royale laag amandelboter op een rijstcake en volg met plakjes mango, een paar bosbessen en kokosschaafsel.
- Begin met een dun laagje pesto op een gewone rijstwafel. Voeg plakjes mozzarella, verse basilicum, gehalveerde kerstomaatjes en oregano toe.
- Smeer Nutella op een meergranenrijstwafel en beleg met aardbeien of frambozen.
- Leg roomkaas, bagelkruiden en gerookte zalm op een gewone rijstwafel.
- Begin met gepureerde avocado op een rijstcake en daarna met zout en peper, een zacht gebakken ei, feta-kruimels en sriracha.
Zomerontbijt-taco's
Deze zomerse ontbijttaco's zijn zo lekker dat je ervoor zou kunnen kiezen om ze ook in de receptencirculatie voor je diner te verwerken. Hoe Sweet Eats met deze zomertaco's een kampioensontbijt van 15 minuten heeft gecreëerd, zodat je je dag kunt beginnen met alle verse Tex-Mex-smaken waar je van houdt.
Citroen-chia-ontbijtkoekjes
Wie zegt dat je geen koekjes als ontbijt mag hebben? Deze citroenchia-ontbijtkoekjes van Mile High Mitts zijn het make-ahead-ontbijt dat je de hele zomer lang klaarmaakt. Maak je geen zorgen, deze koekjes zitten vol gezonde ingrediënten om je energie op peil te houden voor een drukke zomerdag.
Groene Matcha-smoothie
Krijg je groente-, eiwit- en cafeïnefixatie in één heerlijk drankje. Een groene matcha-smoothie is zoet, aards en energiek voor een druk zomerprogramma.
Ingrediënten
- 1-2 kopjes ijs
- 1½ kopje melk naar keuze
- 1 kopje verse spinazie
- 1 kiwi - geschild
- 1-2 eetlepels matchapoeder
- 1 schepje vanille-eiwitpoeder
- 1 theelepel honing
Routebeschrijving
- Doe alle ingrediënten in je blender, begin met het ijs, dan de vloeistoffen, het fruit en de groenten, en eindig met de poeders.
- Blend tot een gladde massa en het matchapoeder is opgelost.
- Bestrijk met een scheutje honing en geniet ervan!
Veganistische ontbijtburrito's
Probeer deze zomer veganistische recepten voor een lichter ontbijt dat 's ochtends nog steeds een voedingsboost geeft. Veganistische ontbijtburrito's kunnen van tevoren worden gemaakt voor een gemakkelijke ochtend en worden aangepast aan uw favoriete smaakprofiel en uw voedingsbehoeften.
Citroen-bosbessenpannenkoekjes
Pannenkoeken zijn een geliefd ontbijtproduct en verdienen een plekje op je zomermenu. Serveer verfrissende en decadente citroen-bosbessenpannenkoekjes - dit recept van Heavenly Home Cooking is luchtig en helder - om je gezin te trakteren op een nieuwe zomerklassieker.
Blijf fris en energiek deze zomer
Met al deze creatieve zomerontbijtideeën stap je met plezier uit bed, zelfs als je de kans hebt om uit te slapen. Geef je zomeravonturen een boost en ontdek frisse, nieuwe smaakcombinaties die je eerste ma altijd elke ochtend opvrolijken.
