Een Instant Pot is een snelkookpan en slowcooker in één. U kunt dit apparaat gebruiken om voedsel te stomen, snel te koken, voedsel bruin te maken, langzaam te koken en pasta, yoghurt en rijst te maken. Zorg ervoor dat u het instructieboekje leest, vertrouwd raakt met het apparaat en alle stappen van de fabrikant volgt voordat u gaat koken met uw Instant Pot.
Eenvoudige Mac en Kaas
Een van de beste dingen van dit apparaat is dat je er pasta in kunt koken zonder dat je deze hoeft af te tappen en dat je niet hoeft te worstelen met een grote pan kokend water. Dit eenvoudige recept laat je kennismaken met de bak- en snelkookfuncties van de Instant Pot. In dit recept kun je elk type kaas gebruiken; kies degene die je het leukst vindt. Dit is een mild recept voor Macaroni en Kaas. Gebruik voor meer smaak meer extra scherpe Cheddar-kaas en voeg een paar druppels hete saus toe. Serveer met gebakken groenten.
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 (16 ounce) pakket elleboogmacaroni
- 3 kopjes water
- 1 kop kippenbouillon OF nog eens 1 kop water
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje lichte crème
- 1/3 kopje zure room
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 2 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 kopje geraspte Colby-kaas
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
Instructies
- Druk op de knop 'Saute' op de Instant Pot.
- Als het apparaat klaar is, voeg je 2 eetlepels boter en de gehakte uien toe aan de pan.
- Kook de uien, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut.
- Voeg vervolgens de pasta, het water en de kippenbouillon (indien gebruikt) toe aan de pan. Voeg het deksel toe en sluit het af volgens de instructies van de fabrikant.
- Druk op "Handmatig" en "Hoog" en stel de timer in op 3 minuten.
- Als de timer piept, gebruik dan de snelontgrendeling volgens de instructies van de fabrikant en roer de pasta.
- Proef de pasta om te zien of deze gaar en zacht is, maar nog steeds stevig. Als dit niet het geval is, drukt u op de knop "Saute" en kookt u nog eens 1-2 minuten, terwijl u regelmatig roert.
- Als de pasta gaar is, voeg dan het zout, de lichte room, de zure room, de mosterd en de kaas toe aan de pasta en roer goed.
- Bedek de Instant Pot, maar sluit het deksel niet af. Laat 3 tot 4 minuten staan of tot de saus is ingedikt. Roer opnieuw en serveer onmiddellijk.
Voor 4 tot 6
Variaties en tips
Zorg ervoor dat je alle ingrediënten klaar hebt staan voordat je begint met koken. Het kookproces is erg snel. Aanvullende tips en variaties zijn onder meer:
- Als je van spek houdt, bak dan vier reepjes in de Instant Pot voordat je de uien kookt. Verkruimel het spek en zet apart. Roer het door de kazen.
- De ui kan worden vervangen door andere groenten. Gebruik een schoongemaakte en gesneden prei, of gebruik wat fijngehakte sjalotjes.
- Andere kazen die goed in dit recept passen zijn provolone, Zwitserse, Havarti, Amerikaanse, Asiago, Edam en Gouda.
- Ga de macaroni en kaas niet koken nadat de kaas is toegevoegd, anders kan deze gaan klonteren.
Makkelijke Risotto van Ham en Erwten
Omdat de Instant Pot rijst zo goed kookt, is risotto een natuurlijk recept om in dit apparaat te maken. Als je risotto op het fornuis maakt, moet je de rijst bijna constant roeren, zodat er zetmeel in de saus vrijkomt, waardoor de risotto romig wordt. De druk in het apparaat doet dit voor u en vereenvoudigt het proces. Rozemarijn voegt een scherpe dennenachtige smaak toe aan dit geruststellende gerecht, en de ham voegt een zoute toets toe. Dit is een ma altijd met één gerecht; het enige dat je hoeft toe te voegen is een eenvoudige groene salade.
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes gehakte ham
- 1-3/4 kopjes Arborio of andere kortkorrelige rijst
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel gehakte verse rozemarijn
- 1/2 kopje witte wijn OF kippenbouillon
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1-1/2 kopjes diepgevroren babyerwten, ontdooid en uitgelekt
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
- Druk op de knop 'Saute' op de Instant Pot.
- Als het warm is, voeg je de boter, olijfolie, ui en knoflook toe. Kook en roer gedurende 3 tot 4 minuten of tot de ui zacht is.
- Voeg de ham, rijst, zout, rozemarijn en wijn (of 1/2 kopje kippenbouillon) toe aan de pan. Kook en roer gedurende 3 minuten of tot de wijn is opgenomen.
- Voeg 4 kopjes kippenbouillon toe aan de pot.
- Vergrendel het deksel.
- Druk op de knop "Handmatig" en kook gedurende 10 minuten.
- Aangezien de rijst veel zetmeel vrijgeeft, moet je de druk in twee stappen afbouwen. Laat eerst de druk op natuurlijke wijze ontsnappen volgens de instructies van de fabrikant.
- Gebruik vervolgens de "Quick Release" -functie op je Instant Pot totdat de vlotter zakt.
- Ontgrendel het deksel.
- Voeg de erwten en Parmezaanse kaas toe aan de risotto en roer voorzichtig maar grondig.
- Bedek de Instant Pot, maar vergrendel het deksel niet. Laat 5 minuten staan en serveer dan.
Voor 4 tot 6
Variaties en tips
Verander het basisrecept door deze tips en opties te volgen:
- Je kunt in dit eenvoudige recept andere kruiden gebruiken. Probeer wat gehakte verse tijm of marjolein toe te voegen. Of je kunt de verse kruiden vervangen door 1 theelepel gedroogde kruiden. Maar gebruik geen gedroogde rozemarijn als je geen verse kunt vinden; de kleine naalden zullen nooit zacht worden.
- Ander vlees dat in dit recept kan worden gebruikt, is gekookt en verkruimeld spek, gekookte kipblokjes, corned beef of zelfs gehaktballetjes.
- Je kunt in dit recept generieke kortkorrelige rijst gebruiken als je Arborio niet kunt vinden.
Handige romige gehaktballetjes en tortellini
Bevroren gehaktballetjes en bevroren tortellini zijn twee heerlijke gemaksvoedsel. In uw Instant Pot kunt u er binnen enkele minuten een ma altijd van maken. Dit hartige recept is mild en eenvoudig te maken en zeer bevredigend. Serveer het met een groene salade belegd met champignons en kerstomaatjes.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 1 (20 ounce) pakket bevroren, volledig gekookte gehaktballetjes
- 1 (26 ounce) pot pastasaus
- 1 (8 ounce) blikje tomatensaus
- 2 kopjes kippenbouillon OF water
- 1 (20 ounce) pakket bevroren kaastortellini
- 1/2 (8 ounce) pakket roomkaas, in blokjes gesneden
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de Instant Pot met "Saute."
- Voeg de olijfolie en ui toe. Kook en roer gedurende 3 minuten.
- Voeg de bevroren gehaktballetjes, pastasaus, tomatensaus en kippenbouillon of water toe.
- Voeg het deksel toe en vergrendel het. Kook op de stand "Vlees/Stoofpot" gedurende 10 minuten.
- Gebruik de snelle drukontlasting.
- Voeg de tortellini en roomkaas toe aan de pan, maar roer niet. Druk de tortellini gewoon naar beneden zodat deze bedekt is met de vloeistof.
- Plaats het deksel terug en vergrendel het opnieuw.
- Druk op "Handmatig" en kook gedurende 3 minuten.
- Laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen volgens de instructies van de fabrikant.
- Roer het mengsel en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Serveer onmiddellijk.
Voor 4 tot 6
Variaties en tips
Probeer deze variaties eens:
- Je kunt in dit recept je eigen zelfgemaakte gehaktballetjes gebruiken. Kook ze in de Instant Pot met behulp van de "Saute" -functie tot ze bruin zijn. Ga dan verder met het recept.
- Dit recept is mild of pittig, afhankelijk van de pastasaus die je gebruikt. Lees het etiket en kies de saus die je lekker vindt.
- Je vindt tortellini gevuld met kaas, groenten of vlees in het diepvriesgedeelte van je supermarkt.
Geniet van je instantpot
Nu je een paar eenvoudige recepten in je Instant Pot hebt gemaakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Probeer het recept dat bij het apparaat is geleverd of maak uw eigen variaties op deze recepten.
