Pompoenpitten zitten boordevol voedingsstoffen zoals eiwitten, gezonde vetten, vezels en vitamines - en het roosteren van overgebleven zaden van pompoensnijwerk is de perfecte hart-gezonde snack voor elke gelegenheid. Door de smaak van geroosterde pompoenpitten te variëren, zul je deze voedzame traktatie nooit beu worden.
Geroosterde zaden maken
Het roosteren van pompoenpitten is gemakkelijker dan je zou denken, vooral als je deze paar eenvoudige stappen volgt.
Porties: 2 kopjes
Ingrediënten
- 2 kopjes pompoenpitten
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1/8 theelepel zout
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 300 graden Fahrenheit.
- Maak de pompoenpitten schoon na het snijden om overtollig pompoenpulp te voorkomen.
- Meng zaden met gesmolten boter en zout; goed roeren.
- Plaats de pompoenpitten (gelijkmatig verspreid in een enkele laag) op een met aluminiumfolie beklede bakplaat.
- Bak gedurende 45 minuten of tot de zaden goudbruin zijn.
Acht leuke smaakvariaties
Verander pompoenpitkruiden als je in de stemming bent om de boel een beetje te veranderen of als je een specifieke smaak voor feesthapjes wilt.
1. Pompoenkruid
Probeer geroosterde pompoenkruidenzaden door het zout in je recept te vervangen door 1 tot 2 theelepels zelfgemaakt pompoenkruidenmengsel. Deze feestelijke twist is perfect voor herfstfeestjes en gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen.
2. Kaneelsuiker
Beteugel je zoetekauw door het zout in het recept te vervangen met deze ingrediënten.
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 theelepel suiker
Vermeng vervolgens met boter en bak zoals beschreven in het originele recept.
3. Barbecuekruiden
Als je in de stemming bent voor een meer hartige, vlezige smaak, meng dan voor het bakken 1 tot 2 theelepels barbecuekruidenrub en een paar scheutjes Worcestershiresaus met pompoenpitten en boter. Dit is de perfecte snack voor bumperkleven en voetbalfeestjes!
Zet het op een feestelijk buffet, als snackmix bij de achterklep, of zelfs als onderdeel van een aperitieftafel voor een barbecue-picknick.
4. Italiaans
Geef geroosterde pompoenpitten meer een Italiaanse smaak door een van de volgende dingen te doen.
Voeg 1 theelepel Italiaanse kruiden toe aan het mengsel voordat je gaat bakken
OF
Gooi de zaden met 1/2 theelepel gedroogde oregano gemengd met 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas voor het bakken
5. Heet en kruidig
Om hete en pittige geroosterde pompoenpitten te maken, probeer dit recept door 2 kopjes pompoenpitten te bakken met:
- 4 theelepels hete saus
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel cayennepeper
Meng de ingrediënten grondig en meng ze met de zaden voordat je gaat bakken.
6. Gerookte Paprika
Voor een verrukkelijke gerookte smaak kun je vóór het bakken eenvoudig 1 theelepel gerookte paprikapoeder aan het mengsel met zout toevoegen. Om een Spaans voorgerecht te creëren, voeg je na het bakken geschaafde amandelen toe aan de gerookte zaden.
7. Honing geroosterd
Met honing geroosterde pompoenpitten zijn zeker een succes voor elke gelegenheid, vooral onder kinderen. Rooster eenvoudig 2 kopjes pompoenpitten met:
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels bruine suiker
Bak volgens de aanwijzingen in het originele recept en je zult zeker een subtiel zoete mix krijgen die snel klaar is.
8. Bacon-smaak
Als je van spek houdt, zijn geroosterde pompoenpitten met speksmaak iets voor jou. Kies in plaats van gewoon zout 1/4 theelepel spekzout gemengd met 1/4 theelepel knoflookpoeder. Voeg vervolgens, indien gewenst, spekblokjes toe tot de maximale smaak is bereikt.
Opslaginstructies
Om de houdbaarheid van geroosterde pompoenpitten te maximaliseren, bewaar ze in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee maanden, of in de koelkast gedurende maximaal zes maanden. Je kunt geroosterde pompoenpitten zelfs een jaar lang luchtdicht invriezen. Als je merkt dat de zaden van kleur veranderen, een ongebruikelijke geur hebben of vreemd smaken, is het tijd om ze weg te gooien.
Redenen om pompoenpitten te kiezen
Pompoenpitten zitten boordevol voedingsstoffen en zijn een gezonde, feestelijke snack waar je het hele jaar door van kunt genieten. En als je deze feestdagen pompoenen aan het snijden bent, zorg er dan voor dat de zaden boordevol voedingsstoffen niet verloren gaan. Maak er een leuke activiteit van voor jou en de kinderen door ze te braden.
