Grenadine met rum is een combinatie die in veel Caribische cocktails voorkomt. Grenadinestroop is echter, in tegenstelling tot rum, niet afkomstig van de Caribische eilanden. Toch worden cocktails op basis van rum beter gecombineerd met grenadine dan welke andere drank dan ook.
Planterspons
De oorsprong van planter's punch is onbekend, maar deze klassieke rumpunch met ananas en sinaasappelsap is al heel lang een populair drankje.
Ingrediënten
- 3 ons donkere rum
- 1 ounce sinaasappelsap
- 1 ounce ananassap
- 1 ounce vers geperst limoensap
- 1 ounce grenadine
- 1 scheutje angostura bitters
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Sinaasappelpartje en kers voor garnering
Instructies
- Voeg rum, sappen, bitters en grenadine toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een poco grande-glas over vers ijs.
- Top met frisdrank.
- Garneer met sinaasappelpartje en kers.
Trinidad Rum Punch
Als planterspunch te zoet is voor je smaak, dan is deze variatie misschien wat je zoekt.
Ingrediënten
- 1½ ounce donkere rum
- 1½ ons vers geperst limoensap
- ¼ ounce grenadine
- 2 streepjes angostura bitters
- Clubfrisdrank als afsluiting
- IJs
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, donkere rum, limoensap, grenadine en bitters toe in een rotsglas.
- Roer om te mengen.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneren met limoenpartje.
Bahama Mama
De Bahama Mama lijkt op de klassieke planterpunch, maar heeft een verleidelijk vleugje kokosnoot.
Ingrediënten
- 1½ ons rum
- 1 ounce kokos-rum
- 2 ons sinaasappelsap
- 2 ons ananassap
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce grenadine
- 1 scheutje angostura bitters
- IJs
- Sinaasappelschil en kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijsrum, sappen, grenadine en bitters toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een poco grande-glas over vers ijs.
- Garneer met sinaasappelschil en kers.
Bahama Breeze
De Bahama-bries is een cocktail beladen met verleidelijke ingrediënten die doen denken aan de eilanden, ideaal voor als je wenst dat de zomervakantie een jetsetting met zich meebrengt of in de winter als de zomer te ver weg lijkt.
Ingrediënten
- 1 ounce donkere rum
- ½ ounce bananenlikeur
- ½ ounce abrikozenlikeur
- ½ ounce kokos-rum
- ½ ounce citroensap
- 1 ounce sinaasappelsap
- 1 ounce ananassap
- ½ ounce grenadine
- IJs
- Citroenwig voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, rum, likeuren, sappen en grenadine toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een cocktailglas op vers ijs.
- Garneer met een schijfje citroen.
Beachcomber
De strandjutter doet denken aan zonovergoten dagen op het strand. Deze cocktail biedt een unieke combinatie van smaken voor het gehemelte, geweldig voor iets nieuws.
Ingrediënten
- 1¾ ounces lichte rum
- 1 ounce vers geperst limoensap
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce grenadine
- ¼ ounce maraschino likeur
- IJs
- Limoenpartje of -schil voor garnering, optioneel
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, rum, limoensap, likeuren en grenadine toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met limoen.
Orkaan
De orkaan is een creatie uit New Orleans, uit het hart van de Franse wijk. Deze rumdrank wordt in de volksmond geserveerd in orkaanglazen of in hoge, onregelmatig gevormde cocktailglazen.
Ingrediënten
- 2 ons donkere rum
- 2 ons lichte rum
- 2 ons passievruchtensap
- 1 ounce citroensap
- 1 ounce sinaasappelsap
- 1 ounce grenadine
- IJs
- Ananaspartje, sinaasappelpartje en kers voor garnering
Instructies
- Voeg rum, sappen en grenadine toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een cocktailglas op vers ijs.
- Garneer met ananaswig, sinaasappelwig en kers.
Zomer Rum Martini
Dit recept is net zo smaakvol als zijn tegenhangers. maar het is niet afhankelijk van zoveel ingrediënten.
Ingrediënten
- 2 ons witte rum
- ¾ ounce grenadine
- ½ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Limoenschillen voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, rum, grenadine, sinaasappellikeur en limoensap toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met limoenschil.
Rum Runner
Rum Runners zijn een klassieke tropische rumdrank, maar ze bevatten cognac om wat extra smaak toe te voegen.
Ingrediënten
- 1 ounce lichte rum
- 1 ounce donkere rum
- 1 ounce bananenlikeur
- ¾ ounce bramenbrandewijn
- 1 ounce ananassap
- ½ ounce grenadine
- Gemalen ijs
- Limoenwig, framboos en kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, rum, likeur, cognac, sappen, grenadine en fruit toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Niet zeven, giet het in stenen glas.
Haaien waarnemen
De enige reden om uit het water te zijn, is om van dit drankje te kunnen nippen en de haaien te ontwijken.
Ingrediënten
- 2 ons rum
- ¾ ounce grenadine
- ½ ounce vers geperst limoensap
- ½ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Limoenwiel en kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, rum, grenadine, limoensap en sinaasappellikeur toe in een longdrinkglas.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneer met limoenschijfje en kersengarnituur.
Zomerzonsopgang
Deze variant is vergelijkbaar met de tequila-zonsopgang en is een tropisch smakende riff.
Ingrediënten
- 1 ounce witte rum
- 1 ounce kokos-rum
- 4 ons ananassap
- ½ ounce grenadine
- IJs
- Oranje wiel en kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, rum en ananassap toe in een longdrink- of cocktailglas.
- Grenadine er langzaam bij gieten, zodat het naar de bodem kan zinken.
- Niet roeren.
- Garneer met oranje schijfje en kers.
Over grenadinesiroop
Grenadinestroop wordt al sinds bijbelse tijden gebruikt om drankjes en culinaire recepten op smaak te brengen. De term 'grenadine' komt van het Franse woord 'granaat', wat granaatappel betekent. Vers gemaakte granaatappelsiroop werd traditioneel gemaakt met granaatappels en honing. Af en toe werd er ook rode stroming toegevoegd aan de klassieke siroop.
Tegenwoordig gebruiken barmannen vaak kunstmatige grenadinesiroop gemaakt met kleur- en smaakstoffen om cocktails op smaak te brengen.
Klassieke grenadine met rumrecepten
Grenadinesiroop, met zijn zoete smaak, is een aanvulling op de meeste rumdranken, van lichte tot donkere rum, maar ook op gearomatiseerde rumcocktails, zoals rumpunches en gekruide rumdranken. Beperk jezelf niet tot stoten, maar denk ook aan highballs en martini's. Rum en grenadine zijn een match made in de tropische hemel. Ontdek vervolgens een aantal heerlijke witte rumcocktails?
