Als je jezelf afvraagt " hoe spreek je edamame uit", dan ben je niet de enige! Deze interessante en voedzame sojaboon wint aan populariteit. Het uitspreken van de naam en weten hoe je edamame moet koken is niet zonder uitdagingen.
Edamame is een vorm van sojabonen. In tegenstelling tot de gedroogde variant die veel mensen kennen, is edamame groen en fris. Edamame wordt geplukt in de peul en wordt vaak zowel in de peul als gepeld verkocht. De naam edamame is een Japans woord en betekent 'op de tak'. Hierin wordt beschreven hoe de boon wordt geplukt en bereid.
Edamame uitspreken
Het woord edamame is eigenlijk heel gemakkelijk uit te spreken. De lettergrepen zijn als volgt onderverdeeld: ay-duh-MAH-may met de nadruk op de derde lettergreep. Naarmate de boon in populariteit groeit, zal ook de bekendheid van mensen met de naam toenemen.
Edamame bereiden, koken en eten
Edamame is heel eenvoudig te bereiden. Als de bonen nog in de peul worden gekocht, worden de edamamebonen vóór het koken gepeld. Soms worden ze in de peulen bereid en op deze manier geserveerd. Mensen 'poppen' de edamamebonen vervolgens uit hun schil tijdens het eten. Edamame-bonen worden vaak bevroren verkocht, met een optie voor gepelde of ongepelde varianten.
Edamame wordt op dezelfde manier gekookt als andere erwten of bonen. Omdat de bonen vers zijn, hebben ze niet de lange bereidingstijd die typisch is voor gedroogde bonen. Gedroogde bonen moeten worden geweekt en gekookt om ze eetbaar te maken. Edamame en andere verse bonen kunnen, afhankelijk van het recept, gekookt of ongekookt worden gegeten. Edamame wordt vaak gekookt in een bouillon die is bereid met een mengsel van kruiden en specerijen. Dit geeft een subtiele smaak aan de bonen.
Edamame kan gegeten worden als voorgerecht, in een salade of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. De edamameboon kan worden gebruikt als alternatief voor andere bonen in veganistische en vegetarische recepten en werkt goed met tofu.
Edamame kopen
Edamame wordt steeds gemakkelijker te vinden. Vroeger was het alleen verkrijgbaar in Aziatische supermarkten of speciaalzaken. Tegenwoordig wordt het echter verkocht in reguliere supermarkten en natuurvoedingswinkels. Hoewel verse edamame nog steeds relatief moeilijk te vinden is, komt bevroren en ingeblikte edamame steeds meer beschikbaar.
Voedingsvoordelen van Edamame
Hoewel de edamameboon een hoofdbestanddeel is van het Aziatische dieet, is hij relatief nieuw in de VS. De populariteit van de boon is toegenomen sinds de voedingsvoordelen door enkele populaire diëten zijn benadrukt. Edamame bevat veel eiwitten en, voor een boon, weinig koolhydraten. Dit maakt het perfect voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Het hoge eiwitgeh alte van edamame is ook ideaal voor vegetariërs en veganisten die geen eiwitten in hun dieet binnenkrijgen uit vlees- of visproducten.
Meer informatie over Edamame
Veel mensen willen meer weten over edamame. Mensen vragen zich niet alleen af hoe ze edamame moeten uitspreken, maar willen ook meer weten over de voedingsvoordelen en andere informatie. Onderstaande websites zijn een nuttige informatiebron:
- Voedingsgegevens - geeft volledige voedingsgegevens over edamame
- Telegraph - een recept van tien minuten voor edamame met noedels, inclusief een video
- Evergreen Seeds - een assortiment zaden voor mensen die hun eigen edamame willen kweken.
Hoewel veel mensen zich nog steeds afvragen "hoe spreek je edamame uit", zal het op termijn in onze taal een gemeengoed worden, net zoals veel andere woorden dat in de loop der jaren hebben gedaan.
