Vriezerma altijden vooraf maken is ideaal voor een drukke levensstijl. Maak het gerecht eenvoudig klaar, plaats het in de vriezer en haal het eruit om te ontdooien en te bakken als je een ma altijd nodig hebt.
Voorbereiden op vooraf gemaakte diepvriesma altijden
Terwijl ovenschotels en lasagne goed invriezen, zijn er andere recepten die maximaal ongeveer drie maanden in de vriezer kunnen worden bewaard. Koop een aantal diepvrieszakken zodat u uw containers met voedsel erin kunt doen. Dit garandeert de versheid van uw ma altijd en zorgt ervoor dat deze goed bewaard blijft in de vriezer.
Er zijn genoeg kant-en-klare diepvriesma altijden om uit te proberen, waaronder vleespasteien met een korstdeeg, gehaktbrood en spaghetti.
Hieronder staan twee recepten voor kip, één met bladerdeegschelpen en één met een vleugje wijn.
Ingrediënten voor kip in schelpen met witte saus
- 6 bladerdeegschelpjes, diepvries
- 4 eetlepels boter
- 2 kopjes melk
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 kopjes kippenbouillon
- 2 eetlepels droge sherry
- 2 kopjes gekookte kip, in blokjes
Routebeschrijving
- Verhit 4 eetlepels boter in een pan tot het bubbelt.
- Voeg 2 eetlepels bloem toe.
- Roer goed tot het gemengd is.
- Voeg melk toe met een garde.
- Breng aan de kook terwijl je voortdurend roert met de garde.
- Voeg kippenbouillon en sherry toe aan de warme witte saus.
- Roer goed en voeg de in blokjes gesneden en gekookte kip toe.
- Laat het mengsel afkoelen voordat je het invriest.
- Om in te vriezen, giet je de saus en de kip in een bakje.
- Verpak de container in een diepvrieszak.
- Bundel met de bevroren bladerdeegscha altjes.
- Als u klaar bent om te serveren, bakt u de bladerdeegschelpen zoals aangegeven.
- Doe de bevroren saus in een pan en verwarm zachtjes op het fornuis.
- Goed roeren.
- Voeg indien nodig 1 eetlepel water of bouillon toe.
- Lepel hete saus in bladerdeegschalen om te serveren.
- Heet serveren.
- Maakt 6.
Ingrediënten voor kip in wijnsaus
- 4 pond kip, in hapklare stukjes gesneden
- 3 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 ons spek, in blokjes
- 2 kleine gele uien, gepeld
- 3 ons hele champignons
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gepeld en geplet
- 2 1/2 eetlepel bloem
- 2 kopjes droge rode wijn
- 1 kopje runderbouillon
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving
- Smelt 2 eetlepels boter in een pan met de olijfolie.
- Bak het spek knapperig.
- Haal het spek uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier.
- Braad de kip bruin in het spekvet.
- Doe de stukken kip en het spek in een ovenschaal van 2 liter.
- Bak de uien en de bleekselderij in het vet dat in de pan achterblijft.
- Toevoegen aan de ovenschaal.
- Smelt de resterende eetlepel boter in de pan.
- Voeg de champignons toe en bak 2 minuten.
- Verwijderen en laten uitlekken op papieren handdoeken.
- Meng de knoflook en de bloem in het resterende vet.
- Koken tot het bruin is.
- Voeg wijn, bouillon en kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
- Laat zachtjes sudderen tot het mengsel iets dikker wordt.
- Giet over de kip in de braadpan.
- Laat afkoelen en vries in door de afgekoelde braadpan af te dekken met aluminiumfolie.
- Verpak het in een diepvrieszak.
- Om te serveren, een nacht in de koelkast laten ontdooien of 4 tot 5 uur bij kamertemperatuur.
- Plaats de afgedekte braadpan in een oven van 350 graden gedurende 1 tot 1 1/4 uur, tot het borrelt en heet is.
Geniet
Nu je wat recepten hebt, kun je een middagje besteden aan het bereiden van diepvriesma altijden. Als je snel een ma altijd nodig hebt, hoef je deze alleen maar uit de vriezer te halen en op te warmen.
