Ingrediënten
- 1 pond gekookte kip, in hapklare stukjes gesneden (of in stukjes gesneden)
- 1 blikje kippenbouillon
- 1 middelgrote ui, in blokjes
- 2 blikjes witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 2 blikjes groene pepers in blokjes
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel oregano
- 1/4 theelepel peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 kop slagroom
- 1 kopje zure room (optioneel maar aanbevolen)
Instructies
- Combineer alle ingrediënten behalve de slagroom en de zure room in een slowcooker.
- Roer om gelijkmatig te combineren en dek af.
- Kipmengsel op laag vuur ongeveer 3 uur koken.
- Roer de slagroom en zure room (indien gebruikt) erdoor en serveer!
Porties: Ongeveer 6
Opmerking: de zure room is optioneel. Als je meer diepte en romigheid in je chili wilt, is dit een echte aanrader. Als je liever een lichtere, dunnere chili hebt, kun je deze overslaan.
Variatie met rauwe kip
Als je rauwe kip in je chili wilt gebruiken in plaats van gekookt, volg dan het bovenstaande recept, maar met deze wijzigingen:
- De warmte-instelling moet in stap 2 op de hoogste stand staan.
- Koken gedurende 4 uur in stap 3.
Optionele garnituren
Probeer je chili bij te vullen met een van deze ideeën:
- Dolloppen extra zure room
- Geraspte cheddarkaas
- Peterselie
- Bieslook
- Spekstukjes
- Groene uien
- Maïschips
Optionele receptvariaties
Je kunt in dit recept ingrediënten toevoegen en vervangen, afhankelijk van je smaak.
- Gebruik plantaardige olie of koolzaadolie in plaats van olijfolie.
- Voeg 1 kopje tomatenblokjes toe aan het recept.
- Voeg 1/2 tot 1 kopje selderij toe.
- Gebruik pintobonen of kikkererwten in plaats van witte bonen.
- Voeg 1/2 kopje olijven toe.
- Gebruik groene uien in plaats van witte uien.
