Als je op zoek bent naar een vakantie, zoek dan niet verder dan een traditionele Spaanse cocktail. Geliefd om meer dan alleen het heerlijke eten, een Spaanse cocktail kan elke wens bevredigen, of het nu zoet, hartig of uniek is. Of je nu een traditionele sangria maakt met Spaanse wijn of een middagcocktail drinkt, er zijn genoeg mogelijkheden voor Spaanse drankjes.
Zurracapote
Zurracapote, een neef van sangria, is een mengsel van rode wijn, fruit, suiker en kaneel. Na een aantal dagen laten trekken, kun je dit in grote hoeveelheden bereiden voor feesten en partijen, en dit recept levert ongeveer vijf porties op.
Ingrediënten
- 9 ons gedroogde perziken, in grote stukken gesneden
- 3½ ons rozijnen
- 3½ ons pruimen, in tweeën gesneden
- 750 ml fles droge rode wijn, zoals Rioja
- 7 ons kristalsuiker
- Kaneelstokje
- Schil van één citroen
Instructies
- Laat de perziken, rozijnen en pruimen twee uur weken in lauw water.
- Voeg rode wijn, suiker, kaneel en citroenschil toe in een pan.
- Verwarm tot het mengsel zachtjes kookt.
- Haal van het vuur en roer.
- Zeef het fruit en voeg het toe aan het wijnmengsel.
- Dek de pan af en laat het ongeveer 15 minuten koken.
- Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
- Goed afgesloten in de koelkast bewaren, gedurende minimaal drie dagen of maximaal een week.
- Opwarmen om warm te serveren, of gekoeld serveren.
Rebujito
De rebujito-cocktail is een zomers mixdrankje gemaakt van de beroemde Spaanse versterkte wijn, sherry. Het rebujito-cocktailrecept vereist veel ijs voor limonade, sherry en muntblaadjes. Het is de perfecte, verfrissende zomersipper.
Ingrediënten
- 2½ ounces droge sherry
- 3¾ ons citroen-limoen frisdrank
- IJs
- Twijg van munt voor garnering
Instructies
- Voeg droge sherry en citroen-limoen frisdrank toe in een rotsglas.
- Roer om te mengen.
- Garneer met een takje munt.
Agua de Valencia
De eerste agua de Valencia werd in 1959 geserveerd in Cafe Madrid de Valencia in Valencia, Spanje. Hoewel het populair was onder de lokale bevolking, werd het pas in de jaren zeventig een nationaal fenomeen. Deze smakelijke cocktail maakt gebruik van Cava, een Spaanse mousserende wijn. Als u geen Cava kunt vinden, vervang dan een andere mousserende wijn, zoals champagne of prosecco. Het recept is voor vier porties.
Ingrediënten
- 1½ ounces London dry gin
- 1½ ounces wodka
- 8 ons vers geperst sinaasappelsap
- IJs
- 750 ml cava
- Suiker naar smaak
Instructies
- Voeg ijs, gin, wodka en sinaasappelsap toe in een kruik.
- Roer om te mengen.
- Cava toevoegen.
- Voeg suiker toe voor de gewenste zoetheid.
Sangria
Sangria is een verfrissende zomerwijnpunch, meestal gemaakt van fruitige rode of witte wijnen zoals Rioja.
Ingrediënten
- 750 ml Rioja
- ¾ kopje vers geperst sinaasappelsap
- ½ kopje cognac
- ¼ kopje sinaasappellikeur
- 2 ons vers geperst limoensap
- IJs
- Citroen- en grapefruitschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, Rioja, sinaasappelsap, cognac, sinaasappellikeur en limoensap toe in een grote kan.
- Roer om te mengen.
- Serveer in wijnglazen op vers ijs.
- Garneer met schijfjes citroen en grapefruit.
Flor de Jerez
De naam van deze cocktail betekent 'bloem van sherry', en het is een ander Spaans cocktailrecept op basis van sherry. Gebruik een hoogwaardige Amontillado-sherry voor deze delicate cocktail.
Ingrediënten
- Citroenwig en suiker voor de rand
- ¾ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- 1 scheutje Angostura-bittertjes
- 1½ ounces amontillado sherry
- ½ ounce donkere rum
- ¼ ounce abrikozenlikeur
- IJs
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Om de rand te bereiden, wrijf je de rand van het martiniglas of de coupe in met het schijfje citroen.
- Doop de helft of de hele rand van het glas met de suiker op een schoteltje in de suiker zodat het bedekt is.
- Voeg ijs, citroensap, eenvoudige siroop, bitters, sherry, rum en abrikozenlikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in voorbereid glas.
Tinto de Verano
Vertaald naar rood van de zomer, is tinto de verano een wijnspritzer met een mooie Spaanse naam. Gebruik hier een Spaanse wijn - een goede Rioja is perfect.
Ingrediënten
- 3 ons Spaanse rode wijn, zoals Rioja of tempranillo
- 3 ons citroen-limoen frisdrank
- IJs
- Sinaasappelschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, rode wijn en citroen-limoen frisdrank toe in een wijnglas.
- Roer om te mengen.
- Garneer met een schijfje sinaasappel.
Gin Tonica
De Spaanse gin-tonic neemt de klassieke highball en geeft er een prachtige draai aan, waarbij zowel de smaken als de presentatie worden getransformeerd.
Ingrediënten
- 2 ons gin
- 4 ons tonic
- Rozemarijntakje
- Citroenschijfje
- IJs
Instructies
- Voeg ijs, gin, tonic, rozemarijntakje en schijfje citroen toe in een wijnglas.
- Roer om te mengen.
Kalimotxo
Deze ongewone cocktail is behoorlijk populair; beschouw het als een manier om van je rode wijn te genieten met een beetje bruis en suiker.
Ingrediënten
- 3 ons rioja
- 3 ons cola
- IJs
- Citroenschijfje voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, Rioja en cola toe in een rotsglas.
- Roer om te mengen.
- Garneer met een schijfje citroen.
Leche de Pantera
Een romige cocktail, deze cocktail is budgetvriendelijk en gemakkelijk te maken. Daarom is de populariteit ervan toegenomen dankzij studenten in de jaren zeventig.
Ingrediënten
- 1 ounce rum
- ½ ounce cognac
- 2 ons gecondenseerde melk
- IJs
- Gemalen kaneel voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, cognac, rum en gecondenseerde melk toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met gemalen kaneel.
Vermout
Deze cocktail is meer dan alleen zoete vermout: hij is eigenlijk gemengd met frisdrank. Uniek? Absoluut. Je volgende favoriete highball? Helemaal.
Ingrediënten
- 2 ons zoete vermouth
- IJs
- Clubfrisdrank als afsluiting
- Sinaasappelschijfje en Spaanse olijven voor garnering
Instructies
- Voeg ijs en zoete vermout toe in een longdrink- of rotsglas.
- Afmaken met frisdrank.
- Garneer met een schijfje sinaasappel en Spaanse olijven.
Aziatisch
Deze Spaanse koffiedrank onderscheidt zich van de rest door zijn prachtige lagen.
Ingrediënten
- 2 ons gecondenseerde melk
- 1 ounce cognac
- ¾ ounce Licor 43
- 1 ounce koffielikeur
- Rozemarijntakje en drie hele koffiebonen voor garnering
Instructies
- Voeg gecondenseerde melk toe in een rotsglas.
- Voeg langzaam cognac en Licor 43 toe door de achterkant van een barlepel in te gieten.
- Leg koffielikeur op door langzaam langs de achterkant van een barlepel te gieten.
- Garneer met een takje rozemarijn en koffiebonen.
Agua de Sevilla
Deze tropische cocktail heeft bruisende en sappige smaken die de smaakpapillen zullen verrassen.
Ingrediënten
- 2 ons ananassap
- ½ ounce whisky
- ½ ounce sinaasappellikeur
- IJs
- 2 ons cava
- Sinaasappelschil voor garnering
Instructies
- Voeg ijs, ananassap, whisky en sinaasappellikeur toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Maak af met cava.
- Garneren met sinaasappelschil.
Clara de Limón
Hoewel sterke drank hier niet onder v alt, is dit een populaire Spaanse drank, die je misschien beter kent als shandy.
Ingrediënten
- 6 ons Spaans bier
- 6 ons limonade
Instructies
- Voeg bier en limonade toe in een pintglas.
- Roer voorzichtig om te mengen.
Mentira
Een citroenachtige koffiecocktail, laat je niet afschrikken door de ingrediënten, en het is geweldig als oppepper.
Ingrediënten
- 1 ounce citroenwodka
- 2 ons koffielikeur
- ½ ounce espresso
- IJs
- Limonade om het af te maken
- Kers voor garnering
Instructies
- Voeg ijswodka, koffielikeur en espresso toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een longdrinkglas met vers ijs.
- Maak het af met limonade.
- Garneer met kers.
Sol y Sombra
Deze eenvoudige cocktail met twee ingrediënten wordt beschouwd als een digestief, perfect voor een slokje na het eten of een brunchdrankje.
Ingrediënten
- 1½ ounces cognac
- 1½ ons anijs
- IJs
Instructies
- Voeg ijs, cognac en anijs toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in een borrelglas of stenen glas.
- Serveer puur.
Reizende geesten
Een van de beste onderdelen van cocktails is het ontdekken van nieuwe drankjes en nieuwe culturen die anders zijn dan de jouwe. Je weet nooit wat je zult leren of ontdekken zodra je je kast opent en een nieuw drankje mixt.
