Ingrediënten
- 2 eetlepels losse blaadjes of 3 theezakjes met de gewenste theesmaak
- 750 ml gin
- Twee grote schone flessen of potten
- Kaasdoek of andere fijne zeef
- Trechter
Instructies
- Voeg de losse thee of theezakjes en de gin toe in een grote, schone fles of pot.
- Sluit de flessen of potten goed af en geef het mengsel een zachte draai.
- Bewaar de containers ongeveer 3 tot 4 dagen op een koele, donkere plaats en zorg ervoor dat u de containers elke dag ronddraait.
- Nadat de betreffende dagen zijn verstreken, proeft u de infusie door een slokje in een glas te gieten. Als je meer smaak wilt, laat de thee-infusie dan langer trekken.
- Als er voldoende smaak is, verwijder dan voorzichtig de theezakjes, indien gebruikt, en gooi ze weg.
- Doe de geïnfuseerde gin in de tweede schone fles en filter met kaasdoek om eventuele thee te verwijderen.
- Zorgvuldig afsluiten. Je kunt meteen genieten van de met thee doordrenkte gin.
Je kunt ongebruikte geïnfuseerde gin ongeveer een tot twee jaar bewaren in een goed afgesloten verpakking op een koele, donkere plaats voordat de kwaliteit achteruitgaat. Zorg ervoor dat u het weggooit wanneer de smaak begint te vervagen of "niet lekker" smaakt.
Variaties van met thee doordrenkte gin
Met tonen van jeneverbes die al bij je thee passen, hoef je daar niet bij te blijven. Voeg bloemige, fruitige of zelfs hartige tonen toe aan je thee-infusie.
- Als je donkerdere of rijkere theesoorten gebruikt, waaronder vroege grijze, zwarte of ontbijtthee, overweeg dan om een eetlepel of twee grofgehakte pure chocolade of hele koffiebonen toe te voegen.
- Voor fruitige of citrusachtige thee-smaken kun je een half of een vol kopje verse bessen toevoegen, in tweeën gesneden, zoals bosbessen, frambozen of bramen, of gepelde en in plakjes gesneden aardbeien.
- Voeg een kwart tot een half kopje ahornsiroop of honing toe om een zoetere thee-infusie te maken.
- Speel met de botanische gin-tonen en voeg drie tot vier takjes verse lavendel toe, of als je gedroogde lavendelknoppen gebruikt, voeg dan een eetlepel toe. Een eetlepel gedroogde vlierbloesem zorgt ook voor een zachte, bloemige toets.
- Voeg citrusnoten toe voor extra complexiteit door twee tot drie hele, gesneden citroenen, limoenen of mandarijnen te gebruiken. Op dezelfde manier kun je een hele, in plakjes gesneden sinaasappel gebruiken.
Gin-cocktails met thee-infusie
Er zijn tal van moderne en traditionele cocktails die profiteren van de botanische smaken van thee-gin.
Witte Thee Frans 75
De rijke tonen van witte thee passen uitstekend bij de heldere smaken van de bubbels in deze riff op de Franse 75.
Ingrediënten
- 1¼ ounce met witte thee doordrenkte gin
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ¼ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Prosecco als afsluiting
- Citroenlint voor garnering
Instructies
- Koel een champagnefluit.
- Voeg ijs, witte thee-gin, citroensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Afsluiten met prosecco.
- Garneer met citroenlint.
Earl Grey Martini
Als Earl Grey niet jouw favoriet is onder de theesmaken, kun je deze thee-gin-martini met elke smaak maken.
Ingrediënten
- 2½ ounces Earl Grey geïnfuseerde gin
- ¾ ounce droge vermouth
- ¼ ounce vers geperst citroensap
- IJs
- Citroenschil voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, Earl Grey gin, droge vermouth en citroensap toe in een mengglas.
- Roer snel om te koelen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met citroenschil.
Raspberry Tea Smash
Onderschat niet hoeveel smaak een vruchtenthee in één slokje kan stoppen, maar ga je gang en benadruk die tonen met vers verward fruit.
Ingrediënten
- 4-6 verse frambozen
- 2-3 partjes limoen
- 2 ons gin met fruitthee
- ¾ ounce sinaasappellikeur
- ½ ounce vers geperst citroensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Frambozen, schijfje limoen en munttakje voor garnering
Instructies
- In een cocktailshaker de frambozen en partjes limoen met eenvoudige siroop door elkaar roeren.
- Voeg ijs, thee-gin, sinaasappellikeur en citroensap toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef het in een rotsglas over vers ijs.
- Garneer met framboos, schijfje limoen en takje munt.
Groene thee-gimlet
Soms mist de boor een vleugje balans tussen al dat zuur; Gelukkig gaan de smaken van groene thee gepaard met aardse tonen.
Ingrediënten
- 2½ ounces met groene thee doordrenkte gin
- ¾ vers geperst limoensap
- ½ ounce eenvoudige siroop
- IJs
- Limoenpartje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, thee-gin, limoensap en eenvoudige siroop toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneren met limoenpartje.
Mixers voor thee-gindranken
Als je iemand bent die niets aan zijn thee toevoegt, wil je misschien gewoon een mixer of twee, zodat je niets van die smaak verliest. Overweeg een van deze.
- Kokoswater
- Tonic water
- Gewone frisdrank
- Gearomatiseerde frisdrank, zoals vanille, kokosnoot, limoen, citroen, sinaasappel of bes
- Honing
- Citroensap
- Kersensap
- Eenvoudige siroop
- Sinaasappellikeur
Een toast op met thee doordrenkte gin
Koester je liefde voor thee met gin met thee. Of je nu een scheutje aan je tonicwater toevoegt in plaats van je avondkopje thee, of je geniet van de gin met een beetje honing en warm water als brunchdrankje, gin-thee is de onbezongen held van de sterke drank.
