Ingrediënten
- 2 ons lichte rum
- 1½ ounces Baileys Irish cream
- 1½ ons ananassap
- ¾ ounce kokosroom
- ¼ ounce vers geperst limoensap
- IJs
- Ananaswig en kersen voor garnering
Instructies
- Voeg in een cocktailshaker lichte rum, Baileys, ananassap, kokosroom en limoensap toe.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in orkaanglas over vers ijs.
- Garneer met ananaswig en kersen.
Variaties en vervangingen
De Baileys piña colada kan zo overdreven of zo simpel zijn als je wilt, maar maak je geen zorgen als je een paar ingrediënten tekort komt; er is ruimte om dingen te ruilen.
- Sla gerust de kokosroom over en voeg een extra half ounce Baileys toe.
- Gebruik een half ounce minder lichte rum en voeg een half ounce gekruide of donkere rum toe.
- Sla het limoensap over en kies voor citroensap, of sla de citrus helemaal over.
- Om de kokossmaak te versterken, kun je een kokos-rum overwegen. Je kunt alleen kokos-rum gebruiken of in combinatie met lichte rum, waarbij je streeft naar in totaal ongeveer twee ons rum.
- Als je je piña colada wat zoeter wilt, voeg dan een halve ounce eenvoudige siroop toe.
- Probeer een zachte bana-versie van deze cocktail, het BBC-drankje.
Garneringen
Als de ananaswig en de kersengarnituur te veel voor je zijn of als je andere ideeën nodig hebt, dan zijn deze opties de oplossing.
- Voeg een ananasblad toe aan de bestaande garnering of gebruik het op zichzelf voor een tropische sfeer.
- Kies voor een sinaasappel-, citroen- of limoenwiel, wig of schijfje.
- Prik een aantal hele kersen aan een cocktailspies en eindig met een citrusschijfje.
- Voor een kleinere citrustoets kun je het garneren met een citruslint, schillen of draaien.
- Vergeet de niet-eetbare garnituren niet: voeg een kleurrijk rietje of een speelse papieren paraplu toe.
Over de Baileys Piña Colada
Puerto Rico claimt de geboorte van de piña colada. De piraat Roberto Cofresí was de eerste die de basis van de piña colada die je vandaag de dag kent en waar je van houdt, opschudde. Zijn versie was simpel: rum, kokosnoot en ananas. Hij maakte dit drankje voor zijn bemanning om hen op te vrolijken. Het recept zou echter verdwijnen met de dood van Cofresí, een recept dat tot de jaren vijftig zou ontbreken. In het hedendaagse Puerto Rico zou een hotelbarman met de naam Ramón Marrero opnieuw de klassieke rum-, kokosnoot- en ananassmaken van zoveel jaren geleden opschudden.
Hoewel het standaardrecept kokosroom nodig heeft om de romige smaak te creëren, voegt Baileys een geheel nieuw niveau van room toe met complexiteit en een extra bonus van drank. Twijfel niet over deze toevoeging; je kunt je vrienden en familie verbazen met je nieuwe recept. Je kunt dit geheime ingrediënt zelfs voor jezelf houden.
Een romigere Piña Colada
Er zijn weinig dingen beter dan een tropische cocktail in deze wereld. De smaken zijn een uitbarsting van instant zonneschijn voor de zintuigen en de geest. Open de koelkast en pak de Baileys om van jou een echt decadente en tropische ervaring te maken.
Probeer nog meer Baileys-drankjes of, om van je Baileys in een kleinere verpakking te genieten, drink een paar smakelijke Baileys-shots.
