Ingrediënten
- 10 ons crème van kokosnoot
- 6 ons ananassap
- 2 ons vers geperst limoensap
Instructies
- Voeg kokosroom toe in een grote kan of kom.
- Voeg langzaam ananassap en limoensap toe, beetje bij beetje, en klop langzaam door de kokosroom tot het volledig gemengd is.
- Bewaren en in de koelkast bewaren in een afgesloten kan of container.
- Voor ongeveer zes porties van de mix.
Variaties en vervangingen
Net als bij de piña colada-cocktail zijn er opties bij het samenstellen van je eigen zelfgemaakte piña colada-mix.
- Gebruik voor een dunner mengsel kokosroom of melk in plaats van kokosroom.
- Om de kokossmaak echt te versterken, maar zonder het mengsel te veel te verdunnen, gebruik je gelijke delen kokosnootcrème met kokosmelk.
- Gebruik meer of minder ananassap, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.
- Voeg meer limoensap toe voor een scherpere smaak of minder als je wilt dat de ananas- en kokosnootsmaak meer naar voren komt.
- Verwissel citroen voor limoen als je een helderdere citrussmaak wilt.
Hoe je het kunt mixen met alcohol
Als het piña colada-moment aanbreekt, is het gemakkelijk om alles samen te voegen. Gebruik een verhouding van ongeveer 3 tot 2 en gebruik drie ons van de kant-en-klare Piña Colada-mix met twee ons witte rum. Voeg het mengsel toe aan een cocktailshaker met ijs en rum, schud om te mengen en laat goed afkoelen. Giet het nu dronken piña colada-mengsel in een orkaan- of longdrinkglas over vers ijs, bij voorkeur geplet of gebarsten. Garneer met een ananaswig, of hoe je maar wilt. Het is jouw piña colada.
Hoe bewaren en hoe lang het houdbaar is
Bewaar je piña colada-mix in een luchtdichte verpakking, of dat nu een afsluitbare kan is of zoiets eenvoudigs als een pot of plastic bakjes. Het mengsel moet absoluut in de koelkast worden bewaard en binnen ongeveer vier tot vijf dagen worden opgebruikt. Als je te veel piña colada-mix hebt, kun je het recept in tweeën snijden om bederf en voedselverspilling te voorkomen.
De limoen, de kokosnoot en het mengglas
Het gebruik van een piña colada-mix uit de winkel is niet het einde van de wereld, maar de smaken zijn misschien niet altijd wat je wilt. Als je het zelf maakt, kun je het gemakkelijk ananas naar voren of dikker maken dan wat je op een plank kunt vinden. Streep het van je boodschappenlijstje en voeg deze drie eenvoudige ingrediënten toe om je eigen verse piña colada-mix te maken.
