Ingrediënten
- Limoenpartje
- 1 theelepel superfijn zout
- ½ avocado, geschild, ontpit en in stukjes gesneden
- 1 ounce vers geperst limoensap
- 1 ounce triple sec
- 2 ons blanco tequila
- ½ kopje gemalen ijs
- Limoenschil voor garnering
Instructies
- Laat het limoenwigje rond de rand van een margaritaglas lopen en doop de rand in het zout. Zet het glas en het partje limoen opzij.
- Doe de avocado, het limoensap, de triple sec, de tequila en het gemalen ijs in een blender. Meng tot een gladde massa.
- Schenk in het voorbereide margaritaglas. Garneer met wat fijn geraspte limoenschil en het partje limoen.
Vervangingen en variaties
Dit is een ongewone margarita die ook logisch is; limoen en avocado gaan goed samen. Maar maak je geen zorgen: dit drankje smaakt niet alsof je een glas waterige guacamole drinkt. Het is een heerlijke gemengde drank waar je zeker van zult houden. Klaar om een aantal interessante smaken toe te voegen?
- Voeg 1 of 2 plakjes jalapeño toe voor een beetje pit.
- Voeg ½ kopje bevroren mangostukjes toe en laat het gemalen ijs weg om het zoeter te maken.
- Voeg ½ kopje bevroren watermeloen toe voor een zoet en romig drankje.
- Verminder het limoensap tot ½ ounce en voeg ½ ounce ananassap toe.
- Verminder de tequila met ½ ounce en de triple sec en het limoensap met ¼ ounce per stuk, en voeg dan 1 ounce kokosmelk of kokosroom toe voor een romigere margarita.
Garneringen
Het fijne raspen van de limoenschil voegt zowel aromaten als een vleugje limoensmaak toe aan deze cocktail. Gebruik een rasprasp en zorg ervoor dat je de schil op een zeer ondiep niveau raspt; je wilt het witte merg vermijden, dat is bitter. Je kunt ook de limoenschil met het zout mengen om het glas te omranden. Je kunt ook gelijke delen superfijne suiker en zout mengen om het glas te omranden.
Over de avocado-margarita
Avocado is een vrucht, dus het hoort zeker thuis in margarita's. Omdat het onmogelijk is om een avocado uit te persen of te modderen, moet je avocadostukjes gebruiken en de cocktail blenden, dus er is geen "rocks" -versie van dit drankje. Maar dat is prima, want de avocado voegt rijkdom en romigheid toe aan een smakelijk, smaakvol drankje. En natuurlijk, misschien lijkt het een beetje op de neus, maar waarom zou je niet van een hiervan nippen terwijl je geniet van wat chips en guacamole? Het is de perfecte start van elke geweldige taco-avond.
Tastin' Away in Avo-Ritaville
De avocado-margarita (avo-rita) is een verrassende traktatie. Het is dik, romig en bevredigend, of je er nu van nipt op Taco Tuesday (de gelukkigste dag van de week) of ervan geniet gewoon omdat het donderdag is en je van tequila en avocado's houdt. Dus de volgende keer dat je een margarita wilt blenden, proef dan de heerlijke en romige avocado-margarita. Het zou wel eens je nieuwe favoriete bevroren drankje kunnen worden.
