Ingrediënten
- ¾ ons vers geperst limoensap
- ¾ ons eenvoudige siroop
- 1½ ounces wodka
- IJs
- Limoenschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een cocktail of martiniglas.
- Combineer het limoensap, de eenvoudige siroop en de wodka in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in het voorbereide cocktailglas.
- Garneer met een limoentje.
Variaties
Dit is de sleutellimoenmartini in zijn eenvoudigste vorm: helder, schoon en smakelijk. Als je van de smaak van limoen houdt, houd het dan simpel en de citrus zal schitteren in deze basisversie. Voel je echter vrij om het op te vrolijken.
- Vervang de wodka door citruswodka voor wat meer citrus.
- Voeg een scheutje of twee kardemomcocktailbitters toe voor interessante aromaten.
- Vervang de wodka door gin voor een meer aromatische cocktail.
- Vervang de wodka door vanillewodka voor klassieke limoentaartsmaken.
- Infuseer de eenvoudige siroop met geraspte limoenschil voor nog meer smaak.
- Vervang de wodka door kokos-rum.
Garneringen
De perfecte garnering voor een limoenmartini is een heel klein limoenschijfje of wigje. Maar je bent niet beperkt tot de klassieke garnering.
- Voordat u ijs aan de cocktailshaker toevoegt, schudt u alle ingrediënten met 1 eiwit gedurende ongeveer 1 minuut krachtig droog, zodat het schuim opklopt. Voeg vervolgens ijs toe en schud opnieuw. Garneer het eiwitschuim met een rasp van verse kardemom.
- Gebruik een traditionele limoenschil of limoenschil als garnering.
- Suiker op de rand, doe een limoenwig rond de rand en doop deze in superfijne suiker.
Over de Key Lime Martini
Puristen zullen je vertellen dat deze martini geen klassieke martini is, en dat is oké. Laat ze maar spotten; zij zijn degenen die iets missen. Key limoenen zijn iets zoeter en op de een of andere manier meer limoenachtiger dan de traditionele Perzische limoenen (dat zijn de groten in de supermarkt), dus ze zijn perfect voor een citrusdrankje dat gekoeld en opgedronken in een martiniglas wordt geserveerd.
Nu over die belangrijke limoenen. Veel mensen vinden het een uitdaging om het sap uit de kleine vruchtjes te krijgen, maar hier is een makkelijke hack: snijd de limoenen in vieren en doe ze door een schone knoflookpers, met schil en al. Binnen de kortste keren heb je een drankje ter waarde van sap.
Grote smaak wordt geleverd in kleine verpakkingen
Tuurlijk zijn de belangrijkste limoenen klein, maar hun smaak is krachtig. De heldere zoetheid van de limoen in deze eenvoudige cocktail maakt het de moeite waard om elke laatste druppel sap uit het fruit te persen. Dit drankje is zo lekker dat je al een knoflookpers koopt om de limoenen uit te persen.
