Ingrediënten
- 2 ons wodka of wodka met dille
- ¾ ounce dille-augurkpekel
- ½ ounce droge vermouth
- IJs
- Dille-augurkschijfje voor garnering
Instructies
- Koel een martiniglas of coupé.
- Voeg ijs, wodka, augurkensap en droge vermouth toe in een cocktailshaker.
- Schud om te relaxen.
- Zeef in gekoeld glas.
- Garneer met een plakje dille-augurk.
Variaties en vervangingen
De dille-augurk-martini volgt geen standaardrecept, wat goed nieuws is als je op zoek bent naar manieren om met ingrediënten te rommelen.
- Verruil wodka voor gin. Probeer na het proeven van gin verschillende gin-stijlen uit, zoals Old Tom, Plymouth, London dry en jenever.
- Experimenteer met verschillende verhoudingen, gebruik meer of minder dille-augurkensap voor een zilte smaak of slechts een kwart ounce voor een subtielere smaak.
- Sla de droge vermout over voor een kurkdroge martini met dille-augurk.
- Voeg indien gewenst meer droge vermouth toe, op basis van persoonlijke voorkeur.
- Voeg een scheutje vers geperst citroensap of limoensap toe voor een citrussmaak.
- Gebruik augurkenwodka, een nieuwe smaak die in sommige schappen te vinden is.
- Voed wodka of gin toe met augurken. Je kunt de geïnfuseerde spirit gebruiken met of zonder het dille-augurksap, afhankelijk van hoeveel dille-smaak je wilt.
- Maak het nog spannender met met jalapeño doordrenkte wodka.
Garneringen
Er is geen traditionele garnering voor de dille-augurk-martini, behalve een augurk in een of andere vorm, maar als dit niet werkt voor jouw dille-martini-visie, zijn er tal van andere aanvullende garneringopties.
- Je kunt kiezen voor een hele dille-augurkspeer voor een grotere, extravagantere garnering.
- Snijd een hele dille-augurkenspeer in stukken en prik de stukken in met een cocktailprikker voor een volle smaak zonder dat de garnering rondrolt.
- Kies voor een vleugje citrus met een citroen- of limoenlint, draai, schil of munt.
- Gebruik voor een sterke citrustoets een citruswig, schijf of schijf.
- Gebruik een augurk-augurk voor een kleinere augurkgarnering.
- Wikkel een citroenschil rond een augurkgarnituur voor een unieke look.
Over de dille-augurk-martini
Om de dille-augurk-martini te begrijpen, evenals de verschillen tussen deze twee martini's, is het belangrijk om de klassieke dirty martini te kennen. Het zilte vloeibare goud klotst sinds het begin van de 19e eeuw tot aan de nieuwe dagen van de 20e eeuw in shakers en glazen rond. Zoals veel cocktails claimt New York City zijn oorsprong.
De dille-augurk-martini heeft een rustiger oorsprongsverhaal. Zo stil dat het gefluister nooit is opgenomen. Dille is geen prominent ingrediënt in cocktails, de Bloody Mary-familie is de enige die de smaken ervan gemakkelijk accepteert. De knoflookachtige zoute goedheid van dille-augurk-pekel brengt de gewone vuile martini echter naar plaatsen waar hij alleen maar van kon dromen. Of je nu kiest voor in de winkel gekochte of zelfgemaakte augurken, er is geen verkeerde manier om de dille-augurk-martini te pekelen.
Van in een augurk tot in een martiniglas
De dille-augurk-martini kan op het eerste gezicht ongebruikelijk zijn, maar het is niet echt een sprong van de vuile martini naar de dille-augurk-martini. De pekel voegt een hartige smaak toe aan de klassieke, frisse martini, waardoor deze nieuw leven wordt ingeblazen. Net als een frisse dille-augurk.
